Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыр-кремы

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 июня 2016 в 17:42

5 оценка
Рекомендую

Давно я хотела попробовать классический мягкий итальянский сыр рикотта. Даже искала рецепт и вдохновилась приготовить сама, но так руки и не дошли :)) Манил он меня хвалебными отзывами и вкусными рецептами - ведь рикотту можно есть фактически с чем угодно, из нее можно делать десерты, крема, пасты. Все зависит от того, что туда добавить - сладкое или травы, соль. Конечно, можно есть и так как намазку на хлеб, например. А так как я планировала на сегодня блины, то посчитала рикотту отличным для них наполнителем, когда мой взгляд упал на коробку в супермаркете. Коробка самая обычная, пластиковая, с крышкой. Сверху картонный каркас с подробной информацией:
Жирность высокая, но если у данного сыра низкая жирность, это будет что угодно, но не рикотта. Вот так выглядит сам сыр:
Чуть кремового цвета, однородный, мягкий. Вкус абсолютно специфический в хорошем смысле этого слова, мне он очень понравился сам по себе. Состав именно у этого производителя очень хороший, никаких химических добавок нет вообще.
Свою рикотту я взбила немного блендером с яблочным муссом, добавив немного сахарной пудры и корицы. Блины с таким наполнителем получились вкуснейшие! Насколько я понимаю, данный производитель экспортирует свою продукцию в разные страны, так что вполне можно найти в магазинах. Увидите - обязательно попробуйте! Вкусно и полезно.
— Плюсы:
Натуральный состав без добавок, отличный вкус и консистенция
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 июля 2015 в 15:42

5 оценка
Рекомендую

Сыр Galbani Ricotta - это чисто итальянский продукт, который своими вкусовыми свойствами придаёт блюдам: пицце, пасте, супам - пюре и десертам ароматные специфические среднеземноморские нотки. Казалось бы где супы и где пирожные, но сыр отлично зарекомендовал себя и придал мягкий сливочный вкус этим и другим блюдам.
Сыр Galbani Ricotta по своей структуре напоминает воздушно - взбитое картофельное пюре в котором сливочного масла и яичного белка больше, чем картофеля, но сыр немного плотноватый, цвет молочный, а вкус сливочный и сладковатый. Но это относится к сыру Рикотта фреш, а вот Рикотта салата очень соленый и тверже.
Изготавливается такой сыр из цельного молока, сливок и сметаны - дома можно также заморочиться и приготовить сыр рикотту, но я предпочитаю покупать готовый. Использую сыр рикотту и прованские травы при приготовлении первых и вторых блюд итальянской кухни, пиццы, а ещё песочные корзиночки или блинчики с ягодами малиной и голубикой-
получается неимоверно тонкий обалденный вкус, так бы и ел каждый день, но одно останавливает : высокая калорийность в 60 граммах продукта содержится 100 килокалорий. Побаловать себя и близких поможет этот сыр натуральный качественный продукт, главное - это, чтобы в своём составе сыр не содержал вредные добавки, консерванты и красители. Хранить сыр следует в прохладном месте - холодильнике в течение месяца, а если больше, то я сверху на сыр наливаю свежий кефир и ещё пару недель сыр будет, как свежий.
— Плюсы:
Изготавливается такой сыр из цельного молока, сливок и сметаны
— Минусы:
высокая калорийность
Время использования: 2013-2015
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—