Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

30 дек. 2016 в 19:38

5 оценка
Рекомендую

День добрый! Решила перед Новым годом сделать мужу подарок, испечь торт - "Рубленый со сметаной и брусникой". Это его любимое лакомство, правда радую своего дорогого супруга такой вкусняшкой не так часто. Быстро этот торт не состряпаешь - приходится повозиться.
Но главное, нужна пергаментная бумага для выпечки коржей, а ее то как раз и не оказалось в нужный момент. Пришлось бежать в магазин. Раньше я покупала пергамент Фрекен Бок - хорошая бумага, мне нравилась. Но в нашем мини - маркете было только два вида: пергамент для выпечки "Бонус" и "Чистюля". Купила первый вариант. И выбор оказался совсем не плох.
Бумага хорошей плотности и как раз подходила по размеру к моему небольшому противню. Как - то соседка у меня спросила, зачем мол эта бумага, когда можно выпекать просто на противне. Не спорю - можно, но чтобы исключить форс - мажорные обстоятельства и уберечь посуду от подгорания, лучше всего использовать пергамент.
Он не меняет своих свойств от воздействия высоких температур и достаточно хорошо впитывает жир. Правда для верности при выпечке я все же смазываю его маслом, поскольку коржи не слишком жирные сами по себе. К тому же, когда используешь пергамент противень остается чистым. Коржи или печенье легко отстают от бумаги, не прилипая к ней.
Пергамент "Бонус" можно использовать несколько раз, в намотке десять метров. Имеет хорошие свойства, он легко впитывает жир. Рубленый торт на таком пергаменте не подгорает, а это для выпечки самое главное. Такое лакомство выпекается по принципу известного всем "Наполеона", но в отличие от него, "Рубленый со сметаной и брусникой" хранится месяц и даже больше в холодильнике или на балконе.
Раньше мы делали сразу несколько таких тортов на зиму. После чего выставляли на балкон.
Достанешь его холодным, в комнате отойдет, а потом не торт, а наслаждение. Необыкновенный вкус дают сметана и брусничное варенье. Делается он слоями: корж+ сметанка + корж+ варенье... и так повторить три - четыре раза. Вот для такого удовольствия и нужен пергамент "Бонус".
— Плюсы:
прочный, цена
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 дек. 2016 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Добрый день.
Сейчас началась предновогодняя суета и я решила испечь вкусного домашнего печенья, да и в подарок они тоже пойдут. Уже навела тесто, а смотрю нет пергамента для выпечки, пришлось мужа отправить в магазин. Принес он мне это чудо - бумага для выпечки "Бонус", название кстати без подвоха, потому что у них есть приятный бонус, к 8 метрам они дарят еще 2 метра в подарок! Конечно очень хочется верить что это не рекламный ход, но все равно приятно. Да и конечно разматывать проверять я не буду).
Снимаем упаковку видим аккуратно смотанный пергамент, заклеенный липкой полоской, которая без труда убирается.
Бумага самостоятельно не рвется, очень хорошей плотности. Мне по ширине прекрасно подошла к противню.
Для верности я всегда смазываю бумагу подсолнечным маслом, что бы мои печеньки 100% не прилипли к ней. Бумага хорошо впитывает масло. На данном листе я испекла 4 партии печенья не меняя его, единственное после второй партии я его перевернула. Печенье к пергаменту не прилили, очень хорошо отходили от него, даже при повторном использование. А вот такие Новогодние Печеньки у меня получились!
ПЛЮСЫ:
+ цена;
+ 10 метров бумаги;
+ не прилипает;
+ можно использовать несколько раз;
+ хорошо впитывает масло.
МИНУСЫ: не нашла.
Мой итог: данная бумага отличный помощник для всевозможной выпечки. Во - первых ее можно легче достать, во - вторых не марать посуду, в - третьих к ней не липнет тесто. Данной бумагой я очень довольна, уверена что мне данного рулона хватит надолго. Советую его к покупке.
— Плюсы:
цена, размер, не прилипает, можно использовать несколько раз
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 сен. 2015 в 16:37

5 оценка
Рекомендую

Привет всем.
Недавно очень заморочилась над приготовлением яблочных чипсов.
Рецептов масса. Но для каждого нужна бумага для выпечки. Пошла искать. Долго выбирать не пришлось, схватила первую попавшуюся и пошла притворять свою идею в жизнь.
"Первой попавшейся" оказался Пергамент для выпечки Бонус.
сразу хочу сказать, что он очень плотный и очень прочный. Что не может ни радовать.
Не пропускает влагу. Влаги было достаточно, так как яблочные колечки изначально надо немного вымочить в яблочном сиропе.
В духовке эта бумага не деформируется, не портится и не подгорает. Это очень замечательно.
Рулон достаточно большой, я пользовалась уже раз шесть, а он все не кончается. Думаю приготовить еще что - нибудь подобное.
Кстати, яблочные чипсы получились очень хорошо. теперь буду часто делать.
— Плюсы:
Качество, цена
— Минусы:
Для меня нет
Время использования: несколько раз
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 сен. 2015 в 15:24

4 оценка
Рекомендую

Любители выпечки, к сожалению, я не почти не принадлежу к вашим рядам. Вернее, выпечку я люблю есть, а не готовить ее. Поэтому к пергаменту никогда не присматриваюсь и обычно покупаю тот, который первым попадается на глаза. Иногда удивляюсь, почему в одном случае все проходит отлично, в других - возникают проблемы. В этом году я теперь точно убедилась в разном качестве такой простой вещи, как пергамент. Способствовало этому новое для меня открытие использования электросушилки, приобретенной в прошлом году.
И лежит это открытие в приготовлении домашней пастилы. На рынке есть силиконовые формы, но нужного мне размера не нашлось. вычитала в интернете, что можно без них вполне обойтись. Для этого нужен пергамент. Сначала нужно из него вырезать круги соответствующей формы, формы смазать подсолнечным или другим маслом, а затем сушить пастилу. После сушки, пергамент нужно смочить водой и снять тоненький слой высушенной пастилы. Задача пергамента выдержать все эти действия. Тот пергамент, что был у меня не выдержал таких манипуляций. Последний раз купила пергамент для выпечки и упаковки Бонус +.
Не могу сказать, что этот пергамент очень хороший. Но, вполне приемлемым его назвать можно. И стоит он совсем недорого.
Сейчас ребенок каждый день просит конфетку, и я с удовольствием даю ему полосочку пастилы. И вкусно, и полезно.
— Плюсы:
достаточно прочный и надежный
— Минусы:
особых нет
Время использования: больше месяца
Год выпуска/покупки: 2015

—