Категории	Продукты питания Приправы и специи

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 ноя. 2014 в 18:48

5 оценка
Рекомендую

О так называемой соевой пасте слышали, и даже пробовали, если не все то многие. Бесспорно вкус у такой пасты своеобразный, я бы даже сказала, специфический. На любителя. Но ни один азиатский стол не обходится без этой пасты. И, кстати, по - корейски пасту называют "тяй".
На рынке, в супермаркетах такую пасту можно купить. Но согласитесь, не каждый читатель решится купить коричневое месиво с своеобразным запахом. Да уж... запашок, надо сказать, у пасты тоже на любителя. Европейцы не понимают ни вкус, ни запах, ни употребление этой пасты в пищу. Как такое можно есть? Скажу Вам что достаточно просто)
Однажды ко мне пришла подруга, и увидев что - то коричневое в чашке, спросила "что это?" Я ответила, что если скажу из чего это, то она не будет есть, поэтому ешь молча! После такой речи, она не захотела попробовать даже "на зубок" приправу. А ведь эта приправа очень славится у корейцев.
К сожалению, у нас в городе приправа однообразна, то есть практически мало отличается вкусом и набором специй. В Корее, Казахстане и т. д. прилавки сугубо корейских магазинов просто ломятся от разнообразия такой пасты. И вот в очередной поездке мои домашние приобрели одну из них. А точнее, средне - острую соевую пасту Самдян "Хечандль".
Как уже понятно из названия тяй средне - острый, цвет томатной пасты, по консистенции паста, но с кусочками бобовых. Производят данную пасту южнокорейцы.
Эту приправу можно есть как и в живом виде, так и в переработанном (при приготовлении пищи). "Вживую" - это намазывать вместо соли на ломтики огурца, приправлять отварной рис и тушен. говядину, заворачивая в лист салата, добавлять в суп ("пук - тяй" корейский суп) - короче, корейцы меня поймут)
Сам тяй недорогой, что делает его доступным. Фасовка тоже бывает разная - от 200 г до 1 кг.
Поэтому, если Ваши домашние вдруг побывают в какой - нибудь азиатской стране будь то Корея, Казахстан и пр., обязательно попросите их привезти Вам баночку тяя).
Людям, которые пробуют тяй или хотят попробовать впервые, могу лишь сказать одно "не надо нюхать содержимое тарелки - вкус у тяя неописуемый и с запахом никак не связан" =)
— Плюсы:
Недорогой, вкусный, разная фасовка, легко доступный
— Минусы:
Запах специфический
Время использования: Всю жизнь
Год выпуска/покупки: 2014

—