Категории	Продукты питания Десерты Пирожные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

3 авг. 2016 в 20:32

3 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток читатели сайта Рубрикатор.
Друзья, которые читают меня постоянно, знают, увлекаюсь выпечкой и кулинарией. Если быть честной, то не помню, когда я домой покупала готовую выпечку (торты или пирожные), так как пеку постоянно и регулярно. Отпала необходимость идти в магазин за сладостями раз, ну и второй момент, я точно знаю, какие продукты в моей выпечке; нет добавок, нет эмульгаторов и прочего.
Но при всем при этом, не смогла устоять я перед сегодняшней покупкой, когда увидела на прилавке пирожное "Птичье молоко". Я помню, в детстве у меня торт "Птичье молоко" был самым любимым. Вкус я помню до сих пор. Я пробовала приготовить торт по рецепту ГОСТ, который я нашла в книге Чадеевой "Выпечка по ГОСТу". Торт у меня НЕ получился. Я склоняюсь все же к тому, что агар агар, о котором я кстати тоже рассказывала, все же хромает в качестве.
Итак, пирожное "Птичье молоко".
В упаковке пирожное весом 130 гр. Упаковка прозрачная, содержимое внутри хорошо просматривается. Внешний вид меня этого пирожного очень подкупил.
Вот состав я изучила уже дома. Меня не порадовал - эмульгатор соевый лецитин. Во многих статьях написано, что он не вредный. По сути это биологическая добавка к пище, которая производится из очищенного соевого масла путем низкотемпературной обработки. Обычно эту добавку добавляют в хлебобулочные изделия, шоколад, продукты быстрого питания, колбасы, пельменей.
Но меня не переубедить, производители добавляют добавки с той лишь целью (будь то эта добавка или пальмовое масло), чтобы сделать производство выгодным, не ухудшая питательных ценностей продукта.
И вот это меня ОГОРЧИЛО. У меня к примеру супруг до сих пор не понимает вкус творожка ВкусВилл, так как считает, там тоже присутствуют эмульгаторы. С его же слов, творог катается на языке, чего не должно быть.
Но повторюсь, на вид пирожное очень аппетитное.
Два тонких слоя бисквита, суфле и шоколадная глазурь ( к ней мы еще вернемся позже).
Оформление торта "Птичье молоко", кто помнит, поверх шоколадной глазури был еще рисунок. Но ни у пирожного, ни у торта, его нет. Уже минус, если называете торт "тем Именем" то уж будьте добры и соответствовать ему.
Начну с бисквита, он мне понравился больше всего. Бисквит мягкий, правильной формы, ну и правильной плотности. Но кто хоть немного печет знает, что испортить бисквит ну не возможно, я по крайней мере не знаю таких хозяек, у которых бы не получался бисквит.
Суфле - тут закралось у меня сомненье, что приготовлено оно по ГОСту. Объясню почему. Правильно приготовленное суфле не плывет. Здесь же оно поплыло. те стоило пирожному постоять на столе и как я заметила, структура его по плотности изменилась. Уж не знаю с чем это связано. НО ВКУСНОЕ.
Шоколад или подобие шоколадной глазури, увы огорчило. На вкус мне не понравилась эта глазурь. У настоящего торта, шоколадный слой прям отходил тонкой такой пленкой, здесь же все тает и чувствуется сплошное какао. Производитель указал в составе шоколад, но там я его совсем не почувствовала, даже и не пахнет им. Эх производители, производители, вот такие придирчивые как я)) но в хорошем плане, так как я забочусь о своем здоровье, больше и не купят у вас это пирожное. И Я не куплю.
Хоть и прошло то время, когда еще будучи ребенком и до распада Союза мы покупали Торт "Птичье молоко" домой к каждому празднику, я до сих пор хорошо помню его вкус. Это пирожное рядом не стоит. Не ТО.
Пирожное оказалось вкусным, несмотря на все недочеты, нет серьезно друзья. Но удовольствие я не получила, не получила ожидаемого, а так хотелось.
Что могу сказать подводя итог, цена на пирожное приемлемая - 135 рублей. Если закрыть глаза на все мои недочеты в отзыве, то вкусно. Любителей этого пирожного, как смотрю в магазине, много. Но что касается меня, я больше это пирожное покупать не буду. Ну а вы делайте выбор сами, дорогие читатели. А я еще раз убедилась, лучше приготовить свое домашнее, будет и вкусно и полезно.
— Плюсы:
вкусное пирожное, мягкий бисквит
— Минусы:
не понравилась шоколадная глазурь, суфле подтаивало
Время использования: 1
Стоимость: 135 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—