Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

8 мар. 2011 в 17:58

4 оценка
Рекомендую

Закончилась календарная зима, прошла масленичная неделя. Наступает весна, начинается Великий Пост для верующих. Вместе с этими значительными изменениями в природе, «протокольными» ограничениями для христиан «маячит на горизонте» пресловутый авитаминоз, воспетый рекламой медпрепаратов, набившей оскомину от непрерывного мелькания на экранах. Я хочу объединить религию, здоровье, прекрасное время года в своем отзыве, под флагом зерновых культур. Начну издалека. Что такое Великий Пост по большому счету? Для чего постятся люди? Многие верующие постятся по единственной причине. Потому что так сказано в писании. Не задумываясь об изначальной причине, по которой рекомендуется ограничивать себя в еде в это время. На самом деле все просто. Многие физиологические функции организма в это время перестраиваются на летний период и дополнительная нагрузка для перестраивающихся, очищающихся органов тела – как зайцу стоп - сигнал. Вместе с тем, прошлогодние запасы витаминов, накопленные с прошлого года, в организме истощаются. Что нам предлагают фармацевты? Они предлагают синтезированные мультивитамины, которые усваиваются организмом всего на 15%. При их немаленькой стоимости они наносят больше вреда, чем приносят пользы, поскольку больно ударяют по печени и кошельку. Что предлагается еще? Травки, отвары из ягодных сборов, свежие овощи и фрукты. Я так понимаю, что живущие в городах люди, не помешанные на собственном здоровье, не будут особо заморачиваться по поводу травяных сборов и сухих ягод, а пойдут по легкому пути. По пути в супермаркет. Тут тебе и «свежие» овощи и фрукты, зелень, замороженные ягоды. Скажу сразу, что привозные южные фрукты, для нас северян, небольшое подспорье и сравнить их можно с теми же мультивитаминами. Неизвестно чем их накачивали для придания товарного вида. Овощи хоть и местные подчас, но они также пролежали в овощехранилищах и утеряли большую часть своих полезных свойств. Диетологи и кулинары предлагают замечательные вегетарианские блюда как замену тяжелой пищи зимнего периода. Я же не открою Америки и предложу экономичный вариант для восполнения нужных витаминов и микроэлементов в организме при помощи проращенных зерен. Дешево и сердито. Тем более, что приобрести их можно в том же супермаркете. Расскажу про ячмень.
Будучи «добрейшей души», необидчивым (главное – скромным) человеком, я не обижаюсь на остроты в мой адрес, по поводу «внезапной полноты» многочисленным женским коллективом, в котором имею честь работать. Обижаться - то не обижаюсь, однако «мотаю на ус». «Блюсти себя» под занавес третьего десятка становится все сложнее, а главное – ленивее. Не сказать, что я много кушаю и мало двигаюсь… Но почему - то лишние калории откладываются на животе как кораллы на теплом атолле. Бороться с ними в тренажерных залах – не лежит душа. Голодать тоже не хочу, лучше комплексный подход. Поменьше есть, побольше двигаться, плюс очищающие процедуры (не клизма J ). Но на это нужна энергия. «Энерджайзер» из меня никакой. Решил попробовать проращенные зерна. Слышал о них много интересного, но пробовать не приходилось.В упаковке Чуваши хлеб «Для матери и ребенка» находится 350г. зерен ячменя. Кроме витаминов В1, В2, РР, Е значительный процент калия, кальция, магния, фосфора, железа, натрия. На самой упаковке описана область применения ячменного отвара, проращенных зерен. Также описана технология проращивания и предостережения, противопоказания. Все очень популярно.Почему ячмень? Более популярна проращенная пшеница. Тут некоторые нюансы и особенности личного характера. В частности, могу сказать, что ячмень благотворно влияет на органы пищеварения, вопрос для меня довольно актуальный. Также есть благотворный опыт употребления ячневой каши. Опуская описание технологии приготовления проращенных зерен (нет сложностей) перейду к процессу дегустации. Скажу сразу, что на вид это кушанье выделение желудочного сока и слюны не провоцирует.Сразу ощущаешь себя лошадью перед лотком с овсом (пардон, ячменем). Так как заявленная на упаковке дневная норма потребления для взрослого человека составляет 2 столовые ложки зерна, я решил «отстреляться» по - быстрому, засунув ложку зерна себе в рот. И ощутил все прелести питания жвачных животных. Эту растительную «жвачку» я гонял по рту языком в течение получаса. Дело в том, что ячменная шелуха скользит по зубам, ужасно скрипит и щекотит (и так бывает) зубы. После чего усвоил непреложную истину, что здоровье не приходит в одну секунду. Здоровье большими ложками организм не принимает. Это напряженный ежедневный труд. И стал «потреблять здоровье» по крупицам, то бишь – по зернышку. Так стало значительно лучше. А главное – вкуснее. При подключении значительной доли воображения (и мечтания) можно сравнить со свежим огурчиком. Но очень - очень маленьким. Вспомнился эпизод из «Дюймовочки»… «Половина зернышка в день»… А еще эпизод из фильма «Баллада о доблестном рыцаре Айвенго», где монах Тук благообразно щелкает гороховые зернышки перед Ричардом Львиное Сердце, который делает монаху замечание, что в его очаге, тем временем, подгорает мясо. Лузгать семечки подсолнуха значительно быстрее, вкуснее и увлекательнее. Потребление двух столовых ложек зерен ячменя у меня растянулось на довольно продолжительное время, но не доставляло уже значительных неудобств.Я разделил проращенные зерна на три части. Одну значительную часть отправил в холодильник, там их можно хранить до 4 - х дней, дневную норму употребил по назначению и где - то 5 - ю часть от всего объема оставил проращиваться дальше до более длинных ростков. Переросшие зерна (ростки более 6 - и мм) употреблять запрещается (на упаковке записано, что зерна становятся в этот период ядовитыми) и можно кушать только сами отростки и делать из них отвары. Таким образом, первоначальный объем проращенных зерен должно примерно соответствовать 10 столовым ложкам (это где - то половина пакета). Следовательно, пакета должно хватить на 10 дней. Курс оздоровления заявленный на пакете составляет 1, 5 – 2 месяца. Это 6 пакетов максимум. При цене 36 рублей за пакет, расходы составят 216 рублей. Сравните с мультивитаминными…

—