Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыр-кремы

10 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

21 июля 2017 в 15:44

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие писатели и читатели сайта Рубрикатор.
В своем отзыве я хочу рассказать Вам о чудесном сливочном сыре от Galbani, который называется "Маскарпоне".
Этот сыр я купила первый раз совсем недавно. Дело в том, что предназначен он для выпечки разнообразных десертов, а так как у мужа сахарный диабет, а я нахожусь в постоянной борьбе с весом, то десерты не выпекаю, и особого интереса к Маскарпоне у меня не было. Но в этот раз, при очередной поездке в Литву я увидела Маскарпоне с огромной скидкой, ну и не знаю что тут уже больше сыграло, жадность или все таки интерес ( ведь я этот сыр никогда не пробовала ) и схватила все таки упаковочку.

Бренд Гальбани уже более ста тридцати лет предлагает для настоящих гурманов самые лучшие сыры из Италии, безупречно придерживаясь самым главным традициям настоящих итальянских мастеров. Продукция Гальбани выпускается более чем в пятидесяти стран мира, и потребители безусловно доверяют производителя, так как качество просто безупречно.

Гальбани выпускает более трехсот продуктов, в большей степени это конечно сыры. Все продукты безусловно помогают самым опытным поварам и истинным поклонникам итальянской кухни создавать невероятные шедевры в кулинарии.

Такие известные всему миру сыры как Моцарелла и Пармезан, Маскарпоне и Рикотта, а так же Горгонзолла от производителя Galbani позволяют нам прикоснуться к невероятной магии итальянской кухни в практически в любой стране мира.
Вот так выглядит упаковка с этим великолепный сыром. Объем у меня достойный, пол килограмма

Безусловно на упаковку присутствует разнообразная информация для потребителя, и полагаю в том числе рецепты, но так как я покупала этот сыр в другой стране, никакой информации не русском языке нет. Ну а так выглядит сам сыр. Мне даже сложно его с чем то сравнить. Очень густая консистенция, с родни очень густому крему. Вкус нежный, не сладкий не соленый, очень приятно тает во рту. Попробовав этот сыр я поняла что могу его есть даже ложками. И действительно, его можно применять не только в десерты. Можно намазать на завтрак на хлеб. Я добавляла его в пасту, она получалась с этим сыром очень нежной и вкусной. А сегодня я решила сделать с сыром омлет, а почему бы и нет
Взбила шесть яиц примерно с третью упаковки сыра Маскарпоне в однородную массу, добавила по вкусу соли и перца .
Так же добавила мелко порезанной колбаски и отправила в сковороду.
Сверху добавила потертого на крупной терки сыр.
И все это под крышку на самый маленький огонь, где то минут на пятнадцать, двадцать. И пожалуйста, очень вкусный и питательный завтрак готов.
Я буду рекомендовать всем этот чудесный и вкусный сыр, он придаст Вашим блюдам невероятную нежность. Я могу только представить, какие вкусности можно из него приготовить в виде десертов. Ваши родные безусловно отметят Ваши кулинарные изыски
Надеюсь мой отзыв стал кому то полезным. Очень надеюсь на Ваши оценки. Смотрите и другие мои отзывы о парфюмерии, косметике, различных аксессуарах одежде и обуви, путешествиях и многом другом. Спасибо Вам большое за внимание ко мне. Друзья, до новых встреч на прекрасном сайте Рубрикатор.

— Плюсы:
Невероятно вкусный и нежный

— Минусы:
Нет

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

24 мая 2017 в 15:04

4 оценка
Рекомендую

Приветствую всех на моём отзыве!
У нас часто бывает так, что гости практически на пороге, некому даже сходить в магазин лишний раз - все заняты, работа, работа и еще раз работа.

Этот отзыв пишу на своем рабочем месте - перерыв (15минут).
Вот и приходится готовить какие - то десерты из тех продуктов, которые имеются дома, и в силу того, что кроме сливочного сыра"Маскарпоне" в холодильнике ничего толком и не было. Крем из этого сыра получается просто божественным, восхитительным, корочесловами вкус не передать, остается только попробовать. Получается по консистенции легким, нежным, сливочным. Взбивается легко и просто с ним работать. Он подходит для известным всем тирамису, которое делается из печенья"Савоярди", для тортов, пирогов, и просто фантастический вкус при самостоятельной подаче - одного крема, усыпанного орешками кешью и терпким горьким шоколадом - бомба.
Этот сливочный сыр можно приготовить и в домашних условиях, получается тоже очень вкусно. Очень простой в приготовлении, занимает мало времени на готовку.
Попробуйте сыр "Маскарпоне" и вы не останетесь равнодушны, я в этом уверенна.
В Италии его добавляют в ликеры, сиропы, ягоды, фрукты, подают, как самостоятельный десерт, украшенный кусочками цукатов или орехами...
У нас в Украине на сегодняшний день его можно купить 250гр - 60, 70грн и 500гр за 170грн
Буду рада видеть гостей и новых друзей на своем отзыве и страничке.
Всего вам хорошего и до скорых встреч на сайте Рубрикатора.

— Плюсы:
Удивительно,сливочно,превосходный вкус

— Минусы:
Дорого

Время использования: пару раз
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

7 апр. 2017 в 16:08

5 оценка
Рекомендую

Сливочный сыр с таким ну очень итальянским названием, звучит прямо как фамилия босса итальянской мафии :)) Хотя, конечно, к последней данный кулинарный продукт не имеет никакого отношения.

К слову, даже и сыром его приходится называть с натяжкой, так как при изготовлении не используются молочнокислые бактерии или любые другие культуры микроорганизмов. Но сути дела это не меняет - в итоге мы имеем мягкий, кремовый и очень вкусный продукт. В частности он очень вкусный от производителя Galbani:

Упаковка совершенно стандартная для подобного сыра (рикотта тоже в таких же продается). Сам сыри белоснежный и вроде как плотный с первого взгляда - такая себе сплошная прессованная масса. Но это впечатление ошибочное - на самом деле этот сыр очень мягкий, отлично перемешивается и взбивается со всем, что мы хотим туда добавить.

Я купила этот сыр специально для приготовления крема для торта. Смешала в равных пропорциях маскарпоне, грецкий йогурт и добавила сахарную пудру с корицей. Сказать, что вышло вкусно - ничего не сказать. Продукт отличный, а если учесть количество вкусностей, которые можно с ним приготовить, то остается только рекомендовать настоятельно к употреблению.

— Плюсы:
Вкусно, много рецептов, в которых можно использовать

— Минусы:
Нет

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

14 мар. 2017 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Сыр Маскарпоне Galbani Я использую исключительно для десерта Тирамису и считаю что именно этот сыр подходит идеально для этого десерта! Покупаю упаковку 500 грамм. Это пластмасовая баночка с крышкой, которую в дальнейшем можно использовать как лоточек) Жирность сыра 80 %, состав натуральный без различный добавок : молоко, сливки, молочная кислота! Консистенция однородная, гладенькая, тягучая без крупинок, вкус нежный сладковатый! Производитель Италия, качество превосходное, это чуствуется с первой ложки) Есть упаковки поменьше по 250 грамм! Всем советую, не пожалеете, а цена не низкая, но доступная - оно того стоит!

— Плюсы:
Качество

— Минусы:
Нету

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

17 фев. 2017 в 19:59

4 оценка
Рекомендую

Я обожаю торты, не только кушать, но и готовить. Каждый раз стараюсь готовить что - то новенькое иначе быстро приедается. В последнее время мне нравятся торты с кремом из Маскарпоне. Мой крем состоит из сливок, сыра и сахарной пудры.
Я покупала продукт от разных производителей и могу сказать, что этот мне не сильно понравился. По вкусу все хорошо, претензий нет. Но когда покроешь торт кремом, он не белый, а с желтизной. Ну и еще один недостаток, если коржи с красителем, то крем за пол дня окрасится в тот же цвет. С маскарпоне другой фирмы такого не было.
Как для Тирамису - он отлично подойдет. Поэтому могу рекомендовать.

— Плюсы:
качество

— Минусы:
дает желтизну

Время использования: 2 года
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

17 фев. 2017 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Добрый всем день! Очень люблю десерты, при этом люблю делать их собственными руками, поэтому когда увидела в магазине редкий по нынешним временам настоящий итальянский сыр "Маскарпоне" от солидной торговой марки "Galbani", ведущей свою деятельность с 1882 года, не устояла и сразу же купила, тем более, что на упаковке красовался любимый мною итальянский десерт "Тирамису", который родом из Тосканы, а именно, из Флоренции, и означает "Поднимай меня вверх".

Значит буду делать "Тирамису"

Тем более, что подробный рецепт приведен прямо на упаковке. Этот сыр 80%-ной жирности, в составе сливки, пастеризованное молоко, сухое обезжиренное молоко, лимонная кислота. Не смотря на то, что сыр имеет итальянский штрих - код "80", произведен он всё - таки в Сербии, но при соответствующем контроле качества. Но от этого он не стал ни хуже, ни лучше.

Сыр находится под металлизированной мембраной
Открыв которую, обнаруживаю очень плотную сливочную массу.

Но вот загвоздка, для "Тирамису" нужно бисквитное печенье "Савоярди" в виде палочек. Такого печенья в наших магазинах точно нет, но не беда, рецепт нашёлся в интернете. Вот что бы мы без него делали, без этого интернета?
Ну а всё остальное проще простого, готовим крем, обмакиваем палочки печенья в крепкий кофе "эспрессо" с добавлением чуточки коньяка, выкладываем слоями смазывая кремом, и вуаля, десерт готов!

Такой "Тирамису" нам подавали в ресторанчике "Гаттопардо" в итальянском городке Анцио, при этом перед подачей десерта, тарелку нагревали, оттого "Тирамису" выглядит таким обмякшим, но при этом нереально вкусным.

Не судите строго, потому что делала его впервые, но у меня получилось как - то так

На вкус получилось очень похожим на итальянский десерт, но всё - таки чуть - чуть "не дотянула".

Всех с пятницей и приятных выходных!

— Плюсы:
вкуснооо!

— Минусы:
нет

Год выпуска/покупки: 2017

–

Анонимно

5 ноя. 2016 в 20:22

5 оценка
Рекомендую

Мой муж да и я - ужасные сладкоежки, любим всегда пробовать что - то новенькое. Совсем недавно я решила приготовить дома тирамису, раньше пробовала этот десерт только в кафе. Всем известно, что для этого итальянского десерта нужен сливочный сыр "Маскарпоне", к сожалению, в обычном магазине или супермаркете этот продукт не найти, тогда я отправилась в польский магазин, где и приобрела все недостающие ингредиенты, но о них чуть позже.
В польском магазинчике выбор данного сыра невелик, т. е. его вообще нет, есть только одной марки - Galbani.
Я приобрела большую банку сыра - 500 г., цена всего - то - 250 руб., если честно, то сначала думала, что будет намного дороже, также можно купить баночку поменьше - 250 г за 130 руб.

Сыр находится в плотной пластиковой банке, которая запечатана фольгой с картинкой и закрыта пластиковой крышкой.
На упаковке есть все данные о продукте на польском языке : состав, производитель и табличка с энергетической ценностью.
Если Вы на диете, то этот сыр не для Вас, т. к. калорийность в 100 г, увы, немаленькая.

Производитель : Польша.

Вот состав, если кому - то интересно, ничего плохо в нем нет.

Кстати, на банке есть рецепт тирамису с описанием и фотографиями, очень удобно, если кто - то не знает, как этот десерт готовится, я же немного отклонилась от него и сделала по - своему : в крем сырые яйца не добавляла.

Вот так выглядит сам сыр : он достаточно плотный, жирненький такой; цвет - белый; аромат - пахнет сливками; вкус - честно, как такого не нашла. Крем из данного продукта получается вкусным и нежным, подойдет не только для тирамису, но и для тортов или каких - то других десертов.

Данный сливочный сыр "Маскарпоне" я рекомендую!

— Плюсы:
Цена. Упаковка. Состав

— Минусы:
Доступность

Время использования: 1 раз
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2016

–

Анонимно

31 авг. 2015 в 15:05

5 оценка
Рекомендую

Муж у меня такой сладкоежка, что ни дня не может прожить без сладенького! Дома всегда есть конфеты и печенье. Но иногда же хочется побаловать его чем - то особенным. Это особенное для него - десерт Тирамису. Он его просто обожает.
Для его приготовления я покупаю сливочный сыр "Маскорпоне" торговой марки Galbani (Италия). Его жирность составляет 80% и объем баночки достаточно большой, а именно 500 грамм. Для его изготовления используются лишь сливки, молоко и лимонная кислота, а значит в нем нет ГМО, что не мало важно для нас! Этот сыр идеально подходит для приготовления не только Тирамису, но и других десертов. На вкус он очень нежный и вкусный.

— Плюсы:
Нежный и вкусный

— Минусы:
Цена

Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

19 сен. 2014 в 16:48

5 оценка
Рекомендую

Использовала этот сыр для пирога "Наслаждение" тогда же впервые его и попробовала, впечатления остались положительные и продолжительные. Но прежде чем я попробовала этот сыр я его долго выбирала, производителей много и цена у каждого разная, и как отличить хороший сыр или плохой когда его даже не пробовал тяжело. Впервые я выбрала не Гальбани а аналог чуть подешевле, вкус был изумительный, но когда я решила раскошелится и купила именно производства Гальбани то восторгу не было предела, но и цена кусается - а сыра маловато. Нежный и обволакивающий сыр стоит того что бы его попробовали, он подходит как для тортиков и пирогов так и для соленых блюд, а все благодаря его нейтральному вкусу.

— Плюсы:
Вкус, полезные свойства, использование в разных блюдах

— Минусы:
Цена, количество сыра в баночке

–

Анонимно

17 окт. 2013 в 19:12

5 оценка
Рекомендую

Его очень легко приготовить дома!

Если есть главный ингредиент - сыр "Маскарпоне". Что касается сыра, то мне очень приятен его сливочный вкус и нежная консистенция..., ложками, я его, конечно, есть бы не стала, но с какими - нибудь свежими или замороженными ягодками, вполне!

В составе нормализованные сливки, нормализованное молоко, регулятор кислотности и лимонная кислота. Энергетическая ценность 100 г. продукта - 412 ккал, срок хранения 3 месяца с даты изготовления.

Продукт итальянского производства, поэтому цена на него "кусается" (как для меня), в Ашане - 88 грн. за 500 грамм, если побеспокоиться о покупке заранее и заказать его с западных регионов Украины, то можно уложиться в половину 40 грн. за 500 грамм.

Покупаю его не очень часто, только если нужно приготовить десертик на скорую руку, "Тирамису" для этого очень хорошо подходит - легкий, не приторно сладкий, готовится ровно 15 минут!

Пока же, покупаю его если нужно приготовить десертик на скорую руку, "Тирамису" для этого очень хорошо подходит - легкий, не приторно сладкий, готовится ровно 15 минут!

Я готовлю по такому рецепту:

4 яйца
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (заменяю его обычным бисквитом: 4 яйца и 1 стакан сахара взбиваю 10 минут миксером, добавляю 1 стакан муки, тесто выкладываю ложкой на противень в виде палочек, если будут неправильной формы - нестрашно, 10 минут в духовке и готово).
350 мл кофе (лучше сваренного, без сахара)
порошок какао (я заменяю тертым какао)
2 - 3 ст. л. или любого рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию.

Желтки перетираем с сахаром и добавляем Маскарпоне. Белки взбиваем в крепкую пену и осторожно вводим в кремовую смесь.

Бисквитные палочки (или Савоярди) быстренько (чтобы сильно не размокли) окунаем в остывший кофе и укладываем в форму. После того как заполнили первый ряд, выкладываем часть крема, и снова ряд бисквита, закрываем кремом и густо посыпаем какао - порошком, или трём какао (у меня оно кусковое). По рецепту нужно поставить в холодильник на 5 - 6 часов, но вкусно будет уже через пять минут!

На здоровье! Обязательно попробуйте

— Плюсы:
Нежный сливочный вкус!

— Минусы:
не обнаружено

–