Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

9 июля 2017 в 18:51

5 оценка
Рекомендую

Всем добрый день.
Наверное, как и многие, я не являюсь профессиональным пекарем. Поэтому я часто приобретаю готовые смеси.
В этот раз я купила смесь для заварного теста Dr. Oetker.
Состав данной смеси достаточно прост и не содержит сложные консерванты и красители.
По крайней мере, так заявлено на упаковке.
После вскрытия упаковки я увидела порошкообразное содержимое.
Основываясь на рецепте, указанном на обороте упаковки, я замесила тесто.
Здесь все оказалось очень просто. Надо смешать все указанные ингредиенты и все тщательно перемешать.
При перемешивании по началу были комочки, но они быстро растворились. Просто на это ушло больше времени, чем заявлено на упаковке.
Цвет уже готового теста получился желтый, без комочков и имеел хорошую густую текстуру.
Потом, всю смесь порционно распределила на противень и поставила запекать. При запекании был приятный аромат. Тесто быстро увеличились в три раза.
Первые пятнадцать минут духовку не рекомендуется открывать, что собственно я и сделала.
И так, по истечении 25 минут мы получили пышные, ароматно пахнущие основы для эклеров.
За указанное время тесто хорошо пропеклось и имеет хороший вид.
На вкус похоже на тесто эклеров, такое же пористое и пресное.
Итак, по факту за небольшие деньги мы имеем вкусную основу под эклеры и не затрачиваем при этом много времени и сил.
Так что, смесь рекомендую и сама планирую ей пользоваться еще не раз.
Приятного Вам аппетита.
— Плюсы:
Не дорогая и вкусная выпечка
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: 1раз
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

29 мая 2017 в 18:13

5 оценка
Рекомендую

Добрый день, сегодня пойдет речь о легком заварном тесте. Меня всегда все пугали, что сделать заварное тесто очень тяжело, и для этого надо иметь руки из того места. Но я люблю баловать своих домашних выпечкой, желательно своей.
И как то в магазине мне попалась смесь для приготовления заварного теста за 5 минут. Прочитав рецепт, и правда все достаточно просто, нужно молоко/вода, 2 яйца среднего размера (но у меня была С0), и растительное масло.
Если верить составу, там нет не каких Е.
И так разбив 2 яйца, вылила холодное молоко 35 мл ( его я только достала из холодильника), и добавила 20 мл растительного масла, чуть смешала это все с яйцом, и стала вмешивать смесь миксером на минимальной скорости, примерно за 4 минуты, я получила однородную массу. Перевалила массу в кондитерский мешок, и сделала небольшие колбаски, насадка у меня очень маленькая, и эклерчиков у меня получилось чуть больше. Поставила в разогретую духовку на 200 градусов, режим верх низ (у меня духовой шкаф бош), и поставила на 20 минут, духовку открывать нельзя, поэтому я смотрела по внешнему виду. Надулись эклеры на 7 - 10 минутах, после чего пошел процесс приготовления. Когда булочки стали золотистого цвета, я выключила духовку, и достала остывать, в то время пока булочки остывали готовила крем, без начинки, тесто просто пресное, и без вкусное, начинку можно сделать сладкую, а можно добавить туда что то из серии сыра с чесноком, или крабовыми палочками, кому что нравится. Я добавила заварной крем, получилось достаточно вкусно, и сладко, поэтому сверху сахарной или шоколадной глазурью покрывать не стала, иначе было бы перебор со сладким. Если кому надо делала заварной крем вот по такому рецепту : -160 мл молока, -60 г сахара, - 1 желток, - 14 г муки, - 1/2 ч. л. ванильного сахара, - 13 гр сливочного масла. Разогреваем на огне молоко, ванильный сахар и 30 гр сахара, доводим до кипения, и оставляем остыть. Далее смешиваем желток с остатками сахара(30 гр), и мукой вливаем остывшую молочную смесь, взбиваем все и переливаем обратно в кастрюлю, ставим на средний огонь, помешивая венчиком доводим до загустения, как крем начал густеть, добавляем растопленное сливочное масло( я грела в СВЧ), доводим крем до густого состояния. И дальше наполняем наши эклеры кремом, с двух или 4х сторон. Данного крема у меня получилось ровно на одну пачку этого теста.
Если вам понравился мой отзыв, ставьте "ДА", большое спасибо за внимание, и приятного всем аппетита!
— Плюсы:
вкусно,легко сделать,состав
— Минусы:
не нашла
Время использования: 1 раз
Стоимость: 65 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

17 фев. 2017 в 21:15

4 оценка
Рекомендую

Так как я готовила много раз традиционное заварное тесто, скажу сразу, что это отличный решение "заварное тесто без заваривания"! Вы при соблюдении инструкций получите именно заварное тесто, оно так же отходит от стенок, кто делал настоящее, поймёт.
Итак, по составу. Абсолютно никаких добавок в виде Е, хочется верить.
По приготовлению. Надо добавить воду или молоко, 4 чайных ложки растительного масла и 2 яйца. Не знаю, мне кажется, что совершить какие - то ошибки на этом этапе, невозможно! А вот дальше, я совершила ошибку, забыла во сколько раз увеличивается заварное тесто при выпекания. Выкладывала на противень лепешки десертной ложной, а надо чайной, это обязательно, а то получатся как у меня, всем орехам орехи! Размером с кулак взрослого мужчины.
Итог - из двух упаковок теста у меня получилось 16 таких "кулаков"! Если абстрагироваться от размера, то выпечка получилась очень вкусная! Тесто, кстати, нейтрального вкуса, и можно нафаршировать чем - нибудь острым, типа сыра с чесноком.
— Плюсы:
Быстро, вкусно, гарнтированный результат
— Минусы:
Не нашла
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 52 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 мая 2016 в 17:13

5 оценка
Рекомендую

У фирмы Dr. Oetker много продукции, по некоторой я уже писала отзывы. Вообще фирма известная. Я б ее охарактеризовала качественной. Не искоючение и смесь для выпечки.
В данном случаи - Смесь для приготовления заварного теста. Не единожды пробывала самостоятельно с нуля готовить заварное тесто, и все таки идеально оно не получалось. Съедалось конечно моментально, но поднималось плохо, то есть внутрь начинку положить нереально было, только сверху промазать. А весь смысл эклеров/профитроли именно в начинки и в легком воздушном тесте.
В первый раз в конце прошлого года купила пакетик - и по инстуркции приготовила отличную выпечку(большие шарики у меня получились). Недавно купила второй раз и сделала маленькие профитроли с творожным кремом. За пару дней с чаем съели.
Побаловать себя можно, состав виден на фотографии, каждый день все равно готовить не станешь. Срок годности у смеси довольно большой, так что пущай лежит в шкафчике.
Захотелось - достала - испекла.
— Плюсы:
быстро и вкусно, минимум грязной посуды, нулевой риск, что тесто не поднимется
— Минусы:
одной упаковки хватает на один протвень, так что для кого-то этого может быть мало
Время использования: 2 раза
Год выпуска/покупки: 2015

—