Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

23 июля 2017 в 17:16

5 оценка
Рекомендую

Да, да, да, классический маскарпоне изготавливают из молока буйволицы, если кто не знал. Но бывают и другие его виды.
Я страшная сыроедка)) Сегодня уже писала о некоторых сырах. В этом отзыве хочу написать о сыре, который не похож ни на один сыр, - о сыре Маскарпоне.
А не похож он на все остальные сыры по многим причинам:
Во - первых, классический Маскарпоне производят, как я уже и написала выше, из молока буйволицы. А это молоко намного вкуснее и полезнее других видов молока, намного приятнее, чем козье, и практически совсем не похожее на коровье.
Во - вторых, в его составе очень много высококачественных сливок. Благодаря этому сыр Маскарпоне очень сладенький, нежный, густой и жирный, немного напоминающий масло, но белое.
В - третьих, в нем абсолютно нет сычужных ферментов и молочно - кислых бактерий, и его в процессе производства не заквашивают. Поэтому сыр Маскарпоне вообще не кислый! Вообще.
Состав можно увидеть на фото ниже
Благодаря такому составу сыр Маскарпоне очень каллорийный и за счет буйволиного молока полезен при диетическом питании.
Но при этом он очень мало хранится, потому что в нем нет абсолютно ничего ненатурального.
Используется Маскарпоне практически везде. Блюда с ним можно посмотреть в интернете.
Я сегодня добавляла его в овощной суп - пюре и подавала с диетическим лавашиком, тоже с двумя видами сыров, но абсолютно другими:
Крем - сыр Arla Natural
Крем - сыр Hochland Creme Clasic
Это очень - приочень вкусно! Маскарпоне тает в супе полностью, придает супу очень нежный сливочный вкус и бело - кремовый цвет.
Завтра сварю свои любимые итальянские макароны Del Castello и это тоже будет очень - приочень вкусно!
Приятного всем аппетита!
— Плюсы:
очень вкусно, очень полезно
— Минусы:
каллорийно
Год выпуска/покупки: 2017

—