Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

18 ноя. 2013 в 16:38

5 оценка
Рекомендую

Сковорода просто супер. Очень удобная ненагревающая ручка с силиконовым покрытием. На сковороде ничего не пригорает и ничего не пристает во время жарки. Можно жарить даже без масла. Очень удобно, что сковороду можно использовать как на газовой, так и на электрической плите. Совсем не жалею, что выбрала именно эту сковороду.
— Плюсы:
Легко моется, не пригорает. Можно жарить без добавления масла
— Минусы:
Немного тяжеловата

—

Анонимно

18 ноя. 2013 в 16:35

5 оценка
Рекомендую

Узнала совсем недавно о том, что есть чудо – сковородки с керамическим покрытием. В рекламах утверждают, что к ним ничего не прилипает, не пригорает, можно даже без масла жарить, да еще и ко всему можно не мыть сковороду с керамическим покрытием, достаточно протереть ее бумажной салфеткой и она как новенькая. Заманчивое предложение? Конечно, особенно для меня, многодетной мамочки, у которой нет времени постоянно отмывать свои сковородки.
Выбирала недолго, в магазине бытовой техники приглянулась мне сковорода - вок с крышкой Greys CCW - 28W. Понравилась внешним видом, ну, и, конечно, надеялась я на чудо, поверив на слово рекламным роликам и продавцу.
И вот, красавица сковородка, с прикрученными к ней мужем ручкой на корпус и крышку, стоит на моей кухне.
Очень интересный цвет корпуса и ручек, какой - то вишнево - коричневый. Внутри белая керамика. На крышке есть отверстие для пара.
Ручки стильные и очень удобные для руки.
Лежала она вот в такой красивой коробке
Сбоку указана информация об основных характеристиках покрытия
Производитель
Внутри лежит красочная брошюрка, где очень много полезной информации о преимуществах посуды с керамическим покрытием
Очень важная информация о том, как правильно использовать посуду с керамическим покрытием, чтобы она служила долго и качественно
На дне сковородки вот такой логотип
Готовить в такой сковороде можно на газовых, индукционных, галогенных, керамических и электрических плитах, но, нельзя нагревать выше 300 градусов и нельзя оставлять сковороду без чего - либо внутри на огне.
Продавец в магазине, да и люди в рекламе утверждают, что готовить в сковороде с керамическим покрытием можно абсолютно без применения масла, ну, вот, я и решилась на смелый эксперимент на свой страх и риск, надо же проверить, что из этого правда, а что нет.
Проверка была жесткой, я старалась брать продукты, которые больше других прилипают к сковородке и первым объектом проверки стало свежее, практически из под курицы яйцо. Кто знает, как ужасно прилипают к сковороде свежие яйца, тот меня поймет. Я, конечно, боялась, но решилась пожарить яйцо без капли масла.
На удивление сковорода разогрелась мгновенно, несмотря на внушительные размеры и толстенные стенки. Яйцо начало жарится и тут меня ожидал неожиданный сюрприз, прожарившись по краям, оно начало стрелять по всей кухне своей сырой, не прожаренной частью. Частички яйца фейерверком разлетелись по стенкам сковородки и кухни, но, на удивление, яйцо очень хорошо прожарилось, на нем образовалась красивая корочка.
Как видно на этом фото, со сковороды я его сняла без труда, на дне не осталось никаких следов, ничего не прилипло. Тест со свежим яйцом прошел на «ура», не считая яичного салюта в честь апробации новой сковородки. Это, думаю, от того, что по незнанию задала сразу высокую температуру (кстати, плита у меня электрическая).
Следующими на очередь для теста пошли блины. Также без единой капли масла я поджарила несколько блинчиков.
Как видно на фото, получаются блины румяными, равномерно прожаренными, не прилипают абсолютно, жарятся за считанные секунды и это надо учитывать, с непривычки можно все сжечь.
После жарки блинов сковорода с керамическим покрытием осталась практически чистой, протерла ее бумажной салфеткой и все.
Керамическая поверхность не впитывает никаких запахов, не окрашивается от продуктов, в ней ничего не пригорает и это доказал мой следующий эксперимент с зажаркой для борща на растительном масле. После нее поверхность сковороды была вот такой
Чистая салфетка и несколько движений руки и сковорода снова как новенькая, можно и не мыть, никакого запаха, прилипшей свеклы, окрашенности или жирности, все идеально чисто. Чудеса? Конечно!
Следующим тест на прилипаемость и чистоту проходила жареная картошка. Лично у меня на старых сковородках нормального качества после картошки на дне всегда остается прилипший, зажаристый слой. Его приходится потом отмачивать в горячей воде, отдирать и т. д., в общем, чистить потом сковороду проблематично.
Что мы видим здесь, в сковороде с керамическим покрытием. Картошка абсолютно не прилипла нигде, равномерно прожарилась с красивой корочкой, не раскисла, получилась очень вкусной. Я обалдела, когда сковорода нагрелась за очень короткое время, ведь обычно, даже в сковородках с тонкими стенками нагрев происходит гораздо дольше (особенно, если напряжение в сети плохое). Я чуть не сожгла свою картошку, так быстро она начала жарится. И сжарилась, кстати, до готовности в три раза быстрее, чем обычно, хотя жарила ее на уменьшенном огне, чтобы не сжечь. Про чистое дно молчу, все видно на фото.
Ну, и не могла я обойти стороной мясо, решила поджарить куриную ножку. Обычно, в других сковородках у меня после такой курицы остается на дне сильно прилипшая шкурка, приходится добавлять много растительного масла при жарке, да и времени затрачивать немало, чтобы все внутри прожарилось.
Ради эксперимента я порезала ножку всего на две части (обычно режу мельче, чтобы прожарилась) и в сковороду не добавляла ни капли масла для жарки. Смелый эксперимент с непредсказуемыми последствиями закончился на удивление удачно, красивая, румяная курочка, очень сочная и прожаренная получилась очень быстро, опять же не на максимальной (как обычно) температуре плиты. Из курицы выплавился ее собственный жир, на сковородку я ни капли не наливала. Опять ничего не прилипло, и очистить сковородку смогу теперь без труда.
Делала еще омлет, результаты также хорошие.
Это только начало моих экспериментов, впереди еще приготовление всяких вкусных и теперь полезных (потому что без масла или с минимальным их количеством) блюд. Теперь под впечатлением еще запланировала покупку кастрюли с керамическим покрытием.
В итоге, по результатам моих экспериментов могу отметить, что в сковородае - вок с крышкой Greys CCW - 28W:
- ничего не прилипает
-жарится/тушится намного быстрее
- не надо использовать масло, либо добавлять его совсем чуть - чуть, иначе продукты будут в нем плавать
- благодаря ей экономится прилично электроэнергия, я готовила на 2ке (электропечь), вместо обычной…

—