Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

26 мая 2017 в 19:05

5 оценка
Рекомендую

Я коренной житель Крыма и, следовательно, большой любитель нашего местного вина.
После того, как побывала на экскурсии в подвалах завода Абрау - Дюрсо в Краснодарском крае и напробовавшись их жуткого кислого шампанского, решила я устроить тур по винодельческим заводам нашего славного полуострова.
И начала я с наименее изведанной Восточной части Крыма. Здесь на довольно небольшом расстоянии друг от друга находятся сразу три цитадели виноделия: завод шампанского "Новый Свет", завод "Солнечная Долина" и конечно же Коктебель. Экскурсии посетила, дегустации пережила, но самая главная дегустация меня ждала после посещения завода Коктебель. Здесь я познакомилась с одним местным жителем, который по - секрету рассказал, что владелец одной базы отдыха в свое время успел за бесценок выкупить коллекцию "Мадеры" винзавода и теперь распродает ее. Мадера 1989 г., вот что за прелесть ждала меня впоследствие всего за 1000 р.
Стоит ли описывать мой восторг? Самое настоящее выдержанное вино, этот чудесный пряный аромат, приторный богатый вкус... И закат солнца за Кара - Дагом, что еще нужно для полного счастья?
— Плюсы:
Насыщенный вкус, возможность приобрести коллекционные варианты
— Минусы:
Настоящую натуральную Мадеру тяжело найти
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 мая 2016 в 16:13

5 оценка
Рекомендую

Торговая марка мне хорошо знакома и очень нравится. Я люблю Крым и крымские вина. Они всегда радуют и могут удивить. Вот этот напиток точно можно отнести к категории необычных.
Тара классическая для Коктебеля – бутылка темного стекла с этикеткой в темных тонах. Оригинальный дизайн этикетки мне очень нравится – черный цвет и золотистый рисунок подчеркивают. При покупке следует уделить внимание дизайну этикетки – он должен быть фирменным, без каких - либо новинок.
Пробка пробковая, простите за тавтологию. Но нее тоже должен быть нанесен фирменный логотип. Херсонские ловкачи никогда на такие мелочи не обращают внимания – у суррогата пробка всегда чистая.
Аромат вина предсказывает то, что напиток будет неординарным. Он с медовыми и пряными нотками. Цвет напитка напоминает темный янтарь. Подобный можно встретить только у некоторых вин Массандры.
Вкус бесподобный! Это я не только о своих симпатиях, но и о его необычности. Он немного терпкий, с легкий горчинкой и пряностью. Если сравнить с «Мадерой» Массандры, Коктебелевский вариант отличает то, что тона немного приглушены, присутствует тонкая нотка сладости.
Вино оригинальное, потому дегустацию рекомендую всем, а вот станет ли оно Вашим любимым напитком, предсказать не могу. Ну, и, конечно, знайте меру, дегустируя.
— Плюсы:
происхождение, аромат, вкус, цвет, оригинальность, упаковка, стиль
— Минусы:
нужно быть очень внимательным, выбирая
Год выпуска/покупки: 2016

Анонимно

28 ноя. 2014 в 16:19

5 оценка
Рекомендую

Среди крымских вин мадера занимает особое место. Все дело в особом замечательном вкусе, который делает незабываемым впечатление от знакомства с крымской мадерой.
Традиционно, знаменитые заводы Крымского полуострова изготавливают разные сорта мадеры, из которых наиболее известными являются «Мадера Коктебель» и массандровская «Мадера Крымская».
Сегодня речь пойдет о коктебельском вине. «Мадеру Коктебель» многие специалисты называют визитной карточкой крымского виноделия. На эту тему можно спорить бесконечно долго, но следует согласиться с тем, что это одно из самых известных крымских вин. Завод «Коктебель» по праву гордится своей мадерой, которая удостоена восьми медалей, из которых 7 золотых, а также Гран - при международного конкурса. Это вино производится с 1944 года.
Попробуем и разберемся, почему данное вино отмечено столь высокими наградами. Традиционно, начнем с тары. Бутылка зеленого стекла узнаваемой формы, которая присуща коктебельским винам. Высокое горлышко и как будто скошенные вниз «плечи» придают напиткам завода «Коктебель» необычайную привлекательность. В самом низу бутылки фирменная надпись «Коктебель». Корковая пробка, на которой изображены знаменитая крымская скала – «Золотые ворота».
Фон этикетки – черный. В ее центре изображен потухший вулкан Кара - даг. Вверху этикетки золотыми буквами нанесена надпись «Коктебель» и год основания завода – 1879, а над надписью изображены Золотые ворота. Внизу этикетки золотыми буквами нанесено название вина – «Мадера», а также специальные характеристики: «крепленное» и год урожая винограда. В левом нижнем углу мелкими белыми буквами указано содержание спирта (19%), сахара – 4% и емкость (0, 75 л). К сожалению, производитель слева и справа нанес на этикетку вертикальные надписи, касающиеся типа вина и завода, где оно произведено. Это, безусловно, портит общий вид. Контрэтикетка тоже заслуживает некоторой критики.
Производитель не стал особенно заморачиваться и нанес информацию о составе, вкусе вина, сроке хранения и т. п. мелким белым шрифтом, что дает представление о напитке, но не вяжется с черно - золотым исполнением этикетки. В целом, по показателю «упаковка» - оценка скорее «хорошо», но хотелось бы больше изысканности.
Как известно, мадера – это марочное белое крепкое вино. Но производитель «Мадеры Коктебель» дополнительно информирует нас о том, что - это вино специального типа. Кто знает технологию производства мадеры или кому посчастливилось побывать на знаменитой мадерной площадке завода «Коктебель» сразу поймут, о чем идет речь. Вдаваться в подробности изготовления мадеры не буду – это отдельная тема. Скажу только, что для производства используются специальные сорта винограда, например местные Шабаш и Альбильо крымский. Эти моменты важны, чтобы в полной мере понять вкус и аромат вина «Мадера Коктебель».
В бокале вино имеет золотисто - янтарный цвет и смотрится очень красиво.
Запах насыщенный и не может быть охарактеризован одним компонентом. Угадывается орех, чернослив, некоторые оттенки сухофруктов. При этом, букет очень приятный и в некотором роде – сладковатый и мягкий. Спирт практически не ощущается. Вне всякого сомнения, аромат вина «Мадера Коктебель» доставляет удовольствие. Этот показатель, а также цвет напитка, получают «пятерку».
Теперь о самом важном – вкусе «Мадеры Коктебель». Для любителей сухих и десертных вин, мадера часто остается неразгаданной загадкой.
Сладость «Старого нектара» (Отзыв о вине), насыщенность «Седьмого неба князя Голицына» (Попробуйте, не пожалеете)и кислинка «Каберне качинского» (Отзыв об этом вине) - это тоже замечательно. А «Мадера Коктебель» другая, со своим острым и жгучим великолепием, которое не спутаешь ни с чем.
Очень непросто рассказать о вкусе этого замечательного вина. Вкус коктебельской мадеры не перепутаешь с другими алкогольными напитками. В то же время сохранены все качества, присущие винам этой категории, что объясняется технологией производства. Итак, четко ощущается мадерный, приятно остро - жгучий вкус, который хорошо дополняют фруктовые оттенки, прекрасно чувствуется чернослив. Можно угадать ненавязчивый коньячный момент, а также едва заметный привкус жженого ореха. Сочетание всех этих элементов придает некоторую сладость и неповторимое ощущение великолепного вина. Спирт хоть и ощущается, но лишь в небольшой степени, что скорее вместе с перечисленными оттенками придает своеобразие и прелесть «Мадере Коктебель». Послевкусие – ненавязчивое, но в тоже время достаточно долгое. Приятная горечь и быстро проходящая жесткость оставляют замечательное впечатление от дегустации.
Конечно, трудно быть объективным, когда ты неравнодушен к этому замечательному вину. Но поверьте, «Мадера Коктебель» - обязательный пункт в знакомстве с крымским виноделием. Не всем дано оценить ее прелесть, но если она пришлась вам по вкусу, будьте уверены, что это долгая, счастливая и взаимная любовь.
«Мадера Коктебель» не терпит суеты. Это вино для застолий в хорошей компании. Из своего опыта скажу, что «Мадера Коктебель» - отличное начало для праздника. Оптимальная температура около 18 градусов. Можно поэкспериментировать, например, охладить мадеру до 8 градусов, тогда вино несколько «потяжелеет» и станет более мягким на вкус. «Мадера Коктебель» отлично подходит под мясные закуски и блюда, сыр, но при этом прекрасно сочетается с десертами. Но все - таки, по моему мнению, мясо – это наиболее подходящее сочетание. Хотя и с первыми блюдами «Мадера Коктебель» пьется прекрасно.
И обязательный момент: перед употреблением насладитесь цветом и ароматом. Разглядите в бокале яркое крымское солнце и сверкающее Черное море. А вкус «Мадеры Коктебель» позволит вам почувствовать всю силу и красоту Кара - дага, которые воплотились в этом замечательном вине!
— Плюсы:
Прекрасное вино со своим неповторимым вкусом и замечательным ароматом
— Минусы:
Серьезных не имеется
Время использования: 7 лет
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2013