Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кухонные принадлежности

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

9 сен. 2016 в 15:57

5 оценка
Рекомендую

Речь пойдет о олдскульной шестилитровой алюминиевой скороварке, которая есть на кухне с незапамятных времен благодаря заботливо купленному запасу резиновых прокладок. Весьма нужная вещь, убыстряет не только время приготовления, но и придает ингридиентам блюд особые свойства. Готовлю там картофель, щи, супы, мясо в основном, которое благодаря повышенной температуре становится нежным, близким к тушенке. За 20 лет профессионально научился на ней готовить, знаю время готовки, методики закладки, зависимость глубины провара продукта от его толщины. Зимой люблю прикалываться, выносить ее на балкон и скидывать давление, мощный шлейф пара вносит оживление в скучный зимний пейзаж. Клапан чищу, прокладка держит не очень, взрыв почти невозможен, безопасно, вкусно, быстро - рекомендую
— Плюсы:
Безопасно. вкусно и быстро
— Минусы:
прокладок не найти
Время использования: больше 20 лет
Год выпуска/покупки: 1988

—

Анонимно

19 мар. 2016 в 15:57

5 оценка
Рекомендую

О существовании скороварки я узнала давным давно от своей свекрови. У нее в закромах хранилась еще советская, новая скороварка, подаренная ей друзьями. Так как мама мужа пользовалась печкой, скороварку она и не трогала, и разрешила мне пользоваться ею на свое усмотрение.
Состоит она из кастрюли с длинной пластмассовой очень удобной ручкой, которая не нагревается, а сверху накрывается крышкой, с резиновым кольцом. Благодаря ему, в кастрюле лучше сохраняется нагнетаемое при нагреве давление. Уже через 10 - 15 минут, скороварка начинает громко шипеть. Газ в этом случае надо срочно убавлять, иначе может все убежать, шутки с давлением плохи. Оставляю самый минимальный нагрев, на который способна моя плита.
Для чего я ее использую? В основном, для варки мяса, свеклы и моркови, а также и молока сгущенного, варенного. Да, да! В ней это получается сделать. Возможно, его можно сварить и в обычной толстостенной кастрюле, но здесь это получается побыстрее.
Мясо готовится чуть больше 1 ч с начала момента шипения. После выключения, не выпускаю пар через носик, чтобы ускорить момент открывания скороварки, а даю ей постоять 10 - 15 минут. Даже выключенная, она продолжает кипеть. Немного остыв, крышка открывается сама. Надо лишь отстегнуть кольцо, фиксирующее ее. Мясо сваренное в скороварке, на вкус похоже на тушенное.
Овощи, как правило для салатов, варятся за 40 - 50 минут. А для приготовления варенного сгущенного молока, я использую обычное коровье молоко, деревенское, плюс сахар. Варится оно около 4 ч. Скорее, томится. Если варить в ней просто молоко, то уже через 2 ч будет готово насыщенное, с потрясающим запахом топленное молоко. Самое настоящее, и даже вкуснее. У меня получилась варенная сгущенка, из 3 л молока и почти 2 кг сахара объем около 1 л. Вес не завешивала. Дороговато удовольствие, за - то без добавок. Я ее взбила в блендере, и вот такая вкуснятина вышла).
— Плюсы:
Готовит быстрее продукты, придает вкус томления
— Минусы:
Нельзя оставлять без присмотра
Год выпуска/покупки: 1991

—

Анонимно

4 фев. 2016 в 18:56

4 оценка
Рекомендую

Добрый день! Сегодняшний отзыв я хочу посвятить необычной находке, которую я нашла на самом обычном чердаке своей дачи. Это скороварка производства времен СССР.
Если честно, то я понятия не имела, что это за кастрюля, это потом мне муж уже рассказал, что его мама готовила в ней мясо, а именно свиную голяшку за 30 минут. Я не могла в это поверить. Ведь, чтобы приготовить голяшку необходимо минимум 4 часа! Я очень заинтересовалась, ведь есть же разница, когда газ расходуется 30 минут или 4 часа. Если учитывать реалии сегодняшних дней, то разница колоссальная!
Скороварка тех времен – это прототип сегодняшних современных скороварок - мультиварок, а я как раз собиралась с мыслями купить мультиварку, ну а раз нашла такую чудо - кастрюлю, то потрачу часть семейного бюджета на что - то другое.
Моя кастрюля оказалась на 6 литров с толстыми алюминиевыми стенками. Сверху на кастрюлю одевается крышка с резинкой для герметичности, которая закрывается «вентилем». На крышке также есть краник, через который выпускается пар, перед тем, как открыть крышку. Вот и все устройство!
Ходовые испытания меня очень порадовали! Свиную голяшку мы готовили 40 минут – переварили, надо было действительно минут 30, но со второго раза было намного вкуснее. Еще получается прекрасный холодец и очень быстро, также в ней варим летом кукурузу.
Скороварка тех времен – давно забытая кастрюля, когда - то выброшенная на чердак, сейчас мне очень помогает на кухне. К тому времени, как я соберусь купить современную муливарку еще пусть немного поработает!
— Плюсы:
работае все так же безупречно, легка в эксплуатации и уходе, вместительная, экономит газ
— Минусы:
дизайн
Год выпуска/покупки: 1985

—

Анонимно

10 окт. 2012 в 17:44

5 оценка
Рекомендую

Мне скороварка досталась в подарок от свекрови. Очень удобная при использовании. Можно сварить за один прием наваристый борщ. Все продукты закладываются сразу, крышка завинчивается, скаороварка ставится на огонь, 30 минут о борщ готов. Особенно хорошо готовится лосятина, в течение 30 минут со специями и приправами варится на медленном огне после закипания, получается роскошный бульон, а уже какое по вкусноте и мягкости мясо, это отдельный разговор... Моим домочадцам нравится холодец, сваренный в скороварке из лосиных ног и губы. Такой холодец не сравним по вкусу ни с говяжьим ни со свинным холодцом. Мясо отстает от костей дочиста. Холодец, сваренный в скороварке, получается крепкий, наваристый. Замечательно готовятся тушеная картошечка, плов, перловая каша со свининой. Массу различных блюд можно приготовить в моей скороварке. На кухне она моя беда и выручка. Правда со временем блестящее покрытие потемнело и резиновую прокладку пришлось поменять, но моя кастрюлька служит верой и правдой уже более 20 лет.
— Плюсы:
Быстрота и качество приготовления
— Минусы:
Со временем темнеет покрытие и изнашивается прокладка
Время использования: более 20 лет
Год выпуска/покупки: 1985

—

Анонимно

8 окт. 2011 в 22:28

5 оценка
Рекомендую

Скороварка - это, не заменимая вещь на кухне: холодец за 2, 5 часа, щи из квашенной капусты за 40 минут, тушеное мясо за 20 минут, ни что так вкусно не приготовит как она, а знаменитая вареная кукуруза - ММММ! А что самое интересное, не нужно проверять убежит или нет. Все кладется в скороварку сразу, она даст о себе знать когда закипит, зашумит или запищит, уменьшить огонь и ждать когда приготовится. Моется прекрасно. Хорошо что она не тяжелая, из аллюминия вроде - на кастрюлю похожа. А еще мы в ней топили сало - не пригорает, крышкой накрыли и она самостоятельно, без нашей помощи, плавила жир. Потом только слили его, а остатки выкинули. Приобретайте, не пожалеете! О, вспонила. есть там один минусик - резинка под крышкой может растянуться, придется искать новую (резинку), но это не часто.
— Плюсы:
Быстрое приготовление еды
— Минусы:
тяжелая
Время использования: 20 лет

—