Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

Фото

12 отзывов

Регистрация не требуется

Вера Ларина

24 фев. 2025 в 18:23

Ростов-на-Дону
3 оценка
Нейтрально

При обычной дозировке муки при замешивании теста, пришлось периодически добавлять муку, потому что тесто постоянно прилипало к рукам, я замешивала тесто для пиццы, закончив замешивание, поставила тесто для подъёма, подъем теста хороший, выложив тесто в противень, особых усилий расправить тесто на противне не понадобилось, размяла по всему противню легко, выпекалась в духовке как обычно, все нормально, но вкус начинки: грибы, сосиски, сыры трех видов, зелень не забили вкуса муки, мука горчила и не вкусная. Такую муку покупать не буду.

—

Аноним

9 апр. 2022 в 21:02

Елабуга
2 оценка
Не рекомендую

Всем доброго времени суток. Любила раньше эту муку, года три ей только пользовалась, по цене очень доступна. Выпечка получалась хорошей. Сейчас же все наоборот, мука серого цвета, тесто получается неэластичное, липнет к рукам, поверхности. На дрожжах плохо поднимается в изделии. Пироги, пицца, блины, треугольники получаются невкусными. Стала плохой мукой. Не советую.

Альберт Касимович Идрисов

28 дек. 2023 в 21:16

Михайловка

Хорошенько пропустите через смто. Мука классная.

—

Альберт Касимович Идрисов

28 дек. 2023 в 21:17

Михайловка

Хорошенько пропустите через сито. Мука классная.

—

Анонимно

28 июня 2017 в 15:50

5 оценка
Рекомендую

Доброго дня всем читателям Рубрикатора! Сегодня хочу поделиться отзывом о пшеничной муке компании "Самарские мельницы" - мука Алексеевская Правильная. Эту муку я купила в магазине сети "Пятёрочка", цена заметно не высокая - 42 рубля. Если сравнить эту муку с мукой Макфа, из которой я пекла раньше, мука Правильная - также очень воздушная и без комочков. Произведена по ГОСТу, цветом она несколько отличается от Макфы - не белоснежная, но это скорее достоинство, чем недостаток - это говорит о том, что Алексеевскую муку меньше очищали хлором, чем муку Макфа. Учитывая данный факт, делаем вывод - здоровью нашего организма, Правильная мука вреда не принесёт. По поводу качества муки могу сказать, я сегодня утром испекла хлеб из "Алексеевской" муки и разницы в пышности, плотности и вкусе хлеба не заметила. Хлебушек получился мягкий, пышный и вкусный как всегда. Мой совет - смело покупайте муку "Алексеевская Правильная", вы не только получите удовольствие от вкусной выпечки, но и сэкономите!
— Плюсы:
Недорогая, менее очищенная, что хорошо для организма
— Минусы:
Пока не вижу
Время использования: Один день
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

18 июня 2017 в 19:04

3 оценка
Рекомендую

Две недели тому назад я решила налепить пельменей впрок и заморозить. Я часто так делаю. В свободное время побольше леплю вареников, пельменей и замораживаю в морозильной камере, а потом по мере необходимости беру небольшие порции и варю. Это очень удобно. Как раз у меня заканчивалась мука и мы с мужем поехали за продуктами питания. Заехав в магазин низких цен "Победа", мы увидели яркие бумажные упаковки оранжевого цвета по 2 кг в каждой с правильной Алексеевской пшеничной мукой торговой марки "Самарские мельницы".
Ранее мы такую муку никогда не покупали и я даже ее не видела. На пробу мы взяли 1 пакет, чтобы налепить пельменей. Точную сумму муки я уже не помню, но примерно в пределах 35 - 40 рублей.
У меня имеется специальный рецепт для приготовления теста для пельменей, где нужно брать определенное количество продуктов из расчета на 1 порцию. Так как я решила налепить много пельменей, то замесила тесто сразу на 4 порции. Когда я вскрыла пакет и стала сеять муку, то удивилась, что она была не белая, как обычно, а какого - то серовато - желтого цвета. Тесто замесилось сначала нормально. Когда оно было готово, то я положила его в пакет и убрала в холодильник на 15 минут. Когда я стала раскатывать тесто, то оно было жидким и прилипало к рукам. Я добавила муки, но все равно тесто оставалось жидким. Я несколько раз подмешивала муки, используя 2 - 3 порции, чем положено, но все повторялось. Когда я скалкой раскатывала тесто, то оно было тонким, прозрачным, плохо склеивались края пельменей и тесто рвалось. Я вся измучалась и не израсходовала даже 1 части теста. Чтобы как - то исправить положение, я положила тесто в морозильную камеру, в надежде, что оно станет эластичным, а когда через несколько часов разморозила его, то оно по - прежнему плыло и лепить пельмени было невозможно и я бросила эту затею, так как думала, что они все разварятся и тесто с фаршем будет плавать в кастрюле по отдельности.
Через несколько дней я решила попробовать сварить порцию приготовленных пельменей и к моему удивлению они не разварились, тесто было нежным, мягким, вкусным, а пельмени остались все целыми, хотя некоторые прямо светились.
В этот день, когда я делала пельмени, то решила испечь лимонный пирог. Использовала я ту же муку. Я сильно расстроилась, что тесто стало плыть и я думала, что не смогу его нормально раскатать и положить на противень. Тесто получилось жидким и мне пришлось повозиться, чтобы закрутить края. Но к моей великой радости пирог получился очень вкусным, нежным, мягким и очень аппетитным. Пирог хорошо зажарился и мы с мужем его быстро съели.
Тогда я сделала вывод, что эта мука хорошо идет для выпечки пирогов, пирожков,
но для пельменей и вареников лучше брать другую и проверенную муку.
— Плюсы:
пирог получился вкусным и мягким, но пельмени лепить было проблематично
— Минусы:
тесто серовато-желтого цвета, "плывет"
Время использования: 1 день
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

25 мар. 2017 в 17:44

5 оценка
Рекомендую

Уже 4 года, как начала пользоваться мукой Алексеевской. И ни разу не разочаровалась. Все, что прочла в первых отзывах похоже на ложь. Цель только не совсем понятна. Пользуйтесь и радуйтесь, что мука не обработана известью, как белые сорта. Постоянно просеиваю в выпечку и ни разу не видела то, что описывают в комментариях.
— Плюсы:
Прекрасная, не обработанная известью
— Минусы:
Трудно купить. Не завозят магазины
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 ноя. 2016 в 16:07

2 оценка
Не рекомендую

Еще летом я купила в сети "Перекресток" пакет этой муки, до этого с ней не сталкивалась. А тут, как обычно, подкупила цена по акции и название! Подумала, раз "Правильная" мука, значит выпечка будет хорошей. А я как раз начала печь свой хлеб в хлебопечке Oursson.
Я не стала особо изучать всю информацию о муке, увидела, что она сделана в апреле 2016 г., значит свежая, и уже дома обнаружила, что это мука общего назначения. Ну да ладно, подумала я, ведь такая даже полезнее, чем мука высшего сорта. Можно будет добавлять ее в тесто для оладий и сырников.
На обратной стороне упаковки есть советы Правильной муки.
Но как - то не пришлось попробовать муку в деле сразу, открыла пакет лишь на днях. Мука хранилась в прохладном помещении (на застекленной лоджии), где у меня лежали и остальные 3 пакета муки других производителей.
Первое, что я увидела, открыв бумажный пакет - это серую по цвету муку. Она отличалась по цвету от белой бумаги. А второе, что я обнаружила - это пара червячков на поверхности муки:( Я была расстроена. Такая мука мне попалась впервые за последнее время. Запах у муки был своеобразный, не такой, как у муки высшего сорта.
В нашей семье не принято выбрасывать продукты (родители пережили войну). Поэтому решила просеять муку и отнести отцу для оладий. Так и сделала. В пакете обнаружила 8 сухих личинок червячков. Поскольку фотоаппарат был у меня дома, их фото нет.
Для начала я добавила лишь несколько ложек муки в тесто (пополам с другой хорошей белой мукой). Тесто делала на основе тыквы. Оладьи получились удачные, пышные (добавляла соду в тесто). Мы с папой съели их с удовольствием. Никакого неприятного вкуса я не заметила.
В следующий раз добавила эту муку в рыбный фарш, сформовала котлетки, пожарила. Тоже все оказалось нормально.
Но вот хлеб печь из нее не решилась. Думаю, что он будет невкусным. А, когда уже здесь прочла отзывы тех, кто пробовал это сделать, то поняла, что точно не буду этого делать.
Больше муку эту брать не буду и вам не рекомендую.
— Плюсы:
яркая упаковка
— Минусы:
червяки в пакете и странный запах
Стоимость: 45 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

31 июля 2016 в 16:11

1 оценка
Не рекомендую

Выбрала эту муку, привлеченная недорогой ценой. В итоге потраченное время, деньги, нервы. Это не мука. Глина! даже тщательное просеивание в сито и мега дрожжи не смогли поднять этот кусок глины. Не тратьте время! Ужас !
— Плюсы:
Их нет
— Минусы:
Кусок глины!
Год выпуска/покупки: 1987

Анонимно

2 мар. 2016 в 19:55

1 оценка
Не рекомендую

Приветствую всех читателей сайта Рубрикатор! Хочу поделиться с Вами своим впечатлением от муки пшеничной "Алексеевская" Правильная. Сразу скажу, что эта мука меня разочаровала. Купила ее в в "Пятерочке" по акции, аж 12 кг. Один пакет этой муки вести 2 кг. Сначала из нее испекла плюшки, которые я очень люблю, и пирог с капустой. Получились они пышные, как из нормальной муки, но вот только невкусные, какие - то сыроватые. Пирог тоже вышел не такой как всегда, клеклый. Обычно плюшки в нашем доме съедаются очень быстро, но в это раз было по - другому. Съела я одну, а вторую даже не смогла доесть. Пирог тоже ели довольно долго.
Думаю, ну может хотя бы блин нормальные получатся из этой муки. Спекла, и они тоже получились неудачные: так же как с пирогами и плюшками - сыроватые и не вкусные. Съела кое - как пару блинов, хотя всегда за раз штук 5 съедаю.
Для выпечки эта мука абсолютна не подходит. Ее можно использовать только для поделок: делать из нее соленое тесто. А для другого применения она не годится. Эту муку я не могу рекомендовать для выпечки. Я бы назвала эту муку Неправильной.
Вот такая яркая упаковка, на ней изображен довольный повар. Но думаю, ни один повар не использовал бы данную муку для выпечки.
Вид сзади
Вид сбоку
С другого бока
Вот так выглядит сама мука
Даже блины из этой муки получились невкусные
— Плюсы:
яркая упаковка, цена
— Минусы:
выпечка получается клеклая и не вкусная
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 авг. 2015 в 17:46

3 оценка
Не рекомендую

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами впечатлениями о муке "Алексеевская" общего назначения.
Пеку домашний хлеб в хлебопечке. Раньше всегда пользовалась мукой высшего сорта. Но потом прочитала, что пользы для здоровья от нее никакой, а лишь прибавление в весе за счет содержания легкоусвояемых углеводов. Более полезная мука - первого или второго сорта, т. к. в ней содержатся отруби. Ну а самая полезная - это цельнозерновая мука, которая содержит цельносмолотое без отходов зерно пшеницы. Но найти такую муку в продаже весьма проблематично.
И вот как - то мне попалась мука Некрасовская 1 сорта. Очень обрадовалась, что нашла такую полезную муку. Но ничего путного из нее так и не вышло. Хлеб получался не высоким и не пропеченным. Что свидетельствовало о низком качестве этой муки. Пустила ее на блины, т. к. выпечка хлеба в хлебопечке требует наличие муки высокого качества.
А потом совершенно случайно наткнулась на муку "Алексеевская" общего назначения с маркировкой 75 - 23, что эквивалентно муке 1 сорта. И ни разу не разочаровалась. Качество весьма и весьма достойное. Хлеб подходил хорошо, на выходе получался прямо богатырь. Был всегда пропеченным. И очень, очень вкусным!
Но радость моя была недолгой. Как - то испекла я хлеб. Через пару дней стала резать - а хлеб липкий какой - то. Подумала, может, сгущенка попала и дает такую липкость (я как раз до этого со сгущенкой хлеб ела). Не придала этому значения. В следующий раз испекла. Через пару дней - опять липкий! Тут я и призадумалась, ведь сгущенка уже закончилась, а что может давать такую липкость я и предположить не могла. Постоял хлебушек еще один день. И весь стал липким и вонючим. А с виду, как будто покрытым паутиной!
Тут уж меня охватила паника. Узнала, что такую картину дает картофельная палочка и есть зараженный картофельной болезнью хлеб весьма опасно для здоровья. И что картофельная палочка размножается при благоприятной среде - повышенной температуре и влажности. А как раз стояли жаркие денечки.
И если на производстве проверяют качество муки лабораторными методами и используют ингредиенты, улучшающие качество муки, или предотвращающие ту же самую картофельную болезнь, то простому покупателю это все недоступно. И производителю нужно особенно заботиться о качестве выпускаемой продукции, если она идет в розницу.
А муку пришлось выбросить от греха подальше. Хотя жаба и душила. Ведь хлебушек получался отличным и очень вкусным. А больше в продаже я эту муку уже не встречала.
А испеченный хлеб теперь храню только в холодильнике.
— Плюсы:
идеально подходит для выпечки хлеба
— Минусы:
была заражена картофельной болезнью
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

14 июля 2014 в 18:40

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, дорогие друзья и читатели отзыва на сайте Рубрикатор!
На днях я писала отзыв о Муке пшеничной хлебопекарной Самарские мельницы "Алексеевской" Экстра
А сегодня я вас познакомлю с другой мукой этого - же производителя.
А именно с мукой пшеничной Правильной "Алексеевской" общего назначения.
Купила я ее специально, попробовать ее качество, сколько можно пользоваться мукой одной марки. Ведь сегодня на рынке очень большой выбор муки разных фирм производителей.
Повторюсь... я открыла для себя очень прекрасную муку, которая к тому - же и стоит недорого.
Мука пшеничная Правильная Самарские мельницы "Алексеевская" продается у нас вот в таком бумажном пакете.
Очень красочная упаковка)
Пожелание от веселого кондитера - Чтобы всё удалось!
Бумажный пакет весом два килограмма.
Мука сделана по ГОСТу о чем указывает значок.
Вот так пакет выглядит с справа.
Изготовитель пишет по чему он считает, что его мука правильная.
Так - же размещен штрих - код.
Вид пакета сзади.
Тут указаны наименование муки и перечислены все Секреты правильного теста.
Очень правильные советы правильного теста!
С левой стороны пакета напечатаны медали полученные за высокое качество продукции.
Бронзовая - 2007 год, Серебряная - 2010 год и Золотая - 2012 год - это очень радует!
Чуть ниже идет полное название продукта.
Мука пшеничная Правильная Общего назначения ГОСТ Р 52189 - 2003 Тип М 75 - 23
Масса нетто 2 кг.
Рассмотрим чуть подробней, что - же такое Тип М 75 - 23 и мука общего назначения.
Тип М – это говорит о том, что сырьем для изготовления муки является мягкая пшеница.
75 - это число - наибольшая массовая доля золы (минеральных веществ).
23 - это число - наименьшая массовая доля сырой клейковины.
Такая мука рекомендуется для изготовления хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий.
Рекомендованы Условия хранения, указан срок годности 12 месяцев. Имеется адрес производителя:
ЗАО "Самарские мельницы",
Россия, 446402, Самарская область, Кинельский район, с. Сырейка, Промышленная зона, Балтийский проезд, 5.
Телефон 8 - 846 - 276 - 43 - 21
Адрес электронной почты и официального сайта.
Дата производства и выбоя печатается вверху пакета.
А это я сфотографировала для сравнения два вида муки.
Слева более светлая мука Экстра (о которой я ранее писала отзыв) и справа мука общего назначения тип М 75 - 23 (про которую этот отзыв) более темная, бежевая.
Пекла для сравнения из этой правильной муки лепешку - Фокаччо с сыром, чесноком и зеленью.
Так вот, поднялось тесто в полтора раза больше и быстрее минут на 10!
Лепешка получилась намного пышнее и вкуснее.
Рекомендую Муку пшеничную Правильную Общего назначения ГОСТ Р 52189 - 2003 Тип М 75 - 23 для изготовления хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий.
— Плюсы:
качественная, свежая, недорогая, отличная
— Минусы:
нет
Время использования: 1 неделя
Год выпуска/покупки: 2014

—