Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

17 июля 2017 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Я всегда просто обожаю такой твердый сыр как "Дор Блю", но конечно же по своей цене он стоит довольно таки дорого. И мы его обычно едим просто так - обычно в сыром виде, режем его, да и все. А то, что данный сыр с плесенью, так от этого он становится еще только вкуснее, да и внешний вид этого сыра и цвет смотрятся весьма интересно, тем более, что этот сыр сам по себе является белым с зеленоватой плесенью.
И лично мне нравится как его внешний вид, так цвет и запах. А потому мы все же его покупаем, правда, теперь не так уж и часто, но это связано прежде с его высокой ценой. А если бы он стоил хотя немного подешевле, то мы конечно же брали бы его куда почаще.
А тут, когда мы отдыхали в Испании на курорте Ллорет де Мар (Испания, Коста Брава) в отеле Copacabana 3* (Испания, Ллорет де Мар) , то мы попробовали здесь очень интересное на наш взгляд блюдо - это было что - то типа наших рожек, но конечно в Европе это называется паста, и они были приготовлены в подливке из сырного соуса. Но изюминка этого кушанья заключалась в том, что это был не простой сырный соус, а сырный соус, выполненный как раз из сыра с зеленой или голубой плесенью. И вот тут - то мы поняли, что нам реально понравилось это блюдо. И теперь мы нечто подобное готовим и у себя дома.
Так что оказывается, что сыры с голубой и зеленой плесенью, в том числе и твердый сыр "Дор Блю" - это очень даже неплохой вариант, и главное, что мне он так нравится.
— Плюсы:
Вкусный сыр
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

7 янв. 2017 в 18:38

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, товарищи!
Любите ли вы сыр так, как люблю его я? Откуда же мне знать ;)
Сколько себя помню, всю жизнь любил сыры. Разные. В основном вкусные. Пару лет назад даже случайно попробовал так называемый "сырный продукт". Выбросил. Не жалко, так как там сыра и нет.
Но особенно тяжела жизнь сыроманьяка в кризисные годы, отягощенные взаимными санкциями. Когда в тучные времена покупал сыр с плесенью ("Дор Блю", "Дана Блю", "Рокфор", "Рокфорте", "Блю де Овер" и так далее и так далее), то читал этикетку и видел, что штрих - код отечественный, значит, локализовали производство. Следовательно, санкции не так страшны? А вот и х"н нам. Как только ввели продуктовые запреты, так через месяц - другой все полки с сырами с благородной плесенью опустели.
Задался вопросом, в чем же дело? Да все элементарно и просто. Сыр может и локализовали, но закваска и культуры пенициллина все же остались импортными.
С другой стороны. Знаете, так даже лучше. Честно. Качество сыров с плесенью от наших было ниже. Реально ниже. Это проверялось простым способом. Из - за границы привозился их "Дор Блю", здесь покупался "отечественный" и устраивалась дегустация. Наш всегда проигрывал.
И знаете почему? Да как всегда. Наши куда - то спешат. За прибылью, наверное. Сейчас доказать с фотографиями не смогу, но кто есть такие сыры, то подтвердите в комментариях, что у "нашего" сыра плесени всегда было раза в два меньше. Особенно ближе к краю. Если в центре еще туда - сюда, то к корочке вообще был белый слой без плесени.
Несоблюдение технологии - вот бич отечественных сыров. Даже тех, которые "Российские", "Пошехонские", "Костромские" и прочие.
Зато сейчас в продаже можно найти исключительно импортный товар. В основном из Польши. А так как он "ненашинский", то технологии соблюдаются согласно нормам ЕС и прочим их внутренним регламентам.
Вот он мой (остатки былой роскоши):
И это фото того, что у самого края. Белое тоже присутствует, но и включений с плесенью (ради чего и покупается этот сыр) предостаточно. Сыр рассыпчатый, как и положено. Вкус пикантный. Не пересоленный. Тает, как говорится, во рту. Очень хорош с вином. Отлично оттеняет вкус еды.
Сегодня санкционный "Дор Блю" можно найти исключительно в маленьких подвальных и полуподвальных магазинчиках. На рынках еще тоже продают. Стоит в районе 840 - 960 (и выше) рублей за килограмм. В сетевые огромные гипермаркеты за ним ходить бесполезно. Там все давно поделено между крупными поставщиками и производителями. Там своя мафия. Тем, кто хочет ознакомиться с системой откатов и прочих выплат, настоятельно рекомендую книгу "Откатчики" от Алексея Колышевского. Напишу на нее как - нибудь отзыв при случае. Очень цепляет.
Если вы еще не пробовали, то и не начинайте. Вдруг понравится. Мне конкуренты не нужны ;))
Удачи!
— Плюсы:
Вкусный и полезный
— Минусы:
На любителя
Время использования: постоянно
Стоимость: 940 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

5 янв. 2017 в 20:59

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю сыры с плесенью и стараюсь покупать их часто, хотя после введения санкций далеко не везде можно найти их, да и цены подскочили значительно.
Сегодня я расскажу о замечательном и наивкуснейшем сыре из Германии Дорблю.
Вот такой фольгой с фирменными знаками обернута головка сыра, часть которой остается на отрезанном куске:
Покупаю сразу большим куском, не менее полукилограмма, потому что все у нас дома являются большими почитателями этой еды.
Сыр мне нравится за свой яркий вкус: он и солоноватый, и пряный, и в меру острый.
Каждый кусочек просто хочется смаковать, чувствуя как постепенно его нежная и маслянистая консистенция тает во рту.
Поверхность Дорблю не имеет корки, а плесневелый налет хорошо виден:
Сыр с плотным внешним слоем и мягкой рассыпчатой серединой с множеством прожилок плесени:
Помимо своих бесподобных вкусовых качеств Дорблю обладает множеством полезных свойств:
наличие пенициллина благотворно влияет на организм и борется с инфекциями;
сама плесень улучшает работу кишечника(главное - не переборщить);
наличие витаминов A, E, D, группы В, РР, С и других просто необходимо;
наличие аминокислот положительно влияет на нервную систему.
Специфический аромат может кому - то не понравиться, но это индивидуально.
Употребляют сыр тоже все по - разному, а я его люблю есть "живьем", а не в составе салатов и прочее.
Можно многое еще рассказывать об этом прекрасном и полезном продукте, но лучше его купить и насладиться вкусом. Рекомендую!
Продукт производится Компанией Кезерай Шампиньон Хофмайстер, Германия.
Дорблю заслуживает самой высокой оценки и похвалы.
— Плюсы:
Сплошные плюсы!
— Минусы:
Их быть не может!
Время использования: Много лет
Стоимость: 1400 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 окт. 2016 в 15:44

5 оценка
Рекомендую

В сторону отечественных производителей сыров с плесенью пока не заглядываю, да и толком не к кому заглядывать, одна "Добряна", которая изрядно испортилась в последнее время.
Этот сыр встречала в "Великой Кишене" за 400 гривен, и в магазине в переходе в метро за 330, рискнула купить в метро, ведь в выше упомянутом супермаркете попался фарш, который на следующий день позеленел, жаль фото не передает этот зеленый цвет, а то получился бы очень красочный цвет, но отзыв на сыр.
Вот так он выглядит, должна заметить, что в магазине в переходе постоянная очередь, поэтому купить просроченный продукт практически невозможно.
Вот так выглядит сыр:
Вкус сливочный, имеет нотку пикантности, обычный твердый сыр не совсем жалую, ведь вкуса почти нет, а сыры с плесенью, хоть и более дорогие, но вкус намного сильнее, поэтому расход получается намного меньше. Легко нарезается, почти не крошится. Запах совсем не резкий. Ем этот сыр сам, или добавляю почти во все. Кстати, с яичницей получается очень вкусно.
— Плюсы:
вкус, цена
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 мая 2015 в 18:05

5 оценка
Рекомендую

Сыр с голубой плесенью мне стал знаком около года назад. До этого прекрасного момента я совсем не обращал на него внимание, а слово "плесень" приводило в недоумение и скорее служило отпугивающим фактором, чем мотивирующим. Попробовал его, когда обнаружил данное угощение в гостях. Сначала познакомился с сыром Бри, а потом и с Дор Блю. Первый вариант вызвал нейтральные эмоции, в то время как французский сырок с голубыми вкраплениями меня просто очаровал. Очень интересная гамма вкуса у данного сыра, которая, как оказалось, прекрасно сочеталась с вином, виноградом и некоторыми другими фруктами. До санкций я приобретал датский Дор Блю, который стоил 74 рубля за 100 грамм в местном "Магните". Счастье длилось недолго: после введения санкций он постепенно исчез с прилавков, а российской замены так и не появилось.
Спустя месяцы стали говорить о кубанских сырах, но весь он оседал в европейской части России и до остальной части нашей страны просто не доходил. Пол года без этого сыра не были испытанием, но вызвали тоску по любимой "вкусняшке", которую я никак не мог найти. Однажды услышал, что этот сыр продается в "Бахетле", но когда я увидел ценник - 4 000 рублей за килограмм, - то сразу перехотел его покупать. 400 рублей за 100 грамм, конечно, не баснословные суммы, но вот по сравнению с ностальгическими 74 деревянными - огромная бездна. Стал опять ждать... и вот случайно на рынке увидел австрийский сырок Дор Блю с непонятной припиской "безлактозный". Стоимость у сыра была относительно вменяемой (1 600 рублей за килограмм), учитывая инфляцию и раритетность иностранного продовольствия. Купил, попробовал и снова ощутил тот прекрасный вкус. Хотя качество несколько уступало датскому сыру, он мне все же очень понравился, поэтому теперь покупаю его.
Безлактозный? Да - да, это новый вид технологий, чтобы обойти санкции (по нашему законодательству лактозные сыры запрещены, а безлактозные - нет). Теперь Дор Блю я все чаще встречаю в "Ленте", "Окей" именно с данным добавлением к названию. Оказывается, достаточно изменить состав сыра, чтобы он вновь появился в России. Да только ценник уже совсем не тот... Печально. Надеюсь, что наши производители научатся его делать без умаления в качестве, а пока переплачиваем, не в силах отказать себе в удовольствии.
— Плюсы:
вкусный деликатес
— Минусы:
дорого на любителя
Время использования: 1 год
Стоимость: 1600 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

4 мар. 2015 в 19:31

5 оценка
Рекомендую

Не пойму кто это дал такое название в каталоге Рубрикаторе этому сыру! Поскольку сыр вообще - то называется полутвердый сыр Дор Блю с благородной голубой плесенью. А не какой - то там твердый, это же совсем другой сыр.
Но как и все буду считать это маленькой опечаткой и напишу о своем любимом лакомстве еще один хвалебный отзыв.
Вот такой он на вид, думаю этим уже мало кого удивишь.
Это сыр производства Kăserei Шампиньон Хофмайстер ГмбХ&Ко. КГ., Германия.
Другого производителя я встречала редко, да и этой марки мне больше всего нравится.
Сейчас цена конечно - бешенная, стараюсь выбрать небольшой кусочек на 30 грн., а на цену за 1 кг. стараюсь и не смотреть. Но и раньше ценообразование было какое - то странное.
Например в сети магазинах Сильпо, Новус сыр был по цене 250 грн. за 1 кг., в то время как на рынке 170 грн. за 1 кг., в некоторых точках на рынке можно было и сторговаться за 150 грн. за 1 кг. (Цены приведены по г. Киев на октябрь 2014 г.).
Сыр Дор Блю имеет свою изюминку, а именно в приготовлении.
Это коровье молоко с примесью плесени. Плесень благородная - зеленовато - голубого цвета. Есть история что в головки с сыром шприцом вкалывают полезные бактерии и они там внутри сыра что - то делают, и спустя 3 - 6 месяцев головка готова к употреблению.
Состав не распишу поскольку покупаю небольшими кусочками, и фольга мне попадается без состава.
Вкус сыра Дор Блю
имеет ярко выраженный не похожий на другие сыры вкус. Своего рода специфический, который не каждому приходится по душе.(Есть конечно такая категория людей, отрицающих все новое и интересное ни разу не пробовав).
Но один раз распробовав его, Вы уже от него не откажитесь. Поскольку это пряный, соленый и в меру острый сыр.
Запах - ярко выраженный, поэтому в холодильнике может подпортить жизнь соседям по полке.
Но не беда - специальная коробочка для сыра, или дополнительная пергаментная бумага не допустят этого безобразия.
Дор Блю экономен в употреблении, поэтому не ахайте от цены, 200 грамм можно кушать около месяца, по крайней мере мы с мужем так и делаем.
Он очень калорийный и жирный, много его не съесть. (на 100 гр. - 350 кКал).
Есть в составе Дор Блю много витаминов, минералов, способен он, а именно его плесень и прийти на помощь кишечнику.
Во всех кафе и ресторанах, при заказе Сырной тарелки увидишь сыр Дор Блю. Не понимала я сначала что делают на тарелке - мед, и виноград.
Но распробовав кусочек сыра с медом, теперь только так. Это такой неописуемый словами вкус, а вернее контраст вкусов острого, соленого и сладкого. как креветка с кисло - сладким соусом и пр.
— Плюсы:
Вкус, сытный поэтому много съесть просто невозможно
— Минусы:
в последнее время цена (((
Время использования: с 2008 года
Год выпуска/покупки: 2008

—

Анонимно

24 фев. 2015 в 16:09

4 оценка
Рекомендую

... забугорный сыр дор блю, станет куском в горле, его тоже разлюблю... - так увековечил в своей песне этот сыр эпатажный питерский музыкант.
Я же полюбила благородную плесень не сразу. Все дело в том, что я весьма не умеренный в еде человек. Мне всего хочется вкусного, побольше и прям сейчас. А этот сыр нужно пробовать крохотными кусочками, буквально держать во рту до полного растворения. Он хорошо идет в нарезку к хорошему сухому вину.
Должна сказать, что и внешний вид сыра ( зеленые пятна плесени на белом) не способствует аппетиту, особенно если не привык.
Но если уж его распробовал, то останешься поклонником этого продукта навсегда.
— Плюсы:
Специфический вкус
— Минусы:
Дорого, выглядит не аппетитно
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

8 ноя. 2014 в 17:19

5 оценка
Рекомендую

Знаю, что сыры с плесенью далеко не все любят. Некоторые считают, что это вообще не возможно есть. Некоторые относятся как к деликатесу. Лично я попробовала этот сыр однажды и он стал моим любимцем. Плесень в нем полезная, благородная, голубая.
По консистенции он очень мягкий, во рту размазывается маслянистой массой. Имеет ароматную отдушку. Мне даже чем то напоминает парфюм. Но это чисто моя ассоциация.
Перед нарезкой я бы рекомендовала сыр немного подморозить, но лишь чуть - чуть. Иначе он будет тянуться за ножом и не получаться красивые квадратики или ломтики. А если переморозить - то он вообще при нарезке будет крошиться.
Очень люблю его выкладывать на сырную тарелку с фруктами для гостей на праздники. Такая тарелочка очень украшает стол и разметается на ура!
Сыр необходимо есть с осторожностью у кого есть какие то заболевания кишечно - желудочным трактом. Так как он сыр не простой. Плесень подходит не всем. Храню его в холодильнике пару недель без проблем.
В жизни сыр "Дор Блю" покупаю очень часто, так как люблю его смаковать с пивом.
Ценовая категория разная. В основном покупаю его со скидкой. Средняя цена сыра - 160 грн. за килограмм.
Как вывод - очень рекомендовала бы его своим друзьям и знакомым как разнообразие в еде.
— Плюсы:
вкус, запах, состав
— Минусы:
цена
Время использования: 3 года
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

15 июня 2014 в 19:42

4 оценка
Рекомендую

С 2013 года на территории РФ сыра Дор Блю просто нет! То, что продается под видом данного сыра переделка из австрийского сыра Австрия Блю, который, с мая 2014 г., так же запрещен к ввозу. Обратите внимание, что продается только! фасовка. Фирма, ведущая "этим" торговлю, закупила фасовочную линию и теперь фасует порционный "треугольники", вообще неизвестно из какого сыра. Наверняка поклонники Дор Блю заметили, как изменился вкус и цвет плесени. Почему контролирующие органы на это не обращают внимание, не знаю. Люди, будте бдительны! Не покупайте фасовку вообще.
— Плюсы:
Настоящий Дор Блю очень вкусный
— Минусы:
Левый Дор Блю, который продается сейчас - опасен для здоровья

—

Анонимно

1 мая 2014 в 20:37

5 оценка
Рекомендую

Нужно обладать смелостью, чтобы попробовать плесневелый сыр. По крайней мере для меня это было серьезное испытание.
Впервые попробовала я Дор блю в пиццерии, в качестве начинки к пицце "4 сыра". Вкус очень необычный, но мне понравилось. Теперь домашнюю пицу без этого сыра не готовлю. Он, конечно, дороговат и выглядит не самым аппетитным образом, да и запах очень на любителя, но я прикипела к этому сыру!
Вкус даже как - то и не описать, солененький с ярким привкусом плесени что ли.
В нарезке я бы наверно такой сырок есть не стала, но как дополнение к многим блюдам он очень доставляет.
Единственное, нужно покупать сыр в проверенных местах, так он очень легко портится. Лучше всего брать в запакованной упаковке на которой отмечен срок годности, а не от отрезок от куска.
Не бойтесь пробовать новые вкусы, это того стоит!
— Плюсы:
вкус, новый вкус для старых блюд
— Минусы:
цена, запах на любителя, внешний вид

—

Анонимно

20 мар. 2014 в 21:41

5 оценка
Рекомендую

Всегда была равнодушна к сырам. Вот как то не сраслись вкусами...
Но всё таки кушала иногда, чаще всего конечно же в виде приготовленного блюда, например какой либо запеканки или пиццы.
Но вот теперь могу с очень большой уверенностью сказать, что просто влюбилась в Сыр с плесенью "ДорБлю".)
Впервые мне его купил Муж, небольшой кусочек, попробовать.
В кусочке было всего 144 г., это очень не много, хотя для первичной пробы в самый раз.
Сыр слегка молочного оттенка, даже можно сказать, что практически белый с очень заметными зелёными вкраплениями плесени.
Аромат немного с остретцой, даже для некоторы покажется ресковатым, но мне даже очень понравился запах, необычный.
По названию твёрдый сыр ДорБлю, я бы его так не назвала, скорее всего он больше походит на нечто среднее между плавленным и мягким сырами.
По вкусовым качествам...
Сыр действительно необычный, но в то же время как будто бы что то напоминает...
К стати говоря, я достаточно долго вспоминала вкус на который очень сильно похож вкус ДорБлю. И наконец то, когда вспомнила, была сильно удивлена...) Очень напоминает порционные листочки плавленного сыра со вкусом чего либо копчёного, например бекона... но только напоминает.)
По цене, сыр не из дешёвых.
441 руб. 10 коп. за один кг.
Данный кусочек вышел по цене 63 руб. 52 коп.
Я его нарезала на небольшие кусочки и кушала по немногу со шпажек. Его по моему как раз и нужно смаковать по чуть - чуть.
Очень вкусно будет его сочетание с виноградом и лучше всего с белым бес косточек.
Так же очень необычно и оригинально его присутствие в уже привычных салатах с использованием сыров, просто нужно заменить любой сыр в рецепте на ДорБлю. Так я проэкспериментировала с салатиком "цезарь", очень вкусно получилось)
Сыр очень мне понравился и теперь буду его периодически покупать) Советую попробовать и расширить свою вкусовую карту)
— Плюсы:
Нежный, необычно вкусный, мне очень понравился
— Минусы:
Дороговат
Стоимость: 441 руб

—

Анонимно

24 фев. 2014 в 19:49

5 оценка
Рекомендую

Я лично знаком с человеком который и придумал этот сыр. Когда мы с ним общались, то он с таким надрывом и от всего сердца ( я понял по интонации даже через переводчика )говорил об этом сыре. Как на заводе они смывают культуру с поверхности этого сыра специально для России, так как покупатели бояться этой культуры ( плесень). Я даже рекомендовал
не говорить слово плесень. В России действительно считают, что плесень это плохо. Плесень ( в дальнейшем культура) бывает как голубой, так и красной. Теперь о Дор - блю. Сыры с культурой не бывают твердыми. Во всяком случае я об этом не знаю. Сыр самый востребованный на российском рынке из этой группы. Очень замечательное послевкусие. Как это необычно для России. Идешь в ресторан с прекрасной девушкой. Заказываешь вино и сырную тарелку, свечи, ну и так далее... Лучше для дома покупать порционный Дор - блю.
Кажется в 100гр. упаковке треугольничком. Этот сыр не кормовой. Его много не съешь. Кормовым я называю бутербродный с чайком или кофем утром перехватил. Ноги в ботфорты, шпагу на пояс, оседлал своего коня
и вперед на встречу с кардиналом Ришелье... Честно говоря посетил я завод в Германии который выпускает эти сыры. Только приятные впечатления. Выпустили Крем - сыр Дор - блю. Интересно мнение. Подвожу итог - рекомендую. Хотя есть и другие очень вкусные сыры. Но это совсем другая история
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
Много не съешь

—

Анонимно

3 фев. 2014 в 18:19

5 оценка
Рекомендую

Несколько лет назад я попробовала сыр с плесенью ДорБлю - и честно сказать влюбилась с первого кусочка!
Такой новый вкус - наверное стоит иногда потратить денег - чтоб получить вкусовое удовольствие!
Хорошо что много его не съешь - поэтому кусочка весом в 150 грамм хватит с головой для семьи их двоих человек. Если его есть большими кусочками - вкус теряется, так что нарезать тоненько и небольшими ломтиками - то что нужно.
Цена за килограмм конечно заоблачная - 235 грн (1000 руб)
Мы купили кусочек небольшой весом 190 грамм - 44, 83грн (160руб).
Я поедаю этот сыр просто так, но конечно же его очень вкусно сочетать с вином! В этот раз было белое грузинское вино - Цинандали.
Продается обычно в супермаркетах - на рынке не встречала его, а может просто не обращала внимания.
Вот в хранении он не долог - главное его плотно обмотать полиэтиленом, чтоб не было контакта с воздухом, когда он в холодильнике. Он очень быстро обсыхает.
Но не все понимают вкус этого сыра - подруга не смогла его жевать даже - сказала как можно есть эту гадость. Так что продукт на любителя.
Но мне хватило и одного знакомства с ДорБлю - что бы полюбить его на всю жизнь!
— Плюсы:
неописуемый вкус!
— Минусы:
цена
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

16 янв. 2014 в 21:16

5 оценка
Рекомендую

Я раньше никогда не понимала людей, которые просто таяли при виде этого сыра... в голове всегда возникал вопрос - как можно что - то есть с плесенью... еще и с таким запахом. НО, однажды у кого - то в гостях на сырной тарелке среди других сортов лежали кубики этого сыра и почти все с таким аппетитом и закатывающимися глазами от восторга его ели, что я решила съесть малюсенький кусочек. Сначала шок от ощущения совершенно незнакомого вкуса, привкуса и дальнейших ощущений, плюс тогда мы еще пили Мартини, т. е. сочетание сладкого и соленого с таким специфическим привкусом дал такое ощущение. Вообщем, с тех пор я стала почитателем, поклонником, фаном этого сыра. Муж до сих пор не понимает как можно есть ЭТО. А я тихо радуюсь с мыслью, что мне достанется больше. Единственный минус - это цена, а по поводу калорий - иногда можно чуть - чуть себя побаловать)
— Плюсы:
Вкус, послевкусие
— Минусы:
цена
Время использования: давно

—

Анонимно

1 янв. 2014 в 16:46

5 оценка
Рекомендую

Покупая продукты к новогоднему столу, не обошла стороной и сырный отдел. К сожалению, никто в моей семье не понимает вкуса сыров с плесенью, поэтому для всех выбрала традиционные твердые сорта, а вот себя решила порадовать полутвердым сыром «Дорблю классический» с благородной голубой плесенью.
Жирность этого вкуснейшего продукта 50%. Производитель Хофмастер Казерай, Германия. Состав : молоко пастеризованное, соль, микробиологический молокосвертывающий фермент, мезофильные культуры молочнокислых бактерий, культуры для вызревания. Состав отличный, ингредиенты очень полезны для пищеварительной системы и иммунитета в целом.
Вот так выглядит 100 - граммовый кусочек сыра Дорблю. Стоимость около 25 грн. (100 руб.)
Больше всего я люблю такие сыры со свежим багетом и красным вином. Именно так я попробовала этот сыр впервые во Франции.
Сначала я насладилась вкусом сыра, а потом уже перешла к основным новогодним блюдам, т. к. считаю, что вкус этого сыра нельзя смешивать ни с чем, кроме вина и багета, ну еще возможно с виноградом.
Дорблю марки Хофмастер Казерай мне очень понравился : сыр мягкий, имеет специфический пряный аромат, вкус не очень острый, в меру соленый. Кстати, если кто - то решил попробовать сыр с голубой плесенью впервые, то, как мне кажется, с сыра именно этой марки и надо начать. Его мягкий аромат и не острый вкус не отпугнут новичка. Хотя как я ни хвалила сыр, и мама и муж отказались его пробовать, а жаль! Мне кажется, они много теряют.
С удовольствием буду покупать Дорблю этого производителя и вам рекомендую попробовать.
Правда не следует забывать, что это достаточно калорийный продукт 337 ккал на 100г. Рекомендована норма потребления 50г в день.
— Плюсы:
Запах, вкус, состав
— Минусы:
Много каллорий, цена
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

23 ноя. 2012 в 18:28

5 оценка
Рекомендую

Первый раз я попробовала сыр с благородной плесенью еще в подростковом возрасте. Его привез отец из Германии. Естественно он мне не понравился - плесень вообще никак не входила в мои вкусовые пристрастия.Время идет, стала старше и, похоже, умнее. Буквально два года назад решила вернуться к эксперименту с пробой плесневого сыра. Купила первый что попался мне на глаза, и цена вполне устроила. За маленький треугольничек сыра заплатила что - то около 80 руб. Это был сыр с голубой благородной плесенью Dorblu от немецкой компании «Кезерай Шампиньон Хофмайстер».Во - первых, он мне уже не показался таким противным на внешний вид как в первый раз. Во - вторых, он имеет очень приятный сливочно - пряный аромат. И в - третьих, вкус... бархатный... чуть терпкий... невероятно нежный... Есть его надо исключительно с вином, желательно красным.В общем умяла я этот кусочек за один присест, смакуя каждую крошку. Во рту еще долго остается изумительное послевкусие, которое не хочется ни заедать, ни запивать.Так как сыр этот весьма жирный, приходилось сильно ограничивать себя. Позволяла купить и съесть лишь раз в месяц. К сожалению, во время беременности рекомендуют полностью исключить сыры с плесенью из рациона. Пришлось терпеть и обходить в магазине сырные полки стороной.И вот снова на моей кухне появилось это лакомство, иначе и сказать нельзя. Так приятно субботним вечером достать бутылочку сухого красного вина, нарезать сырок и наслаждаться обществом и общением с любимым супругом)Приятного аппетита!
— Плюсы:
Вкус, аромат, непередаваемые впечатления
— Минусы:
Вредно для фигуры
Время использования: 2 года
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—

Анонимно

11 ноя. 2012 в 16:49

5 оценка
Рекомендую

В прошлом году впервые попробовала сыр с плесенью "Дор Блю" - и... пропала. Так прочно "подсела" на него, что другого мне теперь и не надо.
Вкус сыра - умеренно острый, пряный, солоноватый, текстура нежная и маслянистая. Невероятно вкусно!
Этот полутвердый сыр хорошо сочетается с хлебом, виноградом и орехами, сухим вином - как красным, так и белым. Можно есть и просто так. Лично я люблю такой салат с добавлением этого сыра: зеленый листовой салат, свежий огурчик, помидоры - черри и оливковое масло. Солить салат не надо, так как соли, содержащейся в сыре, вполне хватит.
Готовят сыр из коровьего молока, используя благородную плесень penicillium roqueforti. Эта плесень полезна, действует как антибиотик.
Калорийность сыра 354 ккал, поэтому в больших количествах употреблять не рекомендуется. В продаже есть развесной сыр, есть и упакованный - маленькие треугольные кусочки в слюде. Покупайте и наслаждайтесь!
— Плюсы:
Изысканный вкус, нежная текстура, хорошо сочетается с многими продуктами
— Минусы:
Калорийный, высокая цена
Время использования: с 2011 года
Стоимость: 550 руб
Год выпуска/покупки: 2011

—

Анонимно

30 мая 2012 в 18:10

5 оценка
Рекомендую

Иногда я думаю, лучше бы я Дор Блю вообще не пробовала) Честно. Он мой новый наркотик. Я его очень люблю за необычный вкус, маслянистую нежную структуру, пряный аромат. Многие его даже попробовать бояться, говорят, что плесень есть ни за что не станут. Это все ерунда. Стоит попробовать. Плесень в нем необычная, не такая, как на хлебе растет или стенах в подвале. Эта плесень полезная, его хорошо кушать, когда гриппом болеешь. Сыр Дор Блю хорошо сочетается с вином, с черным хлебом, хлебцами, сухариками. Мне нравится его сочетание с апельсинами и виноградом, еще с ананасом пробовала. Это для тех, кто любит контраст вкусов. Читала, что с медом хорошо, но меня не впечатлило. Еще его можно положить в пиццу 3 (4) сыра, он там придется кстати. Попробуйте! Есть его надо по чуть - чуть, смакуя вкус и прислушиваясь к ощущениям. Цена указана за килограмм.
— Плюсы:
Нежный, сливочный, пряный, необычный
— Минусы:
Для кого-то дороговато
Время использования: 1 год
Стоимость: 600 руб

—

Анонимно

25 фев. 2012 в 22:22

5 оценка
Рекомендую

Сколько читала, узнавала и слушала отзывов о сырах с благородной плесенью ни как не могла понять что это такое - приятное или противное на вкус? Кто - то говорит что пальчики оближешь, другие говорили что большей гадости они и не пробовали. Вообще такие сыры на любителя. Поняла одно - надо попробовать самой.
Проходя мимо сырной лавки я туда заглянула и отыскала сыр с благородной плесенью "Дор Блю". Что бы уж совсем не расстраиваться и не жалеть потраченных на него денег, я попросила продавца свешать мне совсем не много этого сыра. Свесили примерно 40 грамм на 21 руб. Немного но для пробы самое то! Килограмм такого сыра стоил 590 руб.
Дома стала его разглядывать и принюхиваться) В целом очень даже интересный продукт - и запах приятный и вкус вовсе не противный. Но действительно этот сыр на любителя - мужу не понравился, а мне даже очень понравился. Но много его я не съем как и любой другой сыр.
У него такой необычный пряно - маслянистый вкус и такой сыр как раз будет кстати под бокал хорошего вина.
Вывод для себя я сделала один - такой сыр брать стоит хотя бы иногда, для разнообразия.
Советую и вам попробовать даже если вы слышали о нем не положительное. Возьмите и продегустируйте кусочек - так вы и кругозор своих вкусов расширите и будете наверняка знать вкусный он или нет. Ведь лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
— Плюсы:
Очень интересный сыр, стоит попробовать, необычный вкус, не очень дорогой
— Минусы:
На любителя- ни всем может понравится
Время использования: 1 раз
Стоимость: 21 руб

—