Категории	Продукты питания Молочные продукты Творог и творожная масса

12 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

27 июня 2017 в 15:28

5 оценка
Рекомендую

Не так давно у меня гостила подруга с маленьким ребенком. Скоро 3 годика. Не сказать, что девочка привередлива в питании, но не любит творог, а детям его обязательно надо кушать.
Я часто делаю йогурт из заквасок Vivo. Вот и к приезду наквасила партию. Малышка с удовольствием уплетала йогурт. И мы решили: раз ребенку нравится вкус Vivo, надо попробовать сделать творожок. Решили заманить ее кулинарией, в надежде, что участвуя в приготовлении творога, ей захочется его попробовать.
Я пользуюсь заквасками Vivo для своей семьи и у меня оставались пакетики закваски для творога.
Внутри коробочки 4 пакетика и вкладыш, где написано про все закваски Vivo и про их применение.
Вместе с дитем мы очень весело прошли все стадии приготовления творога.
Молоко купили вот такое:
Ошпарили кипятком чашу мультиварки и ложку. Молоко подогрели и всыпали порошок из пакетика.
Хорошенько размешали и оставили мультиварить до обеда ( режим Йогурт). Ребенку дали ложку и разрешили пробовать на любом этапе.
Через 8 часов проведали содержимое. Кисломолочный продукт из закваски Творог девочке понравился, пару ложек она скушала. Отправили все на водяную баню, прогрели, остудили и сцедили содержимое через марлю.
Получился творожок нежный и теплый.
Конечно, все хвалили малышку, благодарили за помощь.
И под это настроение устроили коллективную дегустацию совместного творения.
Девочке положили совсем немного:
Она, довольная собой, не смогла отказаться и очень хорошо скушала.
Потом мы подвесили марлю с творогом для окончательного отделения сыворотки.
Получился плотный твороженный ком.
Вот он не произвел впечатления на ребенка. Она соглашалась кушать «теплый» творог.
Хорошо, что сыворотку оставили. Теперь мешаем обратно и чуть подогреваем. 50 грамм такого творога съедает с удовольствием.
Вот так совместное приготовление творога из закваски Vivo помогло приучить ребенка к творожку.
Так что рано вычеркивать из меню необходимые и вкусные продукты, только потому, что ребенок отказывается их кушать. Попробуйте приготовить с ним вместе, украсить блюдо. Дайте ему возможность проявить фантазию. Возможно, интерес к продукту и аппетит прийдет.
А я так и подарила соусник и коробочку с закваской творога Vivo своей малолетней коллеге.

— Плюсы:
простое приготовление, вкусно

— Минусы:
небольшой выход

Время использования: месяц
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

26 июня 2017 в 18:04

5 оценка
Рекомендую

Прежде, чем освоить приготовление творога дома, я все - таки попыталась найти натуральный творог в продаже. Я часто его беру на сырники и запеканки, но кушать его сам не нравилось, совсем он неправильный какой - то. Решила поискать творог на еду. Брала в разных местах на пробу. Вспомнив уроки химии, решила проверить натуральность купленных экземпляров.

Сначала пробовала на вкус. Творог из одного пакета оставлял во рту чувство жира, как в дешевом мороженном. Это свидетельствовало о добавлении растительного жира, опасаюсь - пальмового. Сейчас все о нем говорят. Этот экземпляр забраковала сразу.

Читала, что для увеличения массы и еще чего - то производители добавляют в творог крахмал. Для его обнаружения, я на кусочки творога капнула каплю йода. На одном сразу сильно посинело и капля стала страшным цветом. Значит - с крахмалом. Эту точку торговли молочкой я отвергла тоже.

Оставшийся претендент, по моим задумкам, должен полежать ночь на столе и прокиснуть (сейчас 26 градусов). Пробовала с утра - не кислил, к обеду покрылся липкой желтоватой пленкой, пробовать я уже побоялась, но поняла, что и этот экземпляр - неправильный творог. Брать у бабушек на рынке я брезгую, хотя у них есть соответствующая справка.

Окончательно решила освоить приготовление домашнего творога. Йогурт и кефир из заквасок Vivo я готовлю уже давно. Вот и купила закваску для творога этого же производства.

В коробочке все узнаваемое: 4 пакетика и вкладыш:

На вкладыше подробная инструкция по приготовлению творога

Решила делать из 2 - х литров молока в мультиварке.

Начальный процесс –обычный для меня. Ошпарить всю посуду, венчик для размешивания.

Прокипятить и остудить молоко до 40 градусов. Я пробую температуру на тыльной стороне ладони. Учитывая свою температуру тела в этом месте - 34 градуса, то и молоко этой температуры не будет ощущаться на коже. Все что теплее, но не горячо - до 39 - 40 градусов. 45 - уже горячевато.

Размешиваю порошочек из пакета в молоке. Мое обычное молоко - Простоквашино «Отборное».

Поставила мультиварку в режим «Йогурт», на ночь.

Утром обнаружила продукт типа йогурта

Чашу из мультиварки поставила на водяную баню и регулярно помешивала для отделения сыворотки.

Дала кастрюле остыть естественным образом.

Слила на 4 слоя марли в дуршлаг. Его поставила на кастрюлю, что бы собрать сыворотку.

В течении 3 - х минут, практически, большая часть отцедилась и стал виден творог. Конечно, я попробовала тепленький. Вкусно и нежно. Для детей вполне можно остановиться на этом.

Марлевый мешочек подвесила на кран

Вот такой творожок у меня получился с первого раза:
Выход вот такой

Тем, кто любит рассыпчатый творог или предполагает из него сделать запеканку или сырники, надо подольше держать отекать, чтобы посуше получилось. А я люблю «помягче», для этого полчаса достаточно. У меня из 2 - х бутылок молока получилось чуть больше 500 граммов. Через 6 часов я проведала творог в холодильнике, он стал крепче, плотнее.

Творог получился такой вкусный, нежный, что готовить из него что - то кажется кощунством. Он очень хорош «живьем». Такой творог с удовольствием будут кушать дети и взрослые.

— Плюсы:
вкусный и нежный творог, уверенность в его безопасности и сроке годности, простота приготовления

— Минусы:
еще не нашла

Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

5 июня 2017 в 15:43

5 оценка
Рекомендую

Маленькому ребенку очень сложно найти настоящий творог, чтобы не магазинный, нужно искать порядочного владельца коровы, чтобы знать как он ее содержит и вот тогда можно покупать домашний сыр. У нас есть такая возможность и молочные продукты мы берем один раз в неделю у соседей, но когда их корова в загуле приходилось не раз пользоваться магазинными молочными продуктами. Чтобы приготовить свой творог я использую для домашнего молока закваску Виво именно "Творог". С ней он получается натуральным, нет ни единой добавки.

Закваска и молоко и все творог через некоторое время готов, он натуральный, закваска упакована в баночку, все стерильно, можно покупать поштучно закваски по 9 гривен, а можно сразу упаковку взять. Я ее буду рекомендовать, с такой закваской данный творог натуральный, домашний и безопасный для ребенка.

— Плюсы:
качество

— Минусы:
долго готовить

Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

19 мая 2017 в 15:42

5 оценка
Рекомендую

Хочу в двух словах выразить свое мнение по поводу закваски Vivo творог.
Делать его в домашних условиях не составило огромного труда.

В теплое молоко высыпаем состав одного флакона с бактериями, переливаю в специальную емкость в йогуртнице (делала я творог в первый раз ), у меня самая обыкновенная, на один режим. И на 8 часов бросаю, пускай стоит, утром же на водяной бане это кипячу и отбрасываю на друшлаг.

Творог получился очень вкусный, крупинками, я его присаливаю и вперед с песней)) Могу спокойно рекомендовать данную закваску. С одного литра молока получилось где - то грамм 200 творога. Молоко было покупное не очень жирное, и все равно было вкусно.

— Плюсы:
домашнее, вкусное и натуральное)

— Минусы:
Хлопотно

Время использования: 1раз
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

19 мая 2017 в 15:39

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва. Хотела бы с вами поделится своим впечатление о творожной закваски viva. Я постоянно делала сыночку кефирчик из домашнего молока и йогурт в йогуртнице на семь баночек, и решила попробовать сделать творог.
Пошла в аптеку и нам мне посоветовали закваску viva, ,творог, ,. Там в каробке есть подробная инструкция к применению что очень удобно. Я делала творог их домашнего молочка, получился просто изумительный творог кисло - сладкий жирный У меня сыночик с большим удовольствием кушает.
Правда есть один минус очень большой расход молока, я делала на три литра домашнего молока получилось примерно грам шестьсот творога. Как - то так, при покупки смотрите срок годности. Всем советуют приятного аппетита.

— Плюсы:
Получения кальция в организме

— Минусы:
Мало

Время использования: Около одного года
Стоимость: 245 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

17 мар. 2017 в 20:41

4 оценка
Рекомендую

Когда доченьке исполнилось 8 месяцев и уже пора было добавить в рацион творог, мы решили не давать покупной, а сделать сами: домашний, проверенный и полезный! Знакомые советовали закваску Vivo, вот ее мы и попробовали.

Как готовить:
- кипячу молоко (я домашнее использую),
- охлаждаю до 37 градусов,
- добавляю закваску,
- ставлю в мультиварку на 8ч,
- далее включаю режим подогрев, примерно на 1, 5 - 2ч (за это время кисломолочная основа сворачивается),
- в марлю, подвешиваю на кастрюлей, часа на 3,
- все творог готов (а на сыворотке готовлю блины, очень вкусные!)

Творог по консистенции похож на творожную массу, по вкусу очень нежный и некислый. Дочка ест с удовольствием!

В том что творог полезен думаю никто не сомневается. На упаковке написано:"Творог содержит белки и минеральные вещества (особенно кальций и фосфор), которые так необходимы беременным, кормящим матерям и детям в период активного роста".

Из недостатков хочу выделить следующее (2 из них от производителя не зависят):
- маленький выход (из 3л - 500г творога),
- длительный процесс приготовления,
- производитель пишет, что можно перезаквашивать, для этого используется кисломолочная основа, которая не подвергалась нагреванию, но у меня почему кисломолочная основа в холодильнике за 4 - 5 дней портилась.

О составе и производителе:

— Плюсы:
Полезно, вкусно

— Минусы:
Маленький выход, длительный процесс, не получилось перезаквасить

Время использования: 1,5 года
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

20 фев. 2017 в 20:59

5 оценка
Рекомендую

Продолжая тему о здоровом питании, хочу поделиться мнением еще об одном продукте Vivo. В одном из своих отзывов я уже писала о закваске для приготовления йогурта Vivo, сейчас речь пойдет о закваске для приготовления творога. Долго не решалась я его готовить, но домашний йогурт моей семье понравился, и я приобрела закваску для приготовления творога.

Закваска Vivo продается в маленьких коробочках.

На боковой стороне коробочки есть краткая информация о приготовлении творога.

Схема приготовления такая же как и с приготовлением йогурта, до того момента, как нужно оставить молоко с закваской на 8 часов в теплом месте. Дальше, тоже, ничего сложного, подогрев смесь, нужно творог отделить от сыворотки.

На другой стороне коробочки указана информация о производителе и продукте, состав, сроки годности.

Так же, есть информация о пользе творога.

Посмотрим, что же внутри нашей красивой коробочки.

В комплект входят черыре пакетика с закваской и инструкция.

На инструкции представлено описание продукции Vivo.

Так же, с помощью таблички, можно выбрать для себя подходящую продукцию. Vivo производят большое разнообразие заквасок для домашнего приготовления кисломолочной продукции.

В инструкции есть подробное и пошаговое описание приготовления творога.

Описаны свойства творога, его полезные элементы.

Теперь посмотрим, как упакована сама закваска.
На каждом пакетике есть информация, как и на коробке, состав, сроки годности, условия хранения.

Снова способ приготовления, это правильно, вдруг, коробку выбросите, а инструкция затеряется.

Сама закваска, в пакетике, в сухом сыпучем виде. Все что нужно, это открытие пакетик и высыпать закваску в теплое молоко.

Когда делаю йогурт, я обычно разливаю в маленькие баночки, что бы потом было удобно давать малышу, и ставлю их в общую чашу мультиварки для приготовления. В данном случае решила готовить сразу в большой чаше, так как смесь после сквашивания нужно будет подогреть.

В два литра молока добавила один пакетик закваски, перемешала, на мультиварке выставила программу "йогурт ", и на восемь часов занялась другими делами.

После того как молоко сквасилось, полученную смесь подогрела на водяной бане в течении сорока минут. После чего творог отделила от сыворотки, с помощью марли, процедив через нее.

В итоге из двух литров молока у меня получилось около 400 грамм творога.

Творог приятный на вкус, нежный, мягкий, не кислый. Крупинки не крупные, как раз по зубам нашему малышу. Творог моего приготовления с удовольствием ест не только малыш, но и его папа)).

Творог готовить мне понравилось, все очень доступно и просто, получилось с первого раза. Готовить, может, буду его и не постоянно, но иногда, между делом, можно выделить время, так как получается он очень вкусным и полезным.

— Плюсы:
Вкусно, полезно, легко готовить

— Минусы:
Нет

Время использования: 1 раз
Стоимость: 253 руб
Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

9 фев. 2017 в 18:17

5 оценка
Рекомендую

Когда начинали ребенку давать творог, я его делала без всяких там закваска, и все у меня получалось, но через время все никак не могла сделать нормальный творог. И решила попробовать закваску купить.
Супер! С первого раза все отлично получилось, а главное я точно знаю что он будет полезным и вкусным.

— Плюсы:
Каждый раз получается отлично, вкусно, полезно

— Минусы:
Нету

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

10 янв. 2017 в 19:55

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! Начну с того, что моя малышка кушает только продукцию из козьего молока (мы на ГВ уже 2 года, молоко только "мамочкино" пьем), а на коровий белок у нас аллергия. Вот я и приуныла, в магазине если и найдешь продукцию из козьего молока, то вся с большими сроками годности. Нашла ферму с козочками, и мы стали покупать молочко там свеженькое, пила только его до прикорма. А как исполнилось 10 месяцев, стала пробовать закваски, чтобы сделать доченьке йогурт и творог. Всех больше понравились и мне, и малышке закваски VIVO (пробовали и итальянские, и другие русские).
Продаются они в коробочках по 4 пакетика, хранить нужно обязательно в холодильнике (есть несколько дней на транспортировку).
Одного пакетика хватает на 1 - 3 л молока. 3л нам много, потому что срок годности этого творога не больше 3 суток. Делаю из 1 л, получается нежный творожок, как раз для малышей.
К сожалению его перезаквашивать нельзя, поэтому выходит дорого (и молоко дорогое, и коробочка с закваской стоит 230 руб). Ну, что не сделаешь для здоровья своей любимой малышки, главное ей нравится, особенно с ягодками.
Теперь о долгом процессе приготовления. Сначала делается закваска для творога (точно так же, как и йогурт), вечером в кипяченое молоко 38 - 40 градусов добавляю закваску, укутываю пледами и она стоит 8 - 10 часов. Утром ставлю на водяную баню (главное не вскипятить, а то все полезные бактерии уничтожатся), отходит сыворотка, и перелива. в дуршлаг с марлей, чтобы стекло до нужной консистенции.
Конечно очень долго, не скрываю, что мучаюсь. Но здесь я уверена, что творог свежий, ведь детский организм еще очень слабый, на стадии формирования.
Советую всем, у кого есть время, силы и возможности заботиться о здоровье детей!

— Плюсы:
Вкусный,полезный, а главное знаешь какой срок годности

— Минусы:
Получается дорого, долгий процесс

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

25 ноя. 2016 в 19:03

1 оценка
Не рекомендую

Покупала несколько раз и всё устраивало, пока не попался брак - молоко вообще не стало сквашиваться. Купила в другом месте - результат тот же. Оказалось, что закваска из одной партии. Контроль качества у производителя видимо отсутствует вообще. Отвечать на моё обращение они вообще не стали. Больше покупать и употреблять продукцию VIVO, а тем более давать ребенку, рискуя что там ещё и окажутся патогенные бактерии (сама же я этого никак не проверю), желания нет.

— Плюсы:
Вкус, если повезло и молоко заквасилось

— Минусы:
Контроля качества у производителя судя по всему нет

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

24 ноя. 2016 в 15:56

3 оценка
Рекомендую

В восторге от бактериальных заквасок. Особенно в летний период, когда жарко, молоко льется рекой и полно свежих ягод. Домашний йогурт или кефир практически всегда в нашем рационе. Решила сама сделать творог на закваске "Vivo". Мой первый опыт с одной стороны оказался удачным, а с другой - полное разочарование!

Инструкции проста и понятна. Я использовала 3 бутылки отборного молока по цене 60 рублей за бутылку и один флакон закваскию "Vivo" за 60 рублей. В итоге получила около 500 грамм творога, который был не сильно отжат. Продукт оказался очень жирным и безвкусным (на фото видно, что я добавила специи и травы в творог). Процесс приготовления трудоемкий. Требует много времени, особенно на стадии паровой бани и последующей помывки посуды и марли. А на выходе: менее 500 граммов не вкусного творога по цене 500 рублей за килограмм.

У своей молочницы на рынке я покупаю отличный домашний творог по 350 рублей за килограмм и есть возможность попробовать и выбрать интересный по вкусу.

Версия Vivo "Творог" в нашей семье не приживется. Даже если я захочу приготовить творог будет более выгодно купить два литра молока и заквасить одним литром кефира.

Конечно, рекомендую попробовать. Но сама ограничусь йогуртом.

— Плюсы:
Пошаговая инструкция

— Минусы:
Продукт оказался очень жирным и безвкусным. Процесс приготовления трудоемкий. Требует много времени. Высокая себестоимость продукта

Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

23 ноя. 2016 в 15:56

5 оценка
Рекомендую

Когда сыночку пришло время давать прикорм в виде творожка, я сразу задумалась о покупке заквасок Viva. Не хочется покупать в магазине, так как там такое химичат - страшно смотреть состав.
Поэтому друзья наши: йогуртница, молоко и закваска для творога.
Йогуртница у меня moulinex. Сначала готовится закваска. В 900 мл молока (я покупаю пастеризованное Этно продукт) доведённого до 36 градусов добавляется закваска творожная. Далее ставлю в йогуртницу на 8 часов. Утром сливаю все стаканчики в сотейник и ставлю на водяную баню на 40 - 50 минут. А потом через марлечку процедить.
В инструкции к закваске написано, что просто залить в сотейник и держать на огне. Но, таким образом творожок получается зернистым и ребёнок не хочет есть.
А на водяной бане, творожок мягенький и консистенции как покупной.
Моему малышу очень нравится.
Не подумайте, я не супер повар помешанный на еде)). Хочется, что бы дитё кушало полезную еду. А приготовление не занимает много времени.

— Плюсы:
Вкус, полезность

— Минусы:
Нет

Время использования: 4 месяца
Год выпуска/покупки: 2016

–