Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 авг. 2015 в 20:07

5 оценка
Рекомендую

На моей кухне уже была сковорода с керамическим покрытием, но использовав несколько раз, покрытие потемнело и плохо очищалось. так и отложила ее глубоко в шкаф. Вчера, наконец то, пришел мой заказ. Стала готовить - рагу получилось восхитительно, курица не пригорела, а каталась по сковороде. Мои надежды оправдались, думаю купить весь набор. уже 2й месяц наслождаюсь готовкой на этой сковороде, ооочень довольна))большая, вместительная - готовить плов, соус, рагу сплошное удовольствие - ничего не вываливается, не рассыпается - быстро и вкусно. уход за ней не требует особых усилий - я довольна))еще заказала фрайпен и блинную - уверена не пожалеете. ю
— Плюсы:
Удобная большая и очень быстро готовиться на ней еда
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

8 апр. 2013 в 16:05

5 оценка
Рекомендую

Признаюсь честно - готовить не люблю. Умею, но без энтузиазма. А уж азиатскую кухню и подавно не пробовала, и, соответственно, в тонкости техпроцесса никогда не вникала. И про сковороду Вок знала чисто теоретически, а в глаза не видала.
Пока в нашем местном супермаркете не стартовала акция от Calve. Сейчас это во многих торговых точках практикуется – купи товаров на такую - то сумму, собери фишки за чеки и купи со скидкой рекламируемый товар.
Как в той сказке – «глаза завидющие - руки загребущие», срочно решила что - нибудь из предложенного ассортимента брать. Нет бы – «погуглить» тему, узнать, что цена той же сковородки Вок в сетевых магазинах та же, что в нашей акции со скидкой. Ну да ладно, скажу честно - только этот трюк с ценой меня и расстроил, во всем остальном я к изделию без претензий, более того, от покупки в полнейшем восторге.
Итак, обо всем по - порядку.
Сковорода Вок Calve CL - 1906 изготовлена из чугуна, покрытого антикоррозийным покрытием. Внутренняя поверхность - эмалированное покрытие, толщина стенок 3, 0 мм, диаметр сковороды 28 см. На разных сайтах производителем значится то Китай, то Испания. У меня написано Испания, но даже если это и очередная уловка, то товар весьма качественный, придраться не к чему.
На упаковке и на дне сковороды Вок нанесены символы, указывающие на пригодность использования для всех видов плит. У меня – газовая плита, поэтому использую Вок Calve на газу, про остальные плиты ничего сказать не могу - негде попробовать…
Перед первым применением, как и любую посуду, предназначенную для поджаривания, Вок следует прокалить с небольшим количеством растительного масла. Я это делала в течение минут 15, периодически покачивая сковороду для того, чтобы раскаленное масло попало на возможно большую поверхность боковых стенок. Запах при этой процедуре не особо приятен, масло перегревается и коптит, но без этого никуда, если вы хотите, чтобы чугунная посуда служила вам долго и надежно.
Купив эту сковороду, волей - неволей пришлось проштудировать несколько статей, где описывалась технология приготовления в Вок. Вся «фишка» этого девайса в том, что благодаря оригинальной форме сковороды и непременного материала – чугуна, поверхность Вока нагревается очень быстро, и, помимо самого дна, прогрев продуктов происходит и на боковых конических стенках. Рекомендуется выкладывать продукты в разогретый Вок и быстрым перемешиванием менять слои местами, отодвигая уже прогретые на стенки, а следующие слои продукта перемещать на дно. Немного сложновато для первого прочтения, но у меня получилось. Правда, блюда азиатской кухни для меня по - прежнему «темный лес», но свое меню я уже адаптировала под использование сковороды Вок Calve CL - 1906. Кому интересен прием обжарки мяса в Воке – можете в разделе «Кулинарные рецепты» отыскать «Куриные крылья в медово - соевом соусе» - там есть неплохие снимки, иллюстрирующие процесс.
Так же удивительно быстро в Воке обжариваются - разогреваются и замороженные овощи из магазинных упаковок. И даже в масленичную неделю я ухитрялась обжаривать блинчики с начинкой, выкладывая их не только на дно Вока, но и на боковые стенки - так выходит быстрее, потому что блинчиков больше помещается за один прием.
Эмалированное покрытие внутренней поверхности Вока тоже приятно удивило – несмотря на внешнюю неприглядность использованной посуды после приготовления вышеупомянутых крылышек (а в рецепте есть мед, так что пригореть вроде как есть чему) – легким движением лопатки весь густой осадок на дне легко сместился в сторону, а мытье сковороды не доставило никаких хлопот.
Что еще хотелось бы отметить? Крышка удобная, термозакаленное стекло, ручка не нагревается, имеется отверстие для выхода пара – все, как обычно. Плюс – в унификации, стандартный диаметр 28см позволяет использовать крышку от сковороды Вок и для других сковородок, кастрюль и прочих сотейников, если они у вас того же размера.
А вот что приятно порадовало – так это ручки сковороды Вок Calve CL - 1906. Покрытые с наружной стороны металлическими накладками с логотипом фирмы, они на первый взгляд внушают опасение, что прихватки все - же понадобятся. Но нет, нижняя часть ручек выполнена из термостойкого пластика, и как бы ни шкварчало масло в сковороде, ручки остаются комнатной температуры. Очень удобно, учитывая, что процесс готовки связан с постоянным перемешиванием и придерживать посудину нужно обязательно.
Своим приобретением я довольна, претензий нет никаких, оценка «отлично»! Неприятный осадок от акционного трюка с ценой давно прошел, цена на это изделие колеблется от 1100 до 1600 рублей в сетевых магазинах, я же укажу те самые 1129 рублей, за которые мне досталась сковорода Вок Calve CL - 1906.
— Плюсы:
ручки не нагреваются; соответствие заявленным параметрам; легкость в мытье; глубокий прогрев материала сковороды;
— Минусы:
не выявлено;
Время использования: 3 месяца
Стоимость: 1129 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—