Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 сен. 2015 в 15:11

4 оценка
Рекомендую

Решила я в какой - то светлый день, что мечты нужно таки осуществлять, и пошла на курсы сомелье) А поскольку лучший способ не запомнить что и как воспринялось, что как оценилось - это записать) Посему - держись, Рубрикатор)
В первый же день в 3 дегустационные позиции попала моя любимая Nero d’Avola - производителя Tasca d'Almerita.
Вино - сицилийское, моносортовое, неро д'авола - это исключительно местный сорт. Наша бутылочка - винтаж 2012 года. 14% алкоголя, традиционные сульфиты как винный консервант.
Сразу оговорюсь - пробовали после 40 минут в декантере, при прямом разливе впечатления могут быть несколько иными. Но - забегая наперед - декантацию переносит неплохо.
Вино достаточно прозрачное, рубиново - красное. По структуре скорее немного плотное, ближе к легким - что для неро д'авола, как по мне, не совсем типично)
Ароматика - мягкая, но безумно приятная. Классическая ягодность, с очень легкими кондитерскими нотками.
Вкус... Как по мне - слишком мягкий для неро д'авола, лично я люблю более активные танины, и здесь мне вот этой вязкости не хватило. А вот для тех, кто как раз любит вина помягче - подойдет отлично.
Оптимальная температура подачи - 21 - 22 градуса. Мы чуть - чуть не додержали, подавали при 23 - 24, и вот чувствовалась легкая спиртуозность. Ещё минус два градуса - и она бы ушла, оставив исключительно вкус вина)
— Плюсы:
интересный вкус, богатая ароматика
— Минусы:
при недостаточном охлаждении проявляется спиртуозность
Год выпуска/покупки: 2015

—