Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 мая 2017 в 15:28

5 оценка
Рекомендую

Я пеку хлеб на закваске сама. Сложно было подобрать подходящую ржаную муку, чтобы поднимала закваску. Остановила свой выбор на ПудовЪ. Мука действительно хорошая, хлеб поднимается просто замечательно, настоящая ржаная мука без посторонних примесей. Еще из такое муки можно сделать квас, смешав ее с дрожжами и сахаром и добавить к сухарям, залить водой и оставить на сутки. Получается отличный квас, как раньше из бочки и цвет темный за счет ржаной муки. Я бы с удовольствием покупала эту муку в двухкилограммовых пакетах, но к сожалению ее выпускают только по 1 кг. В магазине один килограммовый пакет стоит около 45 рублей, немного дороговато для муки, но качество отличное.
— Плюсы:
настоящая хорошая ржаная мука без примесей
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 янв. 2017 в 16:11

5 оценка
Рекомендую

Один из самых полезных сортов муки, это ржаная обдирная мука. Я беру такую от "С. Пудовъ". В ржаной обдирной муке огромное количество клетчатки и витаминов группы В, что делает её чрезвычайно полезной. К тому же, выпечка из неё обладает специфическим, приятнейшим ароматом.
Расфасована в упаковки по 1 кг - немного, но у нас маленькая кухня, поэтому такие упаковки удобны. Сама пачка бумажная, но очень плотная, не рвётся.
Сбоку упаковки есть рецепт ржаной коврижки с орехами. Название сразу вызывает в голове воспоминания о детских сказках, где герои частенько перекусывали коврижкой. когда нибудь обязательно испеку.
Сама мука вот такая, тонкого помола, без посторонних примесей, комков - всегда отличная.
Так как ржаная мука содержит очень малое количество клейковины, тесто из неё получается очень тяжёлое и липкое, сильно отличается от пшеничного. Поэтому чаще просто смешиваю пшеничную и ржаную муку. Слева - пшеничная, справа - ржаная, невооружённым глазом видны отличия.
Тесто из такой смеси получается интересным, оно отличается от теста исключительно из пшеничной муки, но с ним приятнее работать, чем с ржаным.
Выпечка получается "серая", очень ароматная и хрустящая, запах и вкус ни с чем не сравнимы.
Обязательно рекомендую такую муку иметь на кухне!
— Плюсы:
польза, вкус
— Минусы:
нет
Время использования: 1
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

25 мая 2016 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, дорогие читатели Рубрикатора!
Сегодня мой отзыв будет посвящен ржаной хлебопекарной муке марки "С. Пудовъ". Особенно мой отзыв будет актуален тем, кто увлекается выпечкой домашнего хлеба.
Я уже достаточно длительное время пеку хлеб сама в хлебопечке, но вот испечь ржаной хлеб все никак не могла попробовать и тут наконец решилась.
Для приготовления черного ржаного хлеба типа "Бородинского" необходимо к основным ингредиентам для выпечки хлеба добавить ржаную муку, солод, кориандр и мед.
Я уже давно знакома с маркой "С. Пудовъ", ни разу эта продукция меня не подводила, поэтому и ржаную муку я решила приобрести именно этой марки.
По сравнению с обычной пшеничной мукой ржаная мука дороговата, за килограммовую упаковку я заплатила около 60 рублей, плюс ко всему у ржаной муки большой расход. Такой упаковки мне хватило примерно на четыре выпечки хлеба. Но качество муки "С. Пудовъ" действительно превосходное, хлеб из нее получается отличный.
Мука ржаная "С. Пудовъ" произведена в России, в Ростовской области.
На упаковке имеется рецепт ржаных коврижек, приготовить их у меня руки пока не дошли)
Вот так выглядит просеянная мука:
А вот такой чудесный ароматный хлебушек получается из муки "С. Пудовъ". Хлеб великолепно поднимается, по консистенции просто замечательный. С магазинным конечно не сравнится.
Ржаную обдирную хлебопекарную муку "С. Пудовъ" я рекомендую, она меня ни разу не подвела.
Спасибо за внимание к моему отзыву, до новых встреч!
— Плюсы:
Качественная
— Минусы:
Нет
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2016

—