Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

12 сен. 2013 в 16:39

4 оценка
Рекомендую

Пробую очередной сыр с плесневой корочкой, ну наконец - то мне попадается нормальная упаковка, нормаьно заклеенная, без спадающей крышки, не ободранная, как это часто бывает, в общем выглядит вот так:

Очень порадовало, что не была нарушена целостность "ушек" сзади, они обычно должны быть приклеены к дну упаковки:

Сыр упакован сперва в фольгу на бумажной основе, а потом в вакуумную упаковку:

Пока не открыла ее, это казалось мне прекрасной идеей, так упаковывать бри, мне казалось это защитит его от пропитывания влагой, как часто бывает, когда нарушают условия хранения, но увы и ах - это отрицательно сказалось на плесневой корочке сыра. Она отсырела и не была такой бархатистой, как должна быть, а стала несколько скользкой:

При порезке однако сыр вел себя хорошо, к ножу особо не приклеивался, влагой не истекал. На вкус оказался очень мягкий и нежный, характерный для него вкус и запах так же достаточно выражен и просолен сыр хорошо.

В общем, не стану рекомендовать или наоборот не рекомендовать, продукт неплохой, но нужно пробовать! Не всем понравится такое состояние плесневой корочки.

— Плюсы:
мягкий, нежный, вкусный

— Минусы:
плесневая корочка в плохом состоянии

Год выпуска/покупки: 2013

–