Категории	Продукты питания Национальные блюда Шоро

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 окт. 2016 в 19:06

4 оценка
Рекомендую

Добрый вечер всем читателям моего отзыва!
В этот раз речь пойдет об отечественном продукте от фирмы Шоро "Курут классический".
Хочу сразу пояснить, что курут - это национальный кисломолочный продукт. Раньше его продавали в ларьках или мини - магазинах штучно без какой - либо упаковки, и он был домашнего производства. Но с недавних пор фирма Шоро запатентовала свой продукт и теперь он продается согласно всем правилам.
Итак упакован курут в небольшой пакетик весом 30 гр.
На обратной стороне которого указана полная информация о продукте и его производителе на кыргызском и русском языках.
Выглядит курут следующим образом - небольшие шарики белого цвета
И в упаковке их примерно вот такое количество:
Описать вкус данного продукта сложно, для меня он похож на кислый творог (по идее его и делали из кислого творога) и я если честно этот вкус не жалую, при чем и запах тоже. Ничего отвратительного, просто личная непереносимость.
Но вот дети... дети от курута без ума (при чем наверно 80% детей точно)! При чем точат они его только так, любой формы вида и вкуса. Возможно, это объясняется большой потребностью кальция в детском растущем организме, а курут является продуктом высоко содержащим кальций и причем в натуральном виде, так же благотворно влияющим на работу ЖКТ.
В общем и мои дети и дети знакомых и незнакомых соседей любят данное "лакомство". Конечно, я отдаю предпочтение фирменному упакованному продукту нежели продукту неизвестного производства и который несколько раз лапался неизвестными руками в ларьке.
Поэтому если ваши дети любят курут, или хотят его попробовать, я рекомендую именно продукцию Шоро, а там уже на вкус и цвет - все мы разные))
На этом удачи и спасибо за внимание! И до новых отзывов!
— Плюсы:
полезный натуральный продукт
— Минусы:
вкус увы на любителя
Время использования: постоянно
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

24 янв. 2014 в 18:46

5 оценка
Рекомендую

Продолжаю знакомит Вас, друзья, с национальными традициями и кухней Кыргызского народа, рецепты которого достались нам в наследство от наших пра - пра - пра бабушек и дедушек.
Представляю Вам кладезь, так необходимого взрослым и особенно детям, кальция в натуральном виде! Это Курут.
Наш замечательный производитель компания Шоро давший национальным напиткам бозо, максым, и другим новую жизнь в новом качестве, представляет:
Национальный продукт Шоро "Курут классический"
Не буду томить, это такие соленые, высушенные на солнце шарики из кисломолочного продукта.
Непосвященному человеку, наверное, будет не очень понятно, что это такое, но перевода на русский у слова "курут" нет, где - то читала, его охарактеризовали, как сушеный сыр, так думаю будет немного понятнее.
Состав, как всегда, на высоте: сузмё и соль и больше ни чего!
Расскажу по - подробнее о загадочном чудо - ингредиенте "сузмё".
Этот продукт пришел к нам из древности. Кыргызы вели кочевой образ жизни и приходилось сохранять продукты в полевых условиях и один из верных способов обработки продуктов для длительного хранения - усушка (или вяление), так же использовался в хранении не только мясных, но молочных продуктов.
Представляю рецепт: Как сделать сузмё:
1. Молоко сквашивается в айран (кефир),
2. Айран наливается в полотняные (тканевые) мешки,
3. Мешки подвешивают на время пока не стечет вся жидкость (сыворотка) из него,
4. В мешке остается густая кефирная масса это и есть сузмё.
Сузмё мягкая, вязкая масса из нее, добавив соли, в некоторых областях добавляют молотый красный острый перец, катают шарики - курут и они могут быть размером с горошинку до размера с теннисный мячик. Сушат такие шарики на солнце и после полного высыхания складываются на долгое хранение. Есть курут можно и в состоянии сузмё и не дожидаясь полной усушки.
Сузмё, так же основа еще одного питательного национального напитка - чалап. С ним, возможно, Вы знакомы, выпускается он под название "Тан", но о нем в другом отзыве.
Курут от Шоро скатан в мелкие шарики, думаю, потому что, чем мельче тем быстрее они сохнут.
Сильно сушеные они просто твердокаменные зубодробилки)), этот курут высушен умеренно, мягкий, но не вязкий, рассыпчатый, в меру соленый. Это самая популярная у нас закуска к пиву, ну и чуток им то же закусывают. Наши дети его просто обожают. Нам родители до сих пор покупают килограммами, иного мама сама нам их сушит. В павильонах, киосках его продают, как семечки )).
У нас курут можно купить и самодельный домашнего приготовления, на базаре его продают мешками, на развес. Разные по размеру, форме, степени солености и мягкости, с добавлением перца. Вкус зависит не только от соли и перца, но из какого района курут привезен, традиционно считается, что из высокогорных районов курут самый вкусный, там молоко жирнее и вкуснее.
Конечно же, упакованный, понятный кем и где сделан курут от Шоро, естественно предпочтительней, чем сомнительного качества с рынка.
Сырье - сузмё, как я слышала, компания Шоро собирает по всей республике.
Курут - богатый источник природного натурального кальция, содержащиеся в нем кисломолочные жиры обуславливают его хорошую усвояемость и придают продукту питательную ценность, смутит может только наличие соли, но тогда это будет не курут)).
Если Вам, когда - то придется увидеть его, попробуйте, не так уж он и экзотичен как кажется - этот сушеный сыр :))
Стоит такое лакомство очень да же не дорого, в рублях где - то 10 - 15 рублей.
— Плюсы:
богатый источник натурального кальция
— Минусы:
соленый
Время использования: с детства
Стоимость: 10 руб

—