Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 фев. 2017 в 19:49

5 оценка
Рекомендую

Если бы не огромная блинная сковорода Gipfel, подаренная нам детьми, вред ли бы я познакомился со шпателем, или как его еще по - другому называют распределителем теста для выпечки блинов. Да, видел, как им пользуются в кафе - блинных, но в магазинах сей предмет не встречал, а искать специально было лень. Названный выше подарок комплектовался шпателем. А выпекать на широкой сковороде в силу ее немалого веса блины по старой технологии было невозможно. На имеющейся у нас стандартной чугунной сковороде для выпечки блинов тесто можно было успешно распределять тем же половником. А на новой при таком подходе терялся эстетический вид продукта. И все бы ничего, но однажды шпатель неожиданно пропал. Куда - то положили и найти даже после продолжительных поисков не смогли. Пришлось срочно заняться розыском аналогов. В интернете находились, но стоимость их доходила до 170 рублей. Плюс дорога. А на Алиэкспресс искомое отыскалось причем по цене 30 рублей за штуку. Правда заказ состоял из 5 шпателей сразу. Решил купить. Пусть лишние будут про запас, да и просто раздарю родственникам. Так и сделал
Поставляется он в разобранном виде, а именно:
Перед использованием шпателя надо его смазать маслом или водой. Обычно я каплю масло на сковороду и потом растаскиваю его по всей поверхности распределителем теста. Таким образом дерево пропитывается маслом и тесто к нему не прилипает. Как отмечал раньше шпатель хорош при выпечке блинов большого диаметра на стационарных электрических блинницах, либо на чугунных сковородах, которые обладают большим весом и ими не очень то помашешь, распределяя тесто по всей поверхности. На простых сковородах с антипригарным покрытием сей аксессуар не испытывал, посему сказать о тонкостях выпекания блинов с использованием распределителя теста в этом случае ничего не могу. Пока пришли китайские шпатели отыскался и штатный образец.
Вот как выглядят блины, выпеченные на сковороде для блинов чугунной Gipfel с использованием деревянного шпателя.
Обычно я делаю блин несколько меньше, чтобы было проще переворачивать. Вот такой
Блины получаются очень тонкими. Начинка, если она отличается от цвета блина, просвечивается сквозь тесто. Для качественной выпечки без повреждений на таких больших сковородках необходима длинная стальная лопатка, которая могла свободно пройти от края до края выпекаемого блина, иначе блин просто - напросто при переворачивании прорвется.
Рекомендую аксессуар для всех любителей блинов.
— Плюсы:
Облегчает выпечку тонких блинов
— Минусы:
В магазинах сложно найти
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—