Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Морепродукты

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

15 фев. 2017 в 18:41

5 оценка
Рекомендую

Голец - отличная вкусная красная рыба из семейства лососевых. Мне нравится то, что гольца не нужно чистить, у него нет чешуи. Эта рыба недорогая, костей у неё почти нет, не считая хребта. Рыба - полезный продукт, и взрослым и детям. Проблема в том, что моего ребёнка тяжело накормить рыбой. Не очень сын её любит и будет кушать не каждую рыбку. В последнее время полюбилась ему рыба в запечённом виде. Считаю, что данная обработка самая полезная (не считая варки), сохраняются полезные вещества и жир выпаривается. Рыбу голец готовлю в основном в таком виде. Ещё делаю строганину из неё, но это уже для взрослых. В приготовлении ничего сложного: почистить, помыть, присыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. И в духовку. Пол часа и можно подавать на стол. Вкусно, сытно, аппетитно! А главное, польза.
— Плюсы:
Недорого, вкусно, полезно
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

9 апр. 2016 в 21:29

5 оценка
Рекомендую

Тут как - то, в морозильнике магазина, увидела рыбу, под названием голец. Продавец, расхваливал ее на все лады - омега - 3, без чешуи, при температурной обработке не уменьшается в размерах.
При готовке, не теряет своих полезных свойств, кладезь витаминов.
Принесла домой и сразу побежала читать, что это за чудо я купила. Оказалось, рыба голец – красная рыба, родственник лососевых пород.
Внешний вид был непонятен, так как тушка была замороженная. Просто, красивый брусочек и все. Когда начала оттаивать, начала пахнуть, как настоящая свежая рыба, и вид у него стал потрясающий! Лоснящаяся кожа, красивые глазки и запах стал, еще лучше. Все в точности, как сказал продавец. А, самое главное, рыба голец лишена чешуи, поэтому и название у нее такое.
Ну, думаю куплю, хоть на пробу. Тем более, размер был средненький, 1,500 кг и 40 сантиметров в длину. Оказывается, это стандартный размер рыбы, поступающей в продажу. Дороговатая, правда, по цене, 370 рублей, но это дешевле красной рыбы, типа семги и форели.
Решила пожарить, тем более, хвалили шкурку после жарки – тонкая, хрустящая, ароматная.
Кусочки, если после разделки, у них и было желание развалиться, то на сковородке, они взяли «себя в руки», и стали просто образцовыми – упругие, твердые, нежно - розовые, в общем красавцы. Да вы сами видите. Мелких костей в мясе, практически нет.
По вкусу немного напомнила скумбрию, мясо суховатое, как у лосося, я думаю, если запечь в духовке, она будет вкусней.
В общем, если хотите себя и своих домочадцев побаловать, берите смело и не раздумывайте. Наверное, не так часто едите красную рыбу.
Главное, не пережарить - сухая, красная рыба, никакой радости от полезного продукта, не доставит. Приятного аппетита!
— Плюсы:
Отсутствие чешуи, мало костей, вкусная, ароматная
— Минусы:
Нет
Время использования: 2 раза
Стоимость: 370 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—