Категории	Продукты питания Национальные блюда Ямчан

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 апр. 2015 в 21:23

4 оценка
Не рекомендую

Дорогие друзья, здравствуйте!
Я всегда с трепетом отношусь к тому, что едят мои родные и роллы не исключение. Мы очень любим полакомиться этим "заморским" блюдом.
До этого мы всегда ходили в суши - бар, но кто знает что там кладут в блюда... Где - то полгода назад я решила сделать роллы сама. Купила набор. Получилось все довольно таки мило... для первого раза:) Так и началась наша история приготовления роллов дома.
Как то раз купила я эти листы нори. С виду в упаковке ничем не отличались от других. Но когда я начала готовить, заметила что листы пересушены... Ломкие... Мне не понравилось готовить с ними. Получилось как - то не хорошо. Больше их брать не буду.
— Плюсы:
купить можно в любом супермарките. цены не кусаются
— Минусы:
очень сухие и ломкие
Время использования: один раз
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

13 фев. 2015 в 20:14

3 оценка
Не рекомендую

Я много давно занимаюсь приготовлением суши и роллов, и могу сказать, что эти нори мне не понравились. Они как будто не настоящие. Настоящие нори должны легко ломаться, когда их пополам сгинаишь, а они просто гнутся. Запах тоже отличается от настоящих нори. Настоящие нори когда намочишь, они сворачиваются, а эти крошатся, причем очень сильно.
Конечно, они тоже подходят для приготовления суши и роллов, но я все же предпочитаю настоящие нори. Также их очень мало в упаковке, и цена слишком дорогая за такую упаковку.
В общем мне нори эти не очень понравились, хотя когда нормальных в запасе нет, то приходится пользоваться этими.
— Плюсы:
Легко купить, везде продаются
— Минусы:
Мало в упаковке
Время использования: 3 раза
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

9 фев. 2015 в 21:38

5 оценка
Рекомендую

Добрый день!
Я, как водится современной молодой девушке, большой любитель суши и роллов. И уже около четырех лет я совершенствуюсь в их приготовлении.
Ну и какие же роллы без нори - сушеных прессованных морских водорослей. Их я уже уже перепробовала ни один десяток. От них очень многое зависит. Некоторые постоянно рвутся, другие слишком твердые как резина. В общем, выбирать их нужно методом проб и ошибок.
В прошлые выходные я решила в очередной раз побаловать себя и домашних роллами и отправилась в магазин за продуктами, в том числе за нори.
Как правило, на прилавках в супермаркетах постоянно появляются нори новых производителей. Ценовая категории очень разная. Я в среднем придерживаюсь 100 рублей за упаковку.
В это раз я выбрала нори Ямчан.
Масса этой упаковки - 20г. У других производителей можно встретить нори весом 15г (за те же 10 листов). Их я вам брать не советую, они оказываются слишком тонкими и сильно рвутся. Начиная с 20г можете спокойно брать, а если вы новичок, то начните с 25 гр (10шт).
Не смущайтесь, что на упаковке написано, что нори изготовлены по корейским рецептам и что производитель находится в Корее. Роллы - это блюдо не только японской кухни, но и корейской (ким - это по - корейски нори).
Для худеющих - нори это меганизкокалорийный продукт. На все 10 листов приходится - 64, 86 ккал, а на один лист - 6, 5 ккал. Плюс нори содержат йод, кальций, железо, фосфор, витамины A, D и B1.
Итак, пришло время открыть нашу пачку с нори:
Вот такие стандартные тонкие пласты темно - зеленого цвета.
Что можно отметить:
- Нори не крошатся (очень часто из такой упаковки можно высыпать приличную горсть обломанных кусочков)
- Цвет и текстура очень равномерные, никаких инородных вкраплений.
- Нори абсолютно сухие (внутри лежал пакетик с шариками силикагеля)
Я принялась крутить роллы. Для этого кладем лист нори гладкой стороной вниз, а на шершавую сторону выкладываем слой риса и начинки:
Нори отлично себя вели в процессе приготовления роллов. Они не рвались и не сжимались. На них отлично лег рис. Закручивать тоже было легко. После того, как я формировала ролл, я отрезала лишнюю часть листа и смазала дальний край водой. Ролл скрутился и у меня получилась отличная упругая колбаска. Я отправила её в холодильник на час.
Пришло время нарезать роллы. И как раз эта процедура расставляет все точки над i. Роллы отлично нарезались, не порвались, не развалились и не деформировались.
Всего у меня было 8 рулетов, и все отлично получились.
Собственно, вот отчет о проделанной работе.
На мой взгляд получилось отлично!
И на вкус нори оказались замечательными, потому что с чем я только не сталкивалась - иногда нори плохо жуются, иногда разваливаются после того, как их окунаешь в соевый соус.
Здесь всё более, чем отлично!
Если вы решите побаловать себя роллами, то корейские прессованные водоросли Нори Ячан отличный помощник. Ставлю им твёрдую 5 с плюсом! И очень их вам советую!
Всем жалею приятных покупок!
— Плюсы:
Не рвутся, легко закрывачаются
— Минусы:
Не обнаружила
Время использования: 1 раз
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—