Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июня 2017 в 19:36

2 оценка
Не рекомендую

Доброго времени суток всем заглянувшим!
Муку я покупаю довольно часто и разную. Хотя есть у меня любимые торговые марки, но в магазинчике возле дома их не всегда можно купить. А для регулярной выпечки, в принципе, подходит почти любая пшеничная мука, конечно, если она не испорчена. В этот раз у меня было пару килограммовых пачек пшеничной муки AL ATAAR, то есть была одна пачка, которая заканчивалась, а мне надо было кое - что испечь, поэтому в одном из магазинчиков я купила такую же. Вот так выглядела упаковка. С обратной стороны имеется некоторая информация на английском и арабском языках. Изготовлена в Египте. Дело в том, что данная торговая марка относится к средней ценовой категории, даже чуть больше к бюджетным. Но раньше выпечка из нее у меня получалась нормальная, необходимо было только просеять. Но в этот раз комки оказались крупнее, а из пакета доносился не очень приятный запах. от предудущей упаковки такого ароматаиспорченности не исходило. После просеивания через сито вид муки все равно оставлял желать лучшего. А запах был такой же, как у когда - то попавщейся мне муки El Marmar Premium White Flour for All Purpose. То есть тоже лотерея, один пакет нормальный, а в другом мука странная, сероватая, с запахом испорченности.
Выбора у меня особо не было, тесто было в процессе готовки и мне пришлось добавить туда и этой муки. В конечном счете, в тесте было примерно 2/3 муки из староко нормального пакета и 1/3 из нового со странным запахом. К счастью, запах в этот раз в выпечке не чувствовался, видимо его перебили тругие ароматы из начинки и теста. а результат получился вот таким. На фото, в принципе, круассаны нормальные. Да и на вкус они были тоже нормальными. Но я то знаю, что мука дала тесту немного серости (учитывая то, что ее там было всего 1/3 часть). Хотя никто из родных ничего плохого не заметил, но я то знаю, что с муой хорошего качества аналогичные круассаны получаются гораздо лучше, вкусней, пышней и без сероватого оттенка.
Остаток муки в пакете из - за плохого запаха я использовать просто не смогу. Я даже не знаю в чем причина. Не думаю, что это из - за хранения муки где - то в магазине. Мука выглядит так, как будто ее изготовили из плохого качества, по всей видимости, отсыревшей пшеницы. В Египте своей пшеницы нет, а доставляется она, в основном, из России и Украины по морю. Либо это недобросовестные поставщики отправляют нам порченную пшеницу, либо она отсыревает при перевозке... В любом случае, теперь я знаю, что торговая марка AL ATAAR не заботится особо о качестве продукта, а перерабатывает и фасует абсолютно все, что приходит, рассчитывая на то, что все равно эту муку раскупят. Вот лично я больше играть в такую лотерею не хочу, поэтому покупать продукцию данной торговой марки не буду, и больше никому не советую.
— Плюсы:
Бывает нормальная мука, недорогая
— Минусы:
Попалась упаковка с затхлым запахом, мука испорчена
Год выпуска/покупки: 2017

—