Категории	Продукты питания Молочные продукты Сливки

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

22 июня 2017 в 20:20

5 оценка
Рекомендую

Люблю готовить разные десерты.
Недавно пекла торт. Решила сделать свой любимый крем на основе сливок и Маскарпоне.
Для крема надо сливки с процентностью не меньше 33.
Но нашла в магазине только эти Смачно Шеф "Кулинарные" 30 %.
Скажу сразу - они не подходят для кондитерских изделий.
Они не очень плотные, не держат форму, как надо. Крем не держал коржи.
По составу кажется всё отлично. Только сливки. Хранить в этой упаковке можно до 180 суток. А если открыть - то 48 часов.
Для крема Ганаш - они тоже не подходят. Он не загустел до нужной консистенции.
вообщем торт был вкусный, но крем осел и его казалось очень мало. надо бы наверное, что -то добавлять для того чтоб они загустели. Например, загуститель для сливок. Но я подумала об этом поздно.
Вообщем сливки ушли в спагетти Карбонару.
Потому рекомендовать кондитерам не могу, а обычным кулинарам, для домашнего пользования вполне подходят. Цена не самая маленькая, но зато долго хранятся. Около 100 гривен ( 230 рублей).
— Плюсы:
натуральный продукт
— Минусы:
для тортов не очень подходят
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 янв. 2016 в 21:04

5 оценка
Рекомендую

Если вы любите крем - супы, и вкусный сливочный крем - этот продукт для вас. Подходит для всех блюд где нужны сливки. Они достаточно густые, просто идеально взбиваются. Вкус имеют замечательный, молочный, без химического скрежета на зубах. Пользуюсь ими уже четыре года. В качестве эксперимента иногда покупала другие торговые марки, но в итоге всегда возвращаюсь к "Смачно Шеф".
Я бы не сказала что их ценовая категория как то существенно отличается от остальных. Нет, обыкновенна цена на сливки. Их можно добавлять в кофе. Жирность хорошая, поэтому нужна всего капля, и кофе приобретает чудесный вкус и аромат. Если вы еще не определились с выбором сливок, эту торговую марку могу смело рекомендовать.
— Плюсы:
Вкусные, многофункциональные
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

27 мая 2015 в 16:34

5 оценка
Рекомендую

Здраствуйте дорогие читатели!
Вот решила расказать про сливки "Смачно Шеф (Кулинарные) 30%" впервые я их ипользовала на работе и мне очень понравилось, что они хорошо и быстро взбиваются, хорошо держат форму и на вкус очень приятные.
В пачке один литр, срок годности 180 дней с даты изготовления, единственное если в холодильнике долго стоят, то они начинают очень сильно густеть, но даже после загустения их можно использовать в блюда которые предпологают термическую обработку. С этих сливок я спокойно делала; панакоту, типамису, крем для торта и даже они хорошо подходят для соленых блинчиков с сьомгой, или жульенов и любых других бл. д в рецепт которых входят сливки.
— Плюсы:
Хорошо взбиваются
— Минусы:
нет
Время использования: 3 раза
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

3 янв. 2014 в 16:25

5 оценка
Рекомендую

Ультрапастеризованные сливки купила для приготовления крема " Дипломат ". Жирность не должна быть менее 30%, а еще лучше - 35%. По рецепту налила 500 мл. сливок.
Было очень любопытно: получится взбить их в стойкую пену? Этой фирмы не пробовала сливки. На вкус нормальные.
Ну вот и результат. Крем из сливок с добавлением сахарного ванилина получился, но что - бы украсить выпечку надолго (больше 1 часа ) необходимо добавить например заварной крем с присутствием желатина, сахара, яиц, молока и крахмала.
Соединила два крема: сливочный и заварной. Что было под рукой то и начинила насадкой : трубочки и оставшийся после праздников бисквит.
Сливки понравились. Когда готовила печенку в мультиварке то - же не подвели. Вкусно получилось.
— Плюсы:
Без ГМО. Срок хранения 180 суток. Объем 1 литр. Стандарт качества ДСТУ
— Минусы:
Калорийные
Время использования: 1 день
Стоимость: 220 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—