Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 ноя. 2016 в 19:07

3 оценка
Не рекомендую

Эти ножи у нас были куплены давно. В 2012 году как только узнала о них, сразу захотела себе. Мой муж купил мне такой набор. Там был один большой нож, один маленький и один для чистки овощей.
Нож, который предназначен для чистки овощей я сразу отложила в сторону. У меня уже был отдельно купленный хороший нож, а этот как - то раз попробовала и не понравилось. Другие два ножа пошли у меня работать. Первый год я нарадоваться не могла. Они действительно очень острые и практичные, легко моются. Единственное все время переживала, чтоб не упал у меня из рук. Просто при покупке ножей продавец предупредил, что так как это керамика, то она очень легко бьется.
В общем на второй год пользования ножи стали менее острыми (заточке, к сожалению они не подлежат). На данный момент пользуюсь 4 года этим набором - маленький нож у меня все - таки разбился (упал на кафельный пол и разлетелся пополам), большой нож остался, но я им режу теперь только хлеб (он на кончике уже тоже скол имеет, но это правда не мешает).
Для тех кто собирается купить такие ножи, я не советую их брать. Они так сказать одноразовые. К тому же если есть кафельный пол, то вероятность их разбить велика.
В итоге я пошла и купила набор хороших ножей с металлическим лезвием и хорошего качества точилку для этих ножей. Кстати, кто покупает ножи с металлическим лезвием, тоже могу дать совет - выбирайте лезвие потоньше, но чтоб оно было жестким. Тогда ножи будут вас радовать очень долго.
— Плюсы:
Острые, легкие
— Минусы:
Со временем все-равно становятся тупыми, легко могут разбится
Время использования: 4 года
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

24 сен. 2013 в 21:53

4 оценка
Рекомендую

Я люблю пользоваться хорошими инструментами. Кухня не исключение. Старые ножи совсем не устраивают, мягкие, из некачественного металла. Решили купить что - то стоящее. Заказал эти ножи в местном интернет магазине "Вебмаркет", доставили вот такую коробочку:
Фирма Peterhof хорошая, никогда не будет позориться на качестве. Курьерша сразу предупредила, что у этих ножей самое нежное место это кончик. Если им небрежно пользоваться, краешек обламывается в первую очередь. Открыл коробку, рассмотрел, ножи целые, все в порядке. Рассчитался, как всегда получил скидку постоянного клиента.
На обороте коробки расписано содержимое набора. Это три керамических предмета: большой шинковочный нож, нож универсальный и керамическая овощечистка. И два чехла для ножей.
Эта эта упаковка одновременно служит коробкой для хранения ножей. И не случайно. Ножи требуют очень бережного обращения к себе. Их ни в коем случае нельзя хранить в куче столовых предметов, тем более без чехлов. Коробка закрывается при помощи магнитов. Стоит только опустить крышку и магниты сами прижимают крышку к коробке. Надежно закрывая её.
В торце надпись ZIRCONIUM CERAMIC, что в переводе означает, что ножи сделаны из циркониевой керамики. Должно быть что - то прочное, практика покажет позже в статье.
Открываем набор и видим: так и есть, большой, средний нож и овощечистка. Не густо для набора, но большего не надо. У керамических ножей есть свои особенности применения, не для всего они подходят.
Начнем с самого маленького предмета - керамическая овощерезка.
Попробовал чистить ей картошку яблоки, положил на место и больше не доставал. Так себе, ерундовина - бесплатное приложение к ножам. Я уже опробовал не одну металлическую чистилку для овощей, даже самая тупая так плохо не чистила как эта. Приходится сильно прижимать к ножу. Кожура не срезается ровным слоем, она морщится в гармошку, рвется, с яблока капает сок. В общем процесс не идет. Лезвие выставлено под очень тонкий срез, поэтому и застряёт. Она пытается резать середину твердой кожуры, а не всю целиком.
Вот как она срезает кожуру яблока и сильном надавливании. Давить приходится так, что с него аж сок капает. Стоит уменьшить нажим и шкурка заминается.
Достаем средний универсальный нож.
Чехол надежно защищает лезвие от ударов и защищает людей от лезвия ножа при хранении и транспортировке. В этом чехле я уже возил с собой металлический нож, так не пришлось заворачивать его по старинке в много слоев газетки. Вытаскивается очень легко.
Фирменная надпись хорошо видно только под определенным углом освещения.
Большой нож выглядит иначе. Ручка более удобная для захвата.
Лезвие больше, мощнее и толще.
Коробка быстро открывается и ножи удобно вынимать. Поэтому упаковка и распаковка не отнимает много времени. Разве что, как наверное уже заметили остаются следы - разводы от чехлов на боковинах лезвий. Под ручками в коробке есть выемки для удобного вынимания.
Легкий нажим и опа. Нож уже в руке.
В ходе использования я бы отметил то, что эти ножи отличаются отличным боковым скольжением. Ими можно резать очень тонко.
Смотрите как можно нарезать дольки от яблока большим ножом. Кромка острая, нож легко скользит.
Долька получается настолько тонкая, аж просвечивается. Эта нарезка получается простым нажатием, пилить не надо.
На отрезанном сочном яблоке нет ни капли сока, благодаря очень легкому нажиму на нож. Поверхность получается идеально ровная.
Ножи великолепные для нарезки ровных и тонких ломтиков на праздничный стол. После того как я вынимаю хлеб из хлебопечки я достаю большой нож из коробки, нарезаю его на ломтики и закрываю хлеб в прозрачную пластиковую коробку. Нож убираю на его место, в чехол и коробку.
Недостатки.
Лезвие острое и твердое, но это совсем не значит, что им можно резать что угодно. Керамика сама по себе твердая и хрупкая, несмотря на цирконий. Ножи будут служить долго только в бережных руках и при бережном хранении. Мы их не оставляем на столе. Случайное падение и нож разобьется вдребезги, как тарелка. Это же керамика. Этими ножами можно нарезать ограниченный ассортимент продуктов хлеб, колбасу, сыр, фрукты и другие в меру мягкие продукты. Нельзя резать мясо с костями, можно до кости, но не саму кость. Нельзя резать сухари. Нельзя пытаться раскалывать кончиком ножа орехи, это уже использование не по назначению. Орех останется целым, а кончик отломается.
Очень важно на какой доске резать. Лучше всего подходит деревянная, ни в коем случае не стеклянная. Даже на деревянной очень желательно резать плавно, не стучать.
Нашими ножами пользуются несколько человек. Мы обязательно их достаем при подготовке праздничного стола, но и не только. Просто, когда нужно что - то нарезать. Когда у ножа несколько пользователей, уследить за всеми невозможно.
Вот, что происходит от небрежного использования, на кромке керамического ножа появляются сколы.
Но другом тоже уже имеются следы на керамической кромке от ударов о твердую поверхность. И цирконий здесь совсем не помог. Керамика, она и есть керамика.
Еще один недостаток - толщина ножей. Она и ограничивает ассортимент нарезаемых продуктов. Обратите внимание на толщину лезвия.
Большой нож гораздо толще среднего. Нож заставляет ломтик отклонятся от яблока.
За счет мягкости ломтика процесс нарезки идет легко, с небольшим нажимом. Но, стоит им разрежать не с краю, а по середине продукт, который так легко не отгибается от ножа. Например свеклу, плотную капусту или редьку пополам. Нажимать приходится уже довольно сильно. В таких случаях лучше применить металлический тонкий нож, он разрежет гораздо легче, так как не заставляет отклонятся то, что не хочет это делать.
История появления.
Жизнь просто заставила купить эти ножи. История их появления в нашем доме длинная и вообще не связана с кухней, она связана с моей семейной жизнью. Все началось еще с того, что я женился, 8 лет назад. Только я женился не на теще, а на ее дочери. Мне очень повезло с женой, она такая милая, умная, хозяйственная. Следит за всеми событиями и делами. Пока я тупо хожу на работу, она готовит, стирает, прибирает, смотрит за детьми. Всегда…

—