Категории	Продукты питания Пищевые добавки AmeriColor

11 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

18 июля 2017 в 21:13

5 оценка
Рекомендую

Всем привет. Сегодня поведаю Вам о красителях AmeriColor, исходя из личного опыта. В информации о себе указывала, что очень люблю готовить. Готовить все на свете - горячее, холодное, закатки, выпечка и тд. Сегодня о поговорим о выпечке. Печь люблю давно, особенно для своих родных. Люблю красиво украшать выпечку кремом. Пока это все в стадии учебы. Вернемся к красителям. Эти красители выбрала не случайно. Ранее для окрашивания крема использовала сухие пищевые, не понравилось - ощущались крупинки на зубах. Начитавшись отзывов, заказала себе несколько оттенков гелевых красителей AmeriColor у проверенного поставщика. Заказывала не все сразу ( по два флакона), чтобы было не накладно. Один флакончик мне обошелся в 6, 50 рублей (Беларусь). На сегодня вот что у меня есть:Буду и дальше пополнять свою коллекцию.
Красители (производство США) находятся в герметичных флаконах (для первого открытия необходимо снять защитную пленку). По своей текстуре очень густые. Можно применять для окраски кремов, мастики, айсинга и тд. Достаточно 1 - 2 капельки красителя для придания оттенка крему. Чем ярче нужен оттенок, тем больше красителя необходимо добавить. На консистенцию крема не влияет. Палитра цветов разнообразна - около 41 шт ярких и насыщенных оттенков. Цвета можно смешивать между собой для придания нужного оттенка. Легко смывается с рук или посуды, не въедается. Состав указан на флаконе на английском языке. Гипоаллергенны и безопасны для детей - так говорит производитель. Проверяла на своих детях и всех родных - все живы, аллергенной реакции обнаружено не было.
А вот и наглядное применение определенных оттенков гелевых красителей AmeriColor. Всем спасибо за внимание.
— Плюсы:
Экономичны и удобны в использовании. Долгий срок хранения вскрытого флакона. Не влияют на консистенцию крема. Разнообразная палитра
— Минусы:
В моем городе их нет, приходится получать почтой
Время использования: 3 года
Стоимость: 7 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

21 мар. 2017 в 20:01

5 оценка
Рекомендую

Пробовала разные красители от дешевых до космически дорогих и остановилась на этих. Преимуществ у них масса, первое и самое главное лично для меня это их гипоаллергенность, сын алергик поэтому не могу пройти мимо этого фактора. Второе, что тоже не мало важно это их гелеобразная форма, так как с порошками не так просто смешивать цвета и получать новые тона. Расход тоже более чем экономичный, одной капли достаточно чтобы придать мастике яркий и насыщенный цвет. Срок годности тоже приятно радует, открытую бутылочку можно хранить год. В палитре есть белый и черный цвет что для других фирм производителей редкость. Получается минусов нет, одни преимущества, рекомендую попробовать.
— Плюсы:
Гипоаллергенность,економичность, большой срок годности открытой бутылочки
— Минусы:
Минусов нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

4 янв. 2017 в 21:32

4 оценка
Рекомендую

В своем отзыве о книжке Ольги Жосан "Пряничный домик. Делаем сказку своими руками"я уже упоминала о нашем совместном с дочерью хобби, изготовлении пряников и пряничных домиков. Примерно тогда же, когда зародился этот интерес, появилась потребность в качественных красителях. Ведь хотелось, чтобы пряники были не только вкусными, но и красивыми, яркими. Чтобы вызывали интерес и аппетит.
Сначала я попробовала использовать набор сухих пищевых натуральных красителей от "Парфэ Декор".
Именно их мне рекомендовал продавец в специализированном магазине, когда первым из критериев я озвучила безопасность для здоровья.
Здесь используются пищевые красители природного происхождения. Это "ешки" признанные безопасными, а некоторые даже полезными для здоровья. Однако они могут вызывать аллергию (как мед, орехи, морепродукты и так далее), поэтому если в семье есть аллергики лучше и от использования этих красителей воздержаться.
Выбор цветов оказался не велик. Кроме того, сами цвета изначально не яркие и при окрашивании цвет айсинга тоже получался довольно бледным.
Поэтому я решила попробовать красители AmeriColor.
Практически все отзывы, которые можно найти в интернете на данные красители, 100 % положительные. Большой выбор цветов, прекрасно окрашивают и крем, и мастику, и айсинг, и тесто. Цвета яркие насыщенные. Экономично расходуются, и потому одного пузырька хватает надолго. В этом я смогла убедиться лично.
На сегодня у меня 7 красителей.
Изначально баночки с красителем надежно закрыты, поэтому можно не опасаться, что краситель разольется при транспортировке или что, кто - то сможет им воспользоваться до вас.
Прежде, чем приступить к окрашиванию, необходимо удалить защитную пленку с фольгой.
После чего надеваем крышку флип - топ с носиком и отверстием небольшого диаметра.
Такая крышка облегчает использование красителя, так как открыть или закрыть баночку можно одной рукой. А благодаря небольшому диаметру отверстия и гелеобразной консистенции, краситель выдавливается небольшими порциями, достаточными для окрашивания.
Интенсивность цвета зависит от того, сколько капель красителя вы добавите. Максимально яркий цвет соответствует цвету, указанному на крышке красителя.
Только фуксия у меня почему - то получилась темнее.
Использование данных красителей позволяет сделать ваше кулинарное творение по - настоящему ярким и красочным.
Но если эти красители такие расчудесные, почему мне продавец сразу не рекомендовал именно их?
Все очень просто, они не являются безопасными для здоровья. И те, кто утверждают обратное, очень сильно заблуждаются. Конечно, существенный вред здоровью они могут нанести, только если потреблять значительное количество продуктов, в которых используются данные красители. Если же несколько раз за год вы испечете тортик и украсите его кремом, окрашенным красителями AmeriColor, думаю, трагедии не случится.
А теперь, чтобы мои "обвинения в небезопасности" не выглядели голословными, давайте разберем состав.
Этикетка с составом наклеена вокруг баночки, поэтому сделать фото так, чтобы состав хорошо читался на фотографии невозможно. Отклеить её у меня тоже не получилось. Поэтому буду цитировать, переводить и пояснять, что это за компонент.
INGREDIENTS: Water (Вода), Sugar (Сахар), may contain one or more following U. S. Certified Colors (могут содержать один или несколько следующих пищевых красителей разрешенных к применению законодательством США )
- Red 40 (Поясняю): Это красный пищевой краситель, Е129. По неподтверждённым данным Е129 обладает канцерогенным эффектом, вызывает аллергические реакции и гиперактивность у детей и подростков. Точно установлено, что употребление продуктов, содержащих в своём составе Е129 категорически запрещено лицам, имеющим негативную реакцию на аспирин.
- Red 3 : Пищевой краситель дающий вишнево - розовый оттенок, Е127 (Эритрозин).
Эритрозин опасен для здоровья, поэтому в ряде стран он разрешен частично. Например, на территории России и Украины вещество ЗАПРЕЩЕНО использовать в ПИЩЕВОЙ и фармацевтической отрасли. Лабораторные исследования доказали, что Е127 относится к канцерогенам. Он может вызывать возбудимость, гиперактивность у детей, астму, дисфункцию печени, почек, ЖКТ, сердца, легких, щитовидной железы, проблемы репродуктивной системы, рак.
- Yellow 5: Пищевой краситель золотисто желтого цвета, E102 (тартразин). Тартразин является сильнейшем аллергеном, вызывает крапивницу. Употребление Е102 детьми приводит к ухудшению мозговой деятельности, снижению внимательности на фоне гиперактивности. В редких случаях отмечены появления отека Квинке и синдрома Меркельссона - Розенталя, который характеризуется трещинами на языке и параличом лицевого нерва. На территории Российской федерации и Украины разрешено использовать Е102 Тартразин в качестве пищевого красителя, но его количество строго нормировано.
- Yellow 6: Пищевой краситель желто - оранжевого цвета, Е110. Потенциально опасна для здоровья, может вызывать аллергические реакции, провоцирует синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей.
- Blue 1& Blue 2: Синий пищевой краситель, E133 и Е132. Потенциально опасен для здоровья. Является аллергеном (особенно сильно воздействует на людей, страдающих астмой.)
Все красители синтетического происхождения, многие производятся из нефти.
- Titanium Dioxide: белила, Е171 (диоксид титана) считается безвредной, хотя исследования ее влияния на организм продолжаются.
- Modified Corn Starch: Модифицированный Кукурузный Крахмал (не генно - модифицированный) используется для лучшего удержания воды, в качестве загустителя. Считается безвредным.
- Vegetable Gum: растительная камедь. стабилизатор, загуститель, эмульгатор. Вырабатывается из смолы фруктовых растений, применяется для стабилизации взбитости и повышения эластичности готовой продукции. Считается безвредной.
- Citric Acid: Лимонная кислота Е330 - Е333, регулятор кислотности и консервант. Считается относительно безвредной.
- less than 1/10 of 1% sodium benzoate: менее 1/10 от 1% Бензоата натрия, Е211. Консервант, практически полностью подавляет жизнедеятельность дрожжевых грибков и…

—

Анонимно

21 ноя. 2016 в 20:50

5 оценка
Рекомендую

Добрый день друзья и читатели! В этом отзыве я хочу рассказать Вам о пищевом красителе фирмы AmeriСolor для кондитерских изделий.
В последнее время, а именно во время моего прибывания в декрете, я очень увлеклась изготовлением кондитерских изделий. Пеку достаточно часто и с большим удовольствием. Пеку различные пироги, кексы, капкейки, кейк - попсы, ну и конечно же торты!
Недавно, в октябре, моему сыну исполнился годик. Я заранее всё продумывала, в том числе и меню. По поводу тортика, сначала хотела его заказать, но потом решила что испеку сама. Тем более мне нужно было целых три торта. И если их заказывать, то вышла бы их стоимость на кругленькую сумму.
Я хотела чтобы торты получились красочные, яркие, ведь День Рождение у ребёнка. Я стала смотреть различные видео на Youtube на тему выпечки тортов. И в нескольких видео я увидела, что девушки используют в качестве красок для выпечки пищевые гелевые красители фирмы AmeriСolor. За счет этого красителя торты, капкейки и прочая выпечка получается очень красочной и нарядной.
И я решила найти этот краситель. Его можно было заказать по интернету, но меня этот вариант не устраивал, так как времени у меня оставалось немного, красители могли не успеть дойти до меня. Нашла в итоге в кондитерском отделе. Хотела сразу купить несколько штук, но взяла на пробу только один - синий. Цвет: "Royal Blue" 102. Цена 21 гр. тюбика - 190 рублей. Производитель данного красителя США. На бутылочке всё написано на английском языке, включая и состав. Основными ингредиентами выступают вода и сахар и прочие химические элементы).
Консистенция у красителя: густой гель тёмно - тёмно синего цвета. После приобретения мне не терпелось его использовать, и вот час Х настал. Я начала свои кулинарные приготовления).
Могу сразу сказать, мне очень понравилось работать с данным красителем. Во - первых, удобно! И во - вторых, интересно.
Краситель, благодаря своей густой консистенции, не выливался и не разбрызгивался из тюбика. Переборщить с ним невозможно. Просто нужно для себя определить, какой оттенок Вы хотите получить. Бледный или яркий. С помощью этого красителя можно добиться огромной цветовой палитры определенного цвета, в моём случае синего. Достаточно добавлять в массу небольшими порциями краситель, и Вы получите разбег от бледно - голубого до тёмно - синего цвета. Не нужно покупать отдельно красители голубого цвета и синего, всю палитру синего Вы получите благодаря одному красителю AmeriColor.
Гелевый краситель можно использовать как для крема, так и для выпечки.
В итоге, я, как и планировала испекла три торта.
Первый торт с йогуртовым кремом. Сам крем меня "подвёл", он просто "потёк" на празднике. Доставил массу неудобств. Больше никогда не буду делать этот крем. Но краситель здесь не при чём).Второй торт с масляным кремом получился более удачным. Выдержал праздник от и до).А третий торт со сливочным кремом получился самым красивым, видимо уже набила руку). Но фото с ним, к сожалению, не сохранилось.
Как видите, цвета очень яркие и насыщенные.
Обязательно пополню свою коллекцию другими цветами красителей AmeriColor.
Так что смело Вам рекомендую данные красители для использования!
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
Гелевая консистенция, яркие и насыщенные цвета
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 мар. 2016 в 20:29

5 оценка
Рекомендую

Приобрела недавно эти красители. Купила не набором, а сама выбрала 9 понравившихся цветов. Фото ниже. Красители отличные, легко смываются с рук. Великолепно окрашивают белую мастику. Нужно всего лишь капля на зубочистке.
— Плюсы:
Яркие, насыщенные цвета
— Минусы:
Красный цвет не дает при окраске красного цвета(
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 мар. 2016 в 19:15

5 оценка
Рекомендую

При виде великолепных тортов у меня всегда возникал один и тот же вопрос - где они (кондитеры) берут нормальные красители? Сколько я не покупала порошковых или жидких пищевых красителей - эффект оставался ниже среднего. С пищевыми красителями AmeriColor совсем другая история. Если это красный, то крем или тесто будут именно красными, а не розовыми. С помощью количества красителя можно регулировать интенсивность цвета. Для крема достаточно всего 2 - 3 капли, поэтому одного пузырька хватит надолго. Прикрепляю фото торта, который я готовила с использованием красителя AmeriColor red red.
Большим плюсом красителей AmeriColor является большой выбор цветовой гаммы.
— Плюсы:
яркий цвет, не портит крем, большой выбор палитры
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 янв. 2016 в 16:19

5 оценка
Рекомендую

Последнее время немного увлеклась кондитерским искусством, поэтому с толкнулась с тем, что тех красителей, которые можно найти на нашем рынке (пакетики сухих красителей по 5г) не достаточно, так как для получения хорошего насыщенного цвета их нужно слишком много, что плохо сказывается на качестве сахарной мастики. В интернет магазине заказала несколько цветов из этой серии, качество отличное, они прекрасно и равномерно окрашивают. Кроме того ними очень удобно и хорошо прорисовывать детали, краска ложится ровно и совсем не растекается. Хорошо ней прорисовывать контур или делать надпись по мастике. По поводу цены, она конечно не совсем дешевая, я покупала 50 грн. за пузырек, но из ценовой категории гелевых красителей эта цена самая оптимальная.
— Плюсы:
Хорошо окрашивает, не растекается
— Минусы:
нет
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 170 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 янв. 2016 в 21:36

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю готовить, часто пеку. И перед Новым годом у меня закончились мои красители. В магазине они исчезли тоже. Стала искать в интернет - магазинах и нашла эти замечательные гелевые красители. К сожалению, полного набора уже не было ( а их там аж 12!), но зеленый и красный мне привезли. Краситель находится в мягкой пластиковой бутылочке. Вес 21 грамм. Крышечка удобно открывается и плотно закрывается. Открытую бутылочку удобно хранить.
Вся информация о составе написана на каждой бутылочке, правда на русском языке нет. Четко написан срок хранения.
Красители можно использовать для теста. Вот такие цвета получились у меня в сыром тесте (желтый - другой краситель).А вот так выглядят уже готовые коржи. Требуется всего одна - две капли для получения насыщенного цвета. А вот так краситель выглядит в креме.
Мне очень понравилось пользоваться этими красителями. Обязательно куплю себе полный набор. Рекомендую.
— Плюсы:
Удобная упаковка, насыщенные цвета
— Минусы:
не нашла
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

9 ноя. 2015 в 20:24

5 оценка
Рекомендую

Декрет это замечательный промежуток времени, в себе можно открыть очень много талантов. Большинство мамочек меня поймет;) Я оказалась не исключением. Пока была в декрете решила попробовать делать торты украшенные мастикой. В интернете прочла что мастику лучше всего окрашивать гелевыми красителями. Узнала так же что краска Amercolor пользуется огромной популярностью среди кондитеров. Я сразу заказала себе основные цвета красный, жёлтый, синий, чёрный, телесный. Красками я очень довольна они дают такой цвет, какой от них ожидаешь. Вот к примеру красный И краски я скажу Вам добавила совсем чуть - чуть. Она очень концентрированная
Так же их очень легко смешивать между собой. К примеру у меня не было зелёной краски, я смешали жёлтый и синий. У меня получился замечательный зелёный цвет и т. д. весь спектор смешивания красок называть не буду). Придать черный цвет мастике без ущерба ее качеству очень сложно, но с этой краской возможно. Да и этой краской можно окрашивать любые пищевые продукты: крем, тесто, желе. Вот окрашеное желе в виде икры. Путем смешивания красного и желтого.
— Плюсы:
Насыщенный цвет, богатая палитра
— Минусы:
Цена
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

18 сен. 2015 в 19:43

5 оценка
Рекомендую

Доброе время суток читатели сайта Рубрикатор.
Мой сегодняшний отзыв будет посвящен гелевым красителям. Относительно недавно я делилась своими впечатлениями о жидком красителе Foster Clarks. Краситель мне понравился в работе, но все же я не поставила ему высший балл оценки, так как считаю, что гелевые лучше жидких.
На сайте уже был создана тема и написан отзыв о наборе гелевых красителей AmeriColor. У меня далеко не набор, а всего пара тройка цветов, поэтому не видела смысла создавать новую тему.
Итак, для своего кондитерского творчества я заказала в одном из интернет магазинов красители этой торговой марки. Мне нужны были для работы базовые цвета. А именно: red, violet, green.
Забегая вперед скажу, что все цвета очень насыщенные, поэтому добавлять в крем или тесто я рекомендую их по чуть - чуть и уже после хорошего замеса смотрите, как вам цвет, можно оттенить или усилить его насыщенность.
Вот к примеру как ведет себя super red в креме. На одном капкейке цвет более насыщенный, на другом лишь небольшой оттенок розового.
Краситель AmeriColor violet
Немного об упаковке, это небольшие баночки объемом 21 гр. Срок годности красителей 3 года, дата упаковки указана на баночке. достаточно трудно было сфотографировать состав, но согласно информации от производителя сделаны они из экологически чистых компонентов.
Цвета очень насыщенные, как я уже упомянула выше, окрашивание равномерное, ну и один из показателей, они без запаха.
Я писала ранее, к примеру красители можно заменить соком из натуральных продуктов, к примеру хотите насыщенный красный, вам поможет свекла, а зеленый цвет - сок петрушки. Но здесь есть и свои минусы, в креме будет чувствоваться вкус продуктов, проверенно.
Я добавляю красители в крем, после приготовления крема пару капель и размешиваю красители, при этом структура крема не меняется, он не становится жидким, и шапочки так же хорошо отсаживаются, как и без красителей.
Из минусов отмечу, что красители продаются в инет магазинах, в обычных я еще не встречала. Если работать с ними не аккуратно, то он плохо отмывается.
Я обычно ныряю в баночку зубочисткой.
Из моей практики красители не вызывают аллергию, такие капкейки с огромным удовольствием кушают и детки и взрослые.
— Плюсы:
насыщенные цвета, хорошо окрашивает, экономичный расход, не вызывают аллергию
— Минусы:
продаются в инет магазинах, не всегда хорошо отмываются
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 июня 2015 в 19:54

5 оценка
Рекомендую

Купила для себя вот такие красители, до этого использовала другие, в больших бутылочках и гораздо жиже. Этот набор стоит со скидкой на данный момент 1590 руб., покупала в "Супермаркете для кондитера", в наборе 12 цветов по 21 грамму, это не много, тем, кто часто их использует придется покупать часто. Цвета такие: розовый, нежно - розовый, красный, зеленый, салатовый, коричневый, черный, фиолетовый, синий, голубой, оранжевый, желтый.
Упаковка сделана из экологически чистых компонентов, что обеспечивает долгое хранение красителя. Ими можно окрашивать пищу, использую для кондитерских изделий, и также они пригодятся мыловарам. Красители имеют насыщенный красивый цвет, достаточно добавить лишь капельку, чтобы изделие хорошо окрасилось, окрашивание равномерное, не имеет запаха и вкуса. Не нарушает консистенцию массы. Также с помощью смешивания цветов, которые есть в палитре, можно добиться нового оттенка. Для здоровья такой краситель безвреден, так как состоит из воды, сахара, вытяжкой красящих веществ из пищевых продуктов и несколько дополнительных обязательных ингредиентов. Отмывается от рук и стола хорошо, но бывает, что на руках немного остаются следы, которые незаметно смываются, пока моешь посуду или стираешь...
У меня дети довольно алергичны, но когда едят выпечку с красителем, то никакой реакции нет. За это я и спокойна.
Конечно, эти красители, хоть и дороже намного моих предыдущих, но значительно лучше.
Так что пробуйте!
— Плюсы:
большая палитра,яркие цвета,равномерный окрас,хороший состав
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—