Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

9 янв. 2016 в 16:41

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, друзья!
Захотелось в наступившем году приготовить что - то новенькое и легкое, так как после обильных новогодних и рождественских застолий требуется немного разгрузить организм.
И потянуло меня на морепродукты, все знают что это легкие, вкусные и полезные продукты, богатые белком и микроэлементами.
Я просто обожаю рыбу и различные морепродукты:креветки, раки, мидии, но честно говоря осьминогов еще не пробовала. Свой выбор я остановила на упаковке осьминога варено - мороженного от торговой марки Veladis, это украинская торговая марка, широко известная своей рыбной продукцией в Украине. Значит, купила такую вот вакуумную упаковку весом 300грамм, привлек прежде всего состав, состоящий всего из двух ингредиентов - кусочки осьминога и питьевая вода.
С обратной стороны упаковки указан производитель, это запорожская Компания Клион Групп, дата изготовления продукта, срок годности - 12 месяцев, а также состав и калорийность. Понятно, что все морепродукты имеют низкую калорийность, и наши осьминоги с калорийностью всего 77 ккал можно употреблять совершенно не беспокоясь о фигуре.
Еще порадовало то что осьминог практически в готовом виде, нужно только разморозить и провести термическую обработку, дело в том что целого осьминога я просто побаиваюсь, мало того что вид у него страшноватый с его щупальцами, да еще чистить его придется от клюва и головы, а это не для меня, так что в таком виде осьминог для меня наиболее подходящий. Также привлекло в названии слово -глазированный, значит подвергшийся шоковой заморозке, при которой максимально сохраняются все вкусовые качества и микроэлементы.
Принесла его домой, так выглядят распакованные кусочки осьминога, как видите, ледяная корочка присутствует, с одной стороны производитель заявляет о защитной ледяной корочке, с другой стороны интернет предупреждает что лед в упаковке - признак повторной заморозки, а осьминогов повторно замораживать нельзя, так что продукт довольно противоречивый.
Вопрос что с ним делать решила спросить в сети, после часа поисков я была буквально в шоке, настолько противоречивые рецепты и советы там изложены, то варить не более 5 минут, то не менее 2 - х часов, иначе будет резина - резиной. Я решила сначала проварить 5 минут, по истечении сего времени попробовала кусочек, съедобный но не мягкий, в общем поставила томиться еще на часик. Так как интернет рекомендовал варить без соли так и сделала, главное потом не забыть заправить специями, запах при варке стоял стойкий рыбный, у кота на кухне началась истерика. Немного огорчило, что осьминоги уварились, это надо учитывать при соблюдении рецептуры блюд. В целом сам вареный осьминог не особо понравился, но обжарив его с лучком и томатным соусом с добавлением специй и вина, получилось очень вкусное блюдо. Так что рекомендую, экспериментируйте и всем приятного аппетита.
— Плюсы:
состав натуральный без всякой химии,низкокалорийный полезный продукт
— Минусы:
уваривается
Время использования: вчера
Стоимость: 90 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—