Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

14 апр. 2017 в 16:14

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, дорогие друзья и читатели!
Чаще всего я беру универсальную пшеничную муку для всех видов выпечки, в Египте на такой, чаще всего, пишут "All Purpose Flour". С ней практически все получается хорошо. Но иногда все - таки покупаю и другие виды муки, например цельнозерновую или с отрубями. А также бывает, что беру муку специально для тортов и сладкой пушистой выпечки, на ней пишут "Cake and Tart". В этот раз у меня такая мука от египетской компании "Univert".Отличие данной муки в том, что изготовлена она из мягкой пшеницы с мягкой пшеничной муки с низким содержанием клейковины, что обеспечивает мягкую и нежирную текстуру. К муке для тортов добавлены некоторые улучшители для выпечки, благодаря этому коржи получаются более воздушные. информацию о составе и пищевой ценности можно увидеть на следующем фото. там же и контакты производителя. Поскольку мука этой марки продается в Египте, на арабском языке название тоже имеется. Бродается в бумажных упаковках. Даты производства и окончания срока годности указаны на упаковке сверху. На вид мука обычная, цвет белый. Бисквиты с такой мукой действительно получаются более легкими, мягкими и пористыми. Но в этот раз бисквит я не пекла, зато были оладьи, которые тоже получились достаточно нежными. Хоть я и предпочитаю муку без всяких добавок и улучшителей, но особо вредного в них тоже ничего не нахожу. Поэтому для разнообразия иногда беру и такую. Только надо помнить, что для выпечки хлеба, например, такая мука с низким содержанием клейковины не особо подходит, и применять ее только для приготовления рекомендованных десертов. Такая мука стоит немного дороже муки конкурентов.
Мне мука нравится, для определенных целей она действительно хороша. Результат выходит таким, как и ожидаешь. Плохого сказать ничего не могу и, соответственно, рекомендую.
— Плюсы:
Структура готовой выпечки
— Минусы:
Особых нет
Год выпуска/покупки: 2017

—