Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

29 окт. 2015 в 21:58

4 оценка
Рекомендую

Сковорода Berghoff Vision Premium входит в набор посуды для приготовления из 12 предметов. Сама бельгийская фирма Berghoff в рекомендациях не нуждается, все знают этот всемирно известный бренд, но не все сталкивались лично - все - таки посуда изрядно дорога.
Набора кухонной посуды Vision Premium целиком у меня нет, а вот сковородку покажу с удовольствием.
Вот она на плите без крышки. Сковорода сделана из нержавеющей стали, имеет диаметр 24 см и стенки высотой около 8 - 9 см. С двух сторон у нее пластмассовые ручки: одна длинная, другая короткая, поддерживающая.
Вид сбоку. В таком ракурсе виден профиль верхнего края, куда аккуратно встает крышка.
Вид сверху. Сковорода, если она чисто вымыта и вытерта, блестит неимоверно.
Крышка стеклянная, обработана по краю металлическим ободком, в стекле - отверстие для выхода пара.
При хранении крышку можно поставить на сковороду обратной стороной - так компактнее.
Шлифованное дно - на него нанесены несмываемые сведения, самое важное.
Во - первых, логотип - BergHOFF/
Во - вторых, материал посуды - нержавеющая сталь 18/10. 18 - это процент содержания хрома в сплаве, этот металл отвечает за химическую стойкость посуды, не дает ей ржаветь, окисляться и покрываться пятнами, 18% - это очень хороший показатель. 10 - процентное содержание никеля, который отвечает за блеск и отличный внешний вид посуды, это тоже хорошее значение показателя.
В - третьих, пиктограммы внизу показывают, что сковороду можно использовать на всех типах плит - электрические, газовые, стеклокерамические, галогеновые, индукционные. Пиктограмма сверху - разрешение мыть посуду в посудомоечной машине.
В - четвертых, напоминание о том, что дно у сковороды - капсулированное, хорошо распределяющее и удерживающее тепло.
Вот оно, это дно в профиль - видно, как припаян нижний слой, а всего их 4, в качестве теплораспределяющего и удерживающего тепло основания - медный диск.
Ручка на крышке - пластиково - металлическая, с логотипом.
Крепится изнутри на винт, надежно.
Пластмассовые ручки прикреплены винтами к металлическим переходникам, которые припаяны к корпусу сковородки.
Точно так же прикреплена маленькая поддерживающая ручка. На этом фото также видно, что будет, если не протереть посуду после мытья - жесткая вода, высыхая, оставит пятна солей. Если хотите блеска и всегда красивого внешнего вида, посуду надо протирать после мытья, не допускать ее долгого контакта с кислотами, не раскалять пустую на огне.
Я использую эту сковороду в основном как сотейник, то есть для тушения овощей, картошки, курицы, мяса. Ее внешний вид, форма, материал, дополнительные ручки, плотно пригнанная крышка дают понять, что я не ошиблась с назначением)). Тушить действительно очень удобно: сперва можно слегка обжарить мясо или овощи, а потом залить небольшим количеством воды и продолжать тушение. Хорошие теплораспределяющие свойства дна хорошо сказываются на результате, а еще хорошо дать готовому продукту некоторое время полежать в сковороде под крышкой, постепенно остывая, так он, как говорится, "дойдет" и еще улучшит свои вкусовые качества.
Внешний вид сковороды в моем режиме готовки сохраняется нормально, хотя я еще не пользуюсь ею достаточно долго. Чистится и моется хорошо, даже без посудомоечной машины.
Теперь о недостатках.
Ими стали для меня пластмассовые ручки, призванные беречь руки от ожогов. Но это значит, что надо постоянно следить, чтобы эти ручки не попали случайно в пламя окружающих газовых конфорок, меня это несколько напрягает. Кстати, у меня есть кастрюли с металлическими ручками, да и у Berghoff есть другие коллекции с металлическими ручками - я бы не сказала, что они как - то по особому нагреваются, я о них ни разу не обожглась. В общем, пластмассовые ручки не одобряю.
И еще я не особо одобряю вот этот металлический ободок на крышке - хорошее место для скапливания остатков пищи, за ним тоже надо следить. Хотелось бы просто стеклянных кромок, хотя, наверное, металлический край обеспечивает лучшее прилегание крышки.
Конечно, если бы мне не подарили эту сковороду, я вряд ли бы когда - нибудь ее купила себе - есть и более дешевые аналоги, хотя и не с таким громким именем и возможно проигрывают в технологичности. Тем более я бы выбрала более устраивающую меня модель.
Так что - думайте сами, решайте сами.
— Плюсы:
Качество, внешний вид, удобно использовать для тушения продуктов
— Минусы:
Некоторые недостатки конкретной модели - пластмассовые ручки, ободок на крышке
Год выпуска/покупки: 2015

—