Категории	Продукты питания Напитки Молочные напитки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

23 окт. 2015 в 21:29

4 оценка
Рекомендую

Про этот "согревающий" напиток я узнал пребывая в Стамбуле в январе.
Я упоминал о нем в своем отзыве (Стамбул: действительно контрасты.)
( Там фото сосуда в котором готовят "Салеп")
Это как Глинтвейн для согревания, только по турецки...
А оказалось у этого напитка история уходящая корнями в Османскую империю...
О самом напитке: это "адцкая" смесь, похожая на кисель! Она обожгла мне
всю ротовую полость после первого глотка! Хотя я дул на нее с минуту!
Дутье оказалось до "лампочки"..."Салеп" густой и поэтому охладить его дутьем
не получится. Как нибудь попробуйте охладить так кисель...
В Стамбуле его готовят так: огромный закрытый сосуд из меди наполненный молоком,
для загустения добавляют муку и порошок грецкого ореха.
В идеале нужно добавлять корни горной орхидеи, но кто их будет искать в горах зимой.
Хитрые турки уж точно не будут. Вот и нашли заменитель.
В общем сосуд (похоже на наш самовар) постоянно поддерживают в почти
кипящем состоянии.
Туристов на площади Султанахмед навалом и бизнес процветает.
Как правило торговец продает напиток и жаренные каштаны.
Что - бы представить себе этого торговца вспомните фильм "Кухня в Париже", там человек
арабской внешности продавал на тележке жаренные каштаны...
Вот это так и есть...
Еще раз повторюсь: (каштаны кошмар!) невкусные...
Напиток подается в бумажном стаканчике (объемом 0. 75).
Так мало! Подумал я... Пил его я около часа! Он все время был очень горячий! Выбросить жалко (пакетик каштанов и
стаканчик напитка =3 евро)... но он реально греет!
Бизнес процветает, когда "самовар" заканчивается, торговец издает истошный вопль...
и ему подкатывают новую тележку с горой каштанов и полным сосудом!
В сосуде порций 100 (как минимум)+каштаны. Опустошает он его за час.
Рабочий день с 9 утра и до 5 вечера (в январе темнеет рано).
Вот и считайте... А на вид они "бомжи - бомжами"...
Вкус напитка: молочно - ореховый +продавец посыпает корицей...
Вид напитка: густая белесая субстанция. (Можно обжечься!)
То что выпускает Нестле, это полуфабрикат! Нужно добавить в горячее молоко и
притрусить корицей.
Упаковка 10 штук стоит в Турции 5 евро.
Попробуйте, сделайте выводы... Все - таки этот напиток пили султаны!
Всем мира и добра!
— Плюсы:
Необычно!
— Минусы:
Можно обжечься!
Время использования: 3 раза
Стоимость: 350 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

23 мар. 2015 в 18:42

5 оценка
Рекомендую

Впервые с турецким напитком Salep я познакомилась в гостях у подруги, которая уже много лет живет в Турции. Турки пьют его, в основном, зимой, горячим, так как напиток хорошо согревает и придает бодрости, благодаря входящей в состав напитка корице. Первое впечатление о напитке было неоднозначно, сначала я не поняла, понравился мне он или нет. Попробовала во второй раз и поняла, что нравится!
Salep Ekspres в пакетиках готовится очень просто: вскипятить стакан молока, налить в кружку, высыпать в кружку содержимое пакетика и перемешать. Напиток получается густой консистенции, по вкусу чем - то напоминает жидкий заварной крем, но вкус отличается. В напитке присутствует корица и сахар, кроме основного ингредиента.
Напиток утоляет жажду и даже можно заменить им перекус. Очень приятно в долгие зимние вечера пить этот пряный напиток!
— Плюсы:
Интересный вкус, приятный запах корицы
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2014

—