Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 мая 2017 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Наступило тёплое время года, а так как мы живём в частном доме и у нас есть замечательная двухъярусная коптильня "Кедр", значит, пора готовить вкусняшки.
Больше всего я люблю копчёную рыбу! Фаворит в нашей семье - свежеприготовленная копчёная скумбрия.
Чтобы получить максимально вкусную и ароматную рыбку, мы используем щепу от каких - нибудь фруктовых деревьев (сливы, яблони, вишни, алычи и т. д.).
Если таковой не находится, мы покупаем в магазине вот такую ольховую щепу:
Произведена данная щепа в Ленинградской области, в упаковке её 200 гр.
Вот штрих - код на упаковке:
Производитель предлагает следующие варианты её использования:
Для использования в нашей мини - коптильне предварительное вымачивание щепы не требуется. Мы просто насыпаем щепу небольшим ровным слоем по дну коптильни, и ставим коптильню на угли:
Если мы готовим курочку или вкусные мясные купаты на решётке, можем просто добавить немного щепы поверх углей. Получается особенно ароматно:
Щепа ольховая от торговой марки Firewood идеально подходит для использования в домашних коптильнях. Расход её небольшой, поэтому одной пачки вам хватит на 2 - 3 применения. Нам нравится, что размер кусочков щепы равномерный и небольшой. Это удобно в использовании. Срока годности щепа не имеет. Самое главное, не позволяйте ей отсыревать. В нашем хозяйстве такая упаковочка всегда есть в запасе.
Рекомендую к использования и вам! Спасибо за внимание!
— Плюсы:
Мелкие кусочки, простота использования
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 2017
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

28 мая 2016 в 17:43

5 оценка
Рекомендую

Иногда есть желание поесть что - нибудь эдакое. В таких случаях мы едем коптить рыбку.
В прошлые выходные занимались именно этим. Для того, чтобы это сделать нам было необходима щепа. Именно от нее зависит вкус и запах готового продукта. У нас в городе она есть только в охотничьих магазинах и в " Ленте". Мы купили ее в супермаркете. ВЫбора особо не было, была только ольховая. Решили рискнуть, так как раньше не пробовали. Пробовали вишневую, грушевую, яблонную.
В пачке 200 грамм щепы, стоит недорого, около 30 рублей. Этого количества нам хватило на 3 средненьких карпа.
Производитель щепы - "Файервуд", который находится в Ленинградской области, производит также мангалы, жидкость для розжига, в общем, все для приятного отдыха.
Вот так выглядит сама щепа.
На упаковке есть даже инструкция по применению. Но, у каждого повара свой рецепт копчения. Весь процесс показывать и рассказывать не буду, так как у нас занимается этим муж. Покажу лишь результат.
Вкус получился отменный. Он, конечно, отличается от щепы других деревьев, но тоже очень вкусный.
— Плюсы:
недорогой, дает приятный аромат продукту
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—