Категории	Продукты питания Приправы и специи Смачна кухня

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 дек. 2015 в 18:20

5 оценка
Рекомендую

Засолить сало дома не сложный процесс, но есть нюансы которые сделают его еще вкуснее и приятнее.
Есть несколько способов засолки и даже консервации этого славного продукта.
А сегодня расскажу как приготовить сало " Казацкое" со специальной приправой к салу от Торговой Марки " Смачна кухня".
Это пищевой концентрат, смесь пряностей, которая придаст свежему салу отличный вкус.
В приправу входит: чеснок, перец черный молотый, перец красный сладкий молотый (паприка), кориандр молотый, молотый лавровый лист, тмин, чебрец, перец чили молотый и кухонная соль "Экстра". Смесь сбалансированная, аромат не резкий - всего в меру.
Чем отличается сало " Казацкое" от просто засоленного сала - сало не обсыпается солью.
Свежее сало помещаем в соляной раствор ( вскипятить 1литр воды и 150 грамм соли и дать остыть) на 2 - 3 дня. Этот способ лучше тем, что на сале не будет крупинок соли, а сало будет достаточно просоленным. Кстати : сало пересолить нельзя, оно возьмет столько соли, сколько нужно.
Через 2 - 3 дня сало достаем из маринада, обсушиваем полотенцем и натираем нашей смесью со всех сторон. Смесь вся мелкого помола и не будет чувствоваться на зубах.
Заворачиваем сало в пищевую фольгу и откладываем в морозильную камеру.
На следующий день наше сало готово!
Отличная приправа! Попробуйте, думаю вами приготовленное сало понравится всем!
— Плюсы:
Хорошее сочетание специй, нет химии
— Минусы:
Нет
Время использования: часто
Стоимость: 21 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—