Категории	Продукты питания Приправы и специи Трапеза

7 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

21 окт. 2016 в 15:01

5 оценка
Рекомендую

Тмин очень люблю, покупаю хлеб, булочки с добавками пряности. Никогда не добавляла травку в квашенную капусту. В прошлом году подруга угостила такой капусточкой, я сделала пирожки и после этого муж без тмина капусту не признает.
Тмин относится к роду сельдереевых. В этом году много душистых травок посадила, а за тмин забыла. Большое упущение. Пряность вчера нашла только в третьем магазине, не очень - то и легко купить, оказывается.
Немного о его происхождении. Берет свое начало в Египте, а популярен в индийской и германской кулинарии.
В выпечку его кладут не зря: помогает переваривать еду. Тмин можно использовать вместо лекарств. Он помогает устранить метеоризм, спазмы желудка и кишечника, уменьшает головную и ушную боли.
Я кладу тмин в мясо, курицу, рыбу, плюшки, супы. Здесь нужно знать один секрет: семена нагреваю на сковороде, пока не почувстую аромат. После нагрева семена приобретают свои ценные свойства.
Недавно узнала, что чай из травы пьют от бессонницы.
Очень хорошо грудничкам давать настойку тмина от коликов и спазм. Если мало молока у мамы, то ей тоже полезно попить отвар из тмина.
1ст. л. семян залить стаканом кипятка, настоять 15минут, процедить и пить по 3ст. л. перед едой.
Всем, кто любит семена тмина, советую обратить внимание на пряность. Не нужно спешить в аптеку за лекарствами, легче пойти в супермаркет за тмином.
— Плюсы:
полезная, целебная пряность
— Минусы:
нет
Время использования: несколько лет
Стоимость: 45 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 июня 2015 в 19:24

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! В прошлом году собралась солить капусту и вот незадача под рукой не оказалась укропа, и само собой пришлось бежать в аптеку, но и там не оказалось семян укропа и нам посоветовали ТМИН вот в такой упаковке.
Цвет плодов темно - коричневый с тонкими светлыми полосками на ребрах...
Тмин придал превосходный вкус квашеной капусте, однако его также можно добавлять в хлеб или булочки.
Настой плодов Тмина оказывает спазмолитическое, повышающее секрецию пищеварительных желез, ветрогонное и отхаркивающее действие, способствует выработке молока у кормящих матерей.
Плоды Тмина содержат: жирное масло, белки, флавоноиды (кверцетин) дубильные вещества, эфирное масло.
Вкус Тмина жгучий, горьковатый, пряный. Запах сильный, ароматный.
Будте здоровы! Спасибо за внимание!
— Плюсы:
Кулинария и здоровье
— Минусы:
нет
Время использования: с 2014
Стоимость: 58 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 окт. 2014 в 15:08

5 оценка
Рекомендую

Тмин -приправа очень специфическая. Но при этом, вы можете встретить ее кулинарии очень часто, даже не задумываясь об этом.
Покупаю приправу Трапеза "Тмин" очень часто. Качество тмина в упаковке - отличное, единственное, что приходится пересыпать в другую емкость, упаковка неудобна для длительного хранения.
Я, например, часто использую тмин в своих блюдах. Во - первых, я пеку ржаной хлеб с тмином, Люблю мариновать сельдь с добавлением тмина.
Если я мариную и квашу капусту - обязательно добавляю туда немного семян тмина, для пряности.
Есть у меня также и смесь пряностей для колбасных изделий, так вот там тоже есть тмин.
Помню, когда то даже делала домашний сыр с добавлением тмина - вкусно было невероятно.
Слышала, что имеются даже смеси чая, с добавлением тмина, но это уж точно не в моем вкусе. Для меня, все - таки, тмин - приправа для несладких блюд.
А вот в повседневной жизни, как лечебное средство я тоже его использовала :
- при бронхите пила настойку на тмине
- во время беременности пила по настоянию бабушки отвар с тмином для повышения лактации
- можно также давать отвар тмина детям для повышения аппетита
Считаю тмин фирмы "Трапеза" полезной приправой, советую почаще использовать его в своем рационе
— Плюсы:
отличная приправа
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

29 окт. 2014 в 17:39

4 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток!
Приправу "Тмин" я как - то не люблю, хоть и большая поклонница различных травок. Но однажды чисто случайно прихватила пачечку от Трапезы, когда пополняла свои запасы. Выбрасывать было жалко, а вот использовать в блюдах не хотелось. Тогда на помощь пришел интернет, заглянула, прочитала и нашла таки применение.
С тмином очень вкусный получается чай. Оценил и муж, стал добавлять семена тмина в фиточаи собственного приготовления.
Но если использовать тмин по назначению, но его можно применять для квашения капусты, в выпечке и в маринадах.
Не стоит покупать много, эта приправа на любителя.
Кстати, тмин можно посадить и если он вам понравиться в блюдах, то можно совершенно бесплатно иметь эту приправу у себя на грядке.
Рекомендовать буду, хоть сама ее не очень - то и люблю.
— Плюсы:
Используется во многих блюдах и выпечке. Очень популярна у кулинаров
— Минусы:
индивидуальная непереносимость аромата
Время использования: иногда
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

7 окт. 2014 в 17:36

5 оценка
Рекомендую

Часто за работой, учёбой, закинувшись в спешке где - нибудь в буфете сосисками с булочкой не замечаешь сколько вокруг полезных и интересных вещей. О пользе простых и доступных продуктов начинаешь задумываться когда прижмёт. Часто это происходит уже во взрослом возрасте, когда хочется оставаться как можно дольше молодым и здоровым, а усталость незаметно, но верно подкрадывается. Мои многие знакомые только за 30, а кто и за 40 лет вдруг ударились в вегетарианство, увлеклись аюрведой и обратили наконец внимание на то, что же они едят. К простым, доступным, но очень полезным приправам относится тмин, тот самый, который мы привычно видим на полках магазинов. Тмин обладает целебными свойствами, полезен для желудочно - кишечного тракта, при кашле (пневмония и даже туберкулёз), при половом бессилии, улучшает иммунную систему, повышает упругость кожи. Тмин очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с хлебобулочными изделиями. Можно делать печенье и крекеры с тмином, добавлять его в салаты, использовать при приготовлении соусов и супов. При заболеваниях верхних дыхательных путей тмин заваривают как чай, очень полезен тмин в сочетании с кардамоном, который усиливает полезные свойства тмина.
— Плюсы:
Делает привычную еду не такой постной. Полезные свойства, можно принимать и взрослым и детям
— Минусы:
нет
Стоимость: 25 руб

—

Анонимно

15 июля 2014 в 17:53

3 оценка
Рекомендую

О самом тмине я могу рассказать очень много. Я обожаю приправы и тмин в числе "любимчиков". Использую его во многих блюдах: при приготовлении мяса, при выпечке. Капусту солю обязательно с тмином. Варю кофе в молоке с тмином и черным перцем (коронный напиток "кофе по - бедуински")...
Что могу сказать о приправе именно от "Трапезы"? Дешевый вариант реализации приправ. Со всеми вытекающими последствиями. Упаковка бумажная, хоть и достаточно герметичная и не прозрачная, яркая, привлекательная и информативная для несведущего обывателя. На обороте имеется краткая информация о том, что представляет из себя тмин, где используется и даже дается рецепт мяса с тмином (кстати, мясо приготовленное по этому рецепту действительно вкусное). Фасовка по 15 грамм. Цена в пределах 10 рублей за упаковку. Довольно ощутимо в сезон посола овощей. Считаю большим упущением то, что нигде нет ни слова о том, что семя перед готовкой рекомендуется обжаривать! Тогда блюдо приобретает тонкий аромат.
Сами семена продаются в целом виде и это правильный подход (размалывать семена надо непосредственно после обжарки и перед закладкой в блюдо). Но семена от Трапезы скорее всего давнишние... Так как имеют бледную окраску (у меня просто есть с чем сравнить) и практически не имеют запаха. Запах у свежих семян тмин терпкий, пряный и очень сильный. Семена ровные, калиброванные, без мусора, сухие.
В Барнауле я не видела, тмин от других фирм производителей. Спасибо Трапезе за то, что вообще мы имеем возможность употреблять эту чудесную пряность! Но над качеством все же могли бы и потрудиться... мне посчастливилось узнать тмин от других фирм, я знаю разницу.
— Плюсы:
само наличие среди ассортимента пряностей в Алтайском крае
— Минусы:
качество

—

Анонимно

3 июня 2014 в 18:28

5 оценка
Рекомендую

Приправа тмин у меня ассоциируется в первую очередь с бородинским хлебом. Я его люблю, часто покупаю. Кажется, если бы не было посыпки тмином, то и не попала бы. На самом деле тмин является осень полезной и отличной приправой для множества блюд. Его добавляют в русские щи, тушеным овощам, тушеной свинине, квас.
Из многообразия предлагаемых вариантов тмина предпочитаю Приправа «Тмин» Трапеза Новосибирского пищевого комбината. Тмин – это зерно. В пакетике 15 граммов зерна тмина всегда одинаковые. Отсутствует сор и примеси других растений.
Мне нравится аромат тмина. Под конец готовки могу бросить несколько зерен в жареную или отварную картошку. Добавляю в маринад для овощей и шашлыка. Легкий аромат тмина только дополняет вкус приготовленной пищи.
— Плюсы:
Разнообразьте вкус любимых блюд при помощи тмина!
— Минусы:
Нет
Время использования: Много лет
Год выпуска/покупки: 2013

—