Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 апр. 2017 в 15:58

2 оценка
Не рекомендую

Сыыыр! сыр это ценный продукт.
любимый, ценный, питательный и разнообразный.
Один из любимых - Сулугуни, например "Умалат".
Сыр же из козьего молока - сыр особенный, обычно более жирный, часто имеет специфический вкус.
особенно твёрдый.
потому иногда я покупаю разные странные сыры из козьего молока - попробовать.
Особенно во ВкусВилле, где продукты гарантированно хорошего качества, я поглядываю на полки сыров и часто беру дорогие сыры со скидками.
Так мне подмигнул сыр из козьего молока Бюш де шевр. ещё и с таким названием.
Жирный - 45%
да ещё и со скидкой 40%.
небольшой кусочек менее 100гр в задорной упаковке с жёлтыми козочками.
в составе, конечно, указана и культурная плесень Geotrichum, зелёная. но вообще - то белая.
производитель в смоленской области
особенность плесневого сыра в том, что он какое - то время лежит и не портится относительно своего плесневого состояния. набирает зрелость.
и всё же у него есть срок годности.
об этом могу сказать, что со временем на нём появилась именно зелёная плесень.
Сыры с белой плесенью - бри - обладают очень похожим видом. плесневая корочка образуется сверху. Потому на вид он мне показался именно сыром с белой плесенью.
Но бри внутри совсем мягкий. Этот более плотный, похож на вязкий копчёный.
сыр упакован в пергаментную бумагу и сверху в ещё одну бумажную обложку. Это наилучшее хранение для такого сыра, в полиэтилене он... плесневеет. )) но не той плесенью.
когда я его попробовала только что купленный (ещё в пределах срока хранения), я его чуть не выбросила!
таким отвратительным мне показался этот дорогущий сыр...
я расстроилась даже...
но положила его в холодильник и забыла.
пролежал он около двух недель, подсох немного, потвердел.
и я решилась его ещё раз попробовать - и он мне понравился!
неожиданно.
очень сытный, своеобразный сыр.
Сыр Брюш де Шер - сыр сложный, то. понравится он или нет, сильно зависит от настроения, состояния организма, времени дня, года и кто знает, ещё чего.
Кушать лучше с виноградом, чем - то сочным. или орехами, наверное, хотя я так ела тоже.
рекомендовать не стану, уж очень прихотливый продукт...
— Плюсы:
можно словить изысканный вкус, на любителя
— Минусы:
дорогой и может показаться отвратительным
Время использования: 1 кусочек
Стоимость: 162 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—