Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Супы и лапша

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 дек. 2016 в 15:11

5 оценка
Рекомендую

Так уж устроена наша жизнь, что какие - то новые ощущения от новых событий бывают с нами в Первый Раз! Первый зуб, первый шаг, первый класс, первая двойка, первая любовь... Список, как правило, бесконечен!
Мне хочется рассказать о моем ПЕРВОМ опыте знакомства с "козырным" латвийским национальным блюдом - "Хлебный суп".
В те далекие, почти былинные времена, военное училище, в котором судьба удостоила меня честью учиться, находилось на самом западе Великой Страны, в том самом городе, который практически каждый считал ЗАГРАНИЦЕЙ.
И вот мы, обычные пацаны, со всех концов этой Страны, приехавшие учиться военному делу, потихоньку знакомились с культурой и обычаями этой удивительной республики.
Одним из самых любимых способов познания Риги, было посещение кафе и других пунктов общественного питания, в силу нашей молодости и вечно голодного состояния организма.
Так, оказавшись в одно из первых увольнений(в смысле посещения города) в каком - то кафе, мысль "как следует подкрепиться" перешла в стадию реализации.
Пробежавшись глазами по меню и изучив его левую и правую сторону, тщательно пересчитав свои скудные запасы наличных мы с другом решили взять самого дешевого Хлебного Супчика и по 100 грамм водочки.
На улице шел традиционный прибалтийский дождь, мы были влажными насквозь до нижнего белья и хотелось банально согреться горячим супом и прохладной водкой!
Официант несколько удивленно записал заказ и удалился, через минуту снабдив нас второй частью заказа.
Мы накатили, сугреву токмо для...
Супчик выглядел довольно странно...
Креманка для мороженого была наполнена суспензией темно - коричневого цвета, на поверхности этой густой кашицы торчали какие - то сухофрукты, а всю композицию венчал белоснежный айсберг из чего - то белого, но явно не сметаны...
Переглянувшись(тогда мы не крестились еще, комсомольцы были однако), сделали первую осторожную пробу...
Никакого вкуса супа, в классическом понимании, не оказалось.
Мы вкушАли сладкую ржаную массу, вперемешку с изюмом и сухофруктами, добавляя к массе немного взбитых сливок!
Это не было СУПОМ, но это было безумно ВКУСНО!
Поделившись своим открытием с товарищами, мы узнали от местных сослуживцев, что это классический латышский ДЕСЕРТ!
Вот так название ввело в заблуждение нас, зато осталось в памяти навсегда!
Меня уже распинали за национальное блюдо "серый горох", но я, как истинный православный, решил подставить вторую щеку!
Считаю, что любое блюдо может нравиться, а может как раз наоборот, но попробовать можно абсолютно ВСЕ, причем в том виде, в каком оно предусмотрено в оригинальном рецепте!
В противном случае начинается телепередача "Званный ужин", где каждый мнит себя суперповаром и комментирует на свой лад.
К примеру подается закуска : бутерброд с колбасой, в рецепт входит хлеб + колбаса!
Предложения конкурентов звучат примерно так:
1. Здесь я бы добавил слой сливочного масла и пучок зелени с огурчиком!
2. Здесь не хватает головки чеснока, майонеза и вместо колбасы надо было положить грудинку!
3. Колбасу я вообще не ем, хлеб надо заменить на лист китайской капусты и добавить к нему две оливки!
4. Так, хлеб убрать, колбасу заменить на плитку шоколада и полить все вареньем!
А ведь всего - то бутерброд с колбасой, каждый не отравится, попробовав его.
Если блюдо вызовет восторг, это нормально!
Если блюдо НЕ нравится, это тоже нормально!
Мы все разные!
Только оригинальный рецепт остается оригинальным и не нуждается в коррекции!
Ну, ведь не станете Вы в тайской и китайской кулинарии просить заменить тараканов на свининку...
Другое дело эксперимент. Каждый фантазирует в меру своей испорченности!
Спрос рождает предложение.
Учитывая огромную любовь местного населения и гостей Латвии, производители начали выпускать сухие смеси "Хлебный суп".
В магазинах встречаются по два - три варианта.
Я хочу представить Вам сухую смесь "Dobeles dzirnavnieks" для приготовления хлебного супа. Цена 1, 17 Евро, вес 300 грамм. Из нее получается 1 кг готового десерта.
Состав неплох!
Метод приготовления элементарен!
Самое трудное, это взбить сливки!
Не вздумайте пшикать ими из баллончика, все испортите!
Фрукты внутри пакета нарезаны мелкими кусочками. Смесь из ржаных сухарей и сахара тщательно подобрана.
После приготовления хлебного супа, на остывшую массу, перед подачей десерта, положите сливки на суп.
Кушать предпочтительно беря ложечкой массу (суп) и немного сливок.
Наслаждение Вы испытаете обязательно!
Кстати именно это блюдо, выполненное своими руками, превосходит по вкусу и качеству сухую смесь! Главное не использовать, как основной ингридиент любой хлеб, кроме чисто ржаного, без всяких смесей и добавок!
Рецепт этого блюда есть в интернете, приводить его не буду.
От себя добавлю, что мне больше нравится хлебный суп с курагой, черносливом и изюмом.
Хотя фруктовые добавки могут варироваться. В продаже есть несколько вариантов, даже у одного производителя.
Купите этот недорогой сувенир и масса удовольствия для воспоминаний о Латвии гарантирована Вам и Вашим близким.
Если про Ваню грустно, то вот про Зину.
— Зин, что делаешь?
— Есть готовлю
— А что готовишь?
— Вроде суп, а там посмотрим...
— Плюсы:
Вкус, качество
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—