Категории	Техника Бытовая техника для кухни Вакуумные упаковщики

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 июля 2017 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Недостатком приготовления пищи в технологии су - вид (Sous Vide) является необходимость наличия специальных приборов: вакууматора и некого термостата, например, мультиварки. И если мультиварки достаточно распространены, то вакууматоры имеют более узкую сферу применения, пользуются меньшим спросом, имеют меньшие тиражи и поэтому достаточно дороги, как и расходные материалы к ним(пакеты и рукава).
Но если есть желание заняться приготовлением су вида и не хочется рисковать качеством готового продукта упаковкой в пакет с защелкой, то придется купить вакууматор, например, означенный REDMOND RVS - M020.
Продукт, готовый к упаковке помещается в специальный пакет (обычный пакет для завтрака не подойдет, очень тонкой, может порваться, и тогда не получится приготовление в вакууме да и весь сок смешается с водой, в которой плавает пакет) и край пакета устанавливается на щель упаковщикаДалее плотно закрывается крышка и включается насос. Через несколько секунд имеем запаянный вакуумированный продукт. Шов получается широкий, примерно 3 мм. При открывании пользуемся двумя защелками сбоку вакууматораДалее остается поместить пакет в мультиварку, залить продукт водой, придавить грузом, чтобы не всплывал, закрыть крышку, установить требуемый режим и через определенное время наслаждаться сочным, мягким, ароматным, диетическим продуктом.
Кроме того, вакууматор можно использовать для хранения продуктов. Напекла как - то много блинов, остались. Времени готовить начинку не было. Запаяла их и оставила в холодильнике дня на 3. Сохранились замечательно, не заветрили. Наверное, хорошо упаковывать продукты в дорогу: и чисто, и гигиенично.
— Плюсы:
Удобный, компактный, быстрый, простой
— Минусы:
Дороговат
Время использования: 1 год

—