Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

4 фев. 2017 в 21:44

5 оценка
Рекомендую

Привет!
Мои постоянные читатели с Рубрикатора знают, что я "двинутая мадам" на кухонных гаджетах :-) Отзывы пишу только после тщательного тест - драйва покупки и частенько делюсь не только большим количеством фото результата, но и разными "хитростями".
Приобретя новый блендер, пиццемейкер, на моей маленькой кухонке совсем не осталось места и пришлось попрощаться с хорошо послужившим мне громоздким кухонным комбайном. Тем более блендер взял на себя половину его функций. Но по прошествию пару месяцев я поняла, что лишилась одной очень удобной функции комбайна - это шинковка капусты и "корейской" морковки, а также кубиков овощей на салат. А так как с покупкой пиццемейкера, я поставила задачу научиться печь в нем капустные пироги не хуже, чем в "Штолле" и, учитывая нашу нежнейшую любовь к капусте во всех ее видах, я осталась у "разбитого корыта". Руками уже не могу так проворно и тонко нашинковать вилочек капусты.
В интернете стала изучать разные малозанимающие места приспособления, особенно терки. Постоянно попадались на глаза оранжевые овощерезки за полторы тысячи рублей из какой - то тв - рекламы производства Китай с ужасными отзывами о зря потраченных деньгах. Я все - таки нашла оранжевую овощерезку производства Германии фирмы Borner за баснословную цену для терки 3 - 4 тысячи рублей. Путем исследований поняла, что только овощерезка Borner немецкого производителя является оригиналом, обещающим отличные результаты, а все остальное - это наглые подделки под нее.
Каково было мое удивление, когда на официальном российском сайте бренда Бернер я увидела одну из 6 моделей Овощерезка Borner Profi (Профи) с плододержателем за 6 000 рублей!
Лозунги "Легендарная "Терка Бёрнера", "Borner — овощерезка № 1 в мире" и что истории изобретения, производства и совершенствования этой терки более 55 лет, на меня подействовали и я поддалась искушению заполучить в свое использование чудо - овощерезку по цене кухонного комбайна.
Тайное желание быстро воплотилось в реальность с помощью любящего меня и "вкусно поесть" мужчины :-) Не бескорыстно, в обмен на обещание к Новому году удивить новыми изысками блюд.
Простите за столь долгое начало, но как - то надо объяснить такую трату денег.
Итак, из моего любимого интернет - магазинчика Озон. ру, курьер мне доставил долгожданную овощерезку Borner Profi (Профи) за 5 990 рублей.
Можно было бы приобрести более дешевую оранжевую модель "Классика" за 2 500 или "Тренд" за 3 200, но стильный дизайн и наличие долговечных стальных элементов в Бернер "Профи" не оставили у меня сомнений в выборе.
Из Озона привезли достаточно большую коробку 45 см в длину! Упаковано все "по - немецки" качественно и презентабельно со всевозможными рекламными фишками :-).
Пересказывать тексты с упаковки не буду. Можете прочитать сами про материал, металл, производителя.
Теперь остановлюсь поподробнее на комплектации овощерезки.
- рама "V" с горизонтальным ножом (в которую вставляют вставки);
- безопасный плододержатель;
- безножевая вставка;
- вставка с ножом 3, 5 мм;
- вставка с ножом с 7 мм;
- вставка "Зеро" (она на фото установлена на раме V)
Предварительно знакомясь с функционалом овощерезки, я сразу приняла для себя решение, что необходимо докупить Мультибокс для овощерезки Borner (в котором хранить овощерезку) и Вставка с ножом Borner "Profi" 1, 6 мм (самую мелкую). Иначе мои цели по замене кухонного комбайна не будут достигнуты. Обошлась моему любимому мужчине эта покупка еще в 900 и 620 рублей соответственно :-)
Для того, кто решит приобрести эту чудо - терку, будет важно почитать об этих дополнениях, чтобы принять решение необходимы ли они вам.
Мультибокс для овощерезки Borner привезли без упаковки и чуть - чуть поцарапанный. Китай.
А вот Вставка Borner "Profi" сменная для овощерезки 1, 6 мм родная немецкая в коробке и называется "Жульен".
Вставка такая же черная, как и вся модель, хотя на фото коробки оранжевая.
Наконец - то перехожу к функционалу. Предварительно настоятельно советую ознакомиться с инструкцией!
Честно скажу, что я дама не из робких, но при виде этого приспособления из металла и пластика длиною в 40 см (учтите это!), немного запаниковала. Везде предупреждают, что лезвия ножей и самой рамы ОЧЕНЬ ОСТРЫЕ! На их безупречную работу дают гарантию на обработку 3 - х тонн продуктов или 10 лет работы!
БЕРЕГИТЕ РУКИ!
Поэтому мои все первые шаги знакомства с овощерезкой были медленными и осторожными. Мне потребовалось пару недель, чтобы приноровиться и изучить терку. Поэтому я категорически не рекомендую давать терку в руки детям! Да и самим соблюдать меры предостороженности. Какие?
Во - первых, всегда хранить раму V защищенную вставкой Зеро, вставка - заглушка. Она закрывает лезвие ножа.
Во - вторых, хранить дополнительные вставки в Боксе для хранения вставок.
К моему сожалению, там плохо помещаются три самых опасных вставки - ножа. Рассчитана она на 2 вставки с ножами + 1 безножевую вставку. Но я все - таки держу там ножевые вставки, хотя одна из них торчит в центре чуть выше других.
В - третьих, пользоваться плододержателем и не надеяться на то, что "я аккуратненько".
Почему еще надо читать инструкцию? Потому что такие торопыжки как я, быстренько начали пользоваться плододержателем в неправильном положении (не по направлению стрелочек на нем) и, учитывая легкий нетолстый пластик плододержателя, буквально сразу срезала маленький кусочек пластика.
Вот он мой трудяга - держатель спустя 2 месяца использования. Красным обведен отрезанный кусочек пластика.
Так что же я получила после изучения овощерезки Бернер?
Вставки меняются очень легко. Всего лишь немного приподнять вставку вверх и она вытаскивается.
Много ли отходов? У кого - то в отзыве прочитала, что много отходов. На моих фото вы увидите рядом остатки от нарезки и шинковки. Сами для себя решите, много это или мало.
Безножевые вставки.
Размер нарезки получается самый крупный и самый тонкий с помощью двух сторон безножевой вставки из комплекта. Средний размер нарезки получается, если вставку Зеро (вставку - заглушку) перевернуть из защитного положения.
Для сравнения ширины нарезки я на фото поместила…

—

Анонимно

1 авг. 2016 в 18:06

4 оценка
Рекомендую

Здесь вы узнаете что и для чего можно ей резать, сложности эксплуатации.
Эту вещь купил отец моей маме лет 10 назад где - то в Хабаровске. Так что цены не знаю. Какая именно модель - тоже не знаю, т. к. коробки уже нет давно. Да и отличаются они незначительно, в основном дизайном самой базы, цветом, а конструкция и функциональность одинаковы у всех. Так что о них писать и буду - не о дизайне.
Мама порезалась ей пару раз и забросила. Даааа, эта штуковина очень опасная, режет как бритва - быстро, глубоко и безболезненно, особенно новая. Особенно, учитывая, что держатель не каждый продукт держит, например огурец или морковь - плохо. А картофель или помидор - хорошо. Однако, даже эти продукты в конце приходится снимать и дорезать вручную, ну или... выкинуть. Я же дорезаю на ней, просто прижав следующим продуктом (если он есть). Так и режу чаще руками и, иногда руки, но не сильно и это не причина, чтобы расстаться с ней.
Начав самостоятельную жизнь, я её у мамы забрала и теперь ценю и берегу, особенно после того, как узнала её современную цену.
У меня редкая комплектация: целых 5 насадок и пенал. Какая конкретно модель - не знаю, нашла только серийный номер. В пенал вмещается только 2 насадки, ну и сама основа с держателем.
Остальные 2 насадки впихиваю как могу. Храню это всё в коробке, сначала оригинальной, а потом от другой овощерезки и всё это укладываю в шкаф в дальний угол - подальше от детей, штука всё - таки опасная. Абсолютно на каждой детали написано "осторожно, очень осторожно, внимание и т. д.", а ещё инструкция рисунками и словами на каждой части.
И на держателе - это удобно, не нужна книга с инструкцией.
Надо сказать, что "другая овощерезка" - это китайское подобие, купленное по недоразумению рублей за 500 примерно, а то и меньше. Внешний вид очень похож, но по качеству нарезки она была хуже, хотя приемлемо, пока не начала ломаться: пластик трескался, отламывался и вываливались лезвия, гнулись и, кроме того, очень быстро затупились. Выкинула, остались от неё только коробка и даже держатель сломался, хотя я им редко пользовалась. Это я к тому, что Борнеру уже 10 лет, а китайская прожила чуть больше года.
Итак насадки!
Первая - самая мелкая. Одно время я пользовалась ей часто, мне нравилось делать салаты с ультрамелкой нарезкой. Но это было давно и я даже не могу вспомнить, что и для чего я резала. Кажется морковь, твёрдый сыр и огурец и вроде бы картофель на драники, но для драников всё - таки лучше использовать тёрку - мягче получается.
Как видите - эта насадка в трещинах и даже лезвие на кончике загнулось и вывернулось. Это от нажима во время резки - пластик гнётся, а т. к. прорези в нём частые, он начал трескаться, оттого пороцесс стал проблематичным, я побоялась её вообще раскрошить, порезаться и пр. Так что забросила и не использую уже лет 5.
Посмотрим на ней, как эта конструкция сделана. Все лезвия в ряду - это одна металлическая пластина, разрезаная, наточеная и загнутая, т. е. они - одно целое, которое запаяно в пластмассу так, что вывалиться по одному (как было с китайской) они не могут.
Вторая - мелкая. Самая часто используемая. На ней режу лук мелкими кубиками (надо только следить, чтоб направление лезвий было поперёк луковых колец), правда одновременно получаются и короткие прямоугольники, но нарезка сама по себе мелкая, так что это не заметно и подходит и для салатов и для супов. Конечно же шинкую морковь (например по - корейски), свеклу, огурец, редьку, перец и любые твёрдые овощи, иногда твердый сыр (хотя на мой вкус крупновато для сыра), отлично берёт копчёную колбасу, даже старую засохшую и с варёной неплохо справляется. Салат "столичный", например как раз полностью на ней и нарежете.
Третья - средняя. Нарезка чего угодно соломкой, чего угодно средними "кубиками" (только надо предварительно сделать надрезы перпендикулярно направлению лезвий), например колбасы варёной и варёной картошки на оливье (правда колбаса мягкая - тут надо немного опыта и сноровки, а с картошкой вообще высока вероятность порезаться, так что действуем крайне нежно), подходит для винегрета и пр. Вот нарезка на окрошку с этой насадкой.
Четвертая - крупная. Она совсем немного крупней предыдущей. Для картофеля в борщ и на "фри", капусты кубиками (например для солянки или овощного ассорти), для этих самых овощей: кабачки, перцы, баклажаны, помидоры. Если вы делаете заготовки типа "адыгейский салат" с нарезкой кубиками - эта насадка для вас. Ещё на ней я нарезаю предварительно свареные куски печени (люблю я так потушить в сметанном соусе).
Ниже фото нарезки на всех насадках с самой маленькой (слева сверху) до самой крупной (как на суп). Для получения кубиков, нужно предварительно надрезать продукт поперёк соответственно ширине соломки.
Пятая - без лезвий. Она для нарезки пластин, двусторонняя - тонкие пластины и толстые. Тонкие прям очень тонкие, картофель, например, прям прозрачный - то, что нужно для чипсов. А толстые - идеально для мяса "по французски с картофелем". Кроме картофеля, на тонкой можно шинковать капусту на салат или на засолку - очень красиво получается, стебли сельдерея, баклажаны и морковь можно нарезать длинными пластами вдоль для разных выпендрёжных блюд. Лук кольцами/полукольцами на салат, например с грибами и сметаной или солёной рыбой и горошком в масле. А на толстой - помидоры (если вы любите резать кружочками), огурцы, яблоки, перцы, баклажаны и кабачки, опять же лук кольцами - для жарки или запекания. Новая просто великолепно режет помидор - никаких проблем. Но через 10 лет, конечно, уже затупилась и иногда с плотной кожурой помидора не справляется, просто проскальзывает вдоль неё (на выходе, на входе режет конечно). Я их на ней режу редко - для пиццы, в основном. Отлично получается капуста в борщ, только надо менять бока, чтоб не были слишком длинные куски. Если в борщ режете очень тоненько - то лучше другой стороной. Ну и для тушения капусты (если вы любите соломкой) тоже самое то. Вот фото: толстая и тонкая нарезка лука слоями.
А вот салат полностью нарезаный на ней.
Вобщем, если б у меня её не было - я б обязательно купила. Никакая тёрка её не…

—

Анонимно

7 ноя. 2014 в 20:45

4 оценка
Рекомендую

Овощерезку Borner я хотела купить себе очень давно. Все примеривалась, да не решалась. Цена кусалась. Мне больше всего понравилась модель Profi, она стальная. Цена такой терки около 5500 рублей с насадками.
Но вот подвернулся его величество случай. И я заказала такую терку на Амазоне, в 3 раза почти дешевле. Только там она называется Borner V6, что, вообщем, ее сути не меняет. Это та же самая терка Borner Profi. Стоила она 70 долларов. И покупалась по нормальному курсу доллара :)
Вот так она выглядит:
К терке прилагаются три насадки:
Инструкция:
На немецком языке. Но собственно, от инструкции в данном случае нужны лишь картинки.
В инструкции написано, что можно делать с помощью каждой из трех насадок. Какой лучше нарезать кольца:
Какой строгать ломтики:
А какой делать большие полоски картофеля - фри и квадратики для салатов:
Насадки и терка хранятся в таком удобном пенале:
А еще к терке прилагается специальная ручка - зажим. На эти иглы насаживается нужный овощ - фрукт, который мы будем впоследствии резать:
Вот так выглядит помидор, насаженный на держатель терки Borner Profi:
А это терка в действии - одной рукой я придерживаю за ручку терку, а другой держу зажим с помидором и скольжу им по лезвиям терки:
В результате получаются очень аккуратные кружочки. И самое главное - очень быстро!
А еще я пробовала натереть морковь. Ее терла несколько дольше. Я пришла к выводу, что данная терка больше для ломтиков и колечек, нежели мелкой моркови:
Ну а теперь о самом главном - терка Borner травмоопасна, нужно соблюдать правила безопасности.
Я решила порезать огурец, взяла его, насадила на ручку, на острые пики. Но он длинный и мне не хотелось его резать на много кусков, я порезала его пополам и половинку насадила. Ну и взялась за сам огурец, потому что за ручку было неудобно. Огурец то длинный. Я сделала всего 3 - 4 движения по ножам терки и туда соскользнул вдруг мой мизинец. И за одну секунду острые ножи отрезали от него кусок мякоти. Буквально одну треть. Так, что я даже ничего не почувствовала. Опомнилась, когда кровь начала хлестать по всей кухне. Я побежала за ватой с перекисью водорода, а она и не остановила кровь. Палец был так неудачно срезан, что даже перекись не заглушила. Я набросила на себя куртку, бросила дома маленьких детей и побежала в травмпункт, благо он в 5 минутах от дома (у нас сзади дома городская больница). Там мне оказали первую помощь, обработали палец и забинтовали его. Он заживал 2 недели полностью. От пореза не осталось и следа.
Но больше я стараюсь этой теркой даже и не пользоваться. Ей работает мой супруг. Если ему хочется тонко нарезанный салатик, я припоминаю тот случай с пальцем и он сразу режет все сам. Но даже и супруг как - то порезался немного, хотя был более аккуратен.
У терки больше плюсов, чем минусов. Но с ней нужно соблюдать ну очень большую осторожность. И лучше все резать медленно, не спешить.
— Плюсы:
Быстрая и тонкая нарезка, острые ножи, насадки
— Минусы:
Травмоопасна
Время использования: 1 год
Стоимость: 5500 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—