Категории	Техника Бытовая техника для кухни Йогуртницы

14 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

1 дек. 2016 в 16:21

5 оценка
Рекомендую

Мне и моей семье надоело что в магазине не йогурт а сплошные химикаты в составе.
Решили купить йогуртницу эконом класса.
Закваску берем в аптеке (часто нарине - один из самых недорогих).

Кисломолочные продукты получаются вкусные. Мама правда ест похуже (не любит кипяченое молоко - а некоторые похожи вкусом).

В состав входит 5 стаканчиков из стекла с крышками (копроновыми). В стаканчики не помещается литр (примерно 850 - 900 мл, максимум), но я иногда заменяю их баночками по 250 грамм или стеклянной миской, салатником по размеру.

заквашиваю на ночь и утром готово, втаскиваю - остывает (густеет) и в холодильник.

Емкости надо обдать кипятком. Я заливаю кипятком и начинаю подогревать молоко.
Молоко нагрелось, добавляю закваску и разливаю по баночкам или в емкость. Ставлю не накрывая во включенную йогуртницу и закрываю крышкой.

Если хочется фруктовый йогурт добавляю сухофрукты, фрукты или варение.

— Плюсы:
Натуральный йогурт, цена

— Минусы:
маленькие стаканчики

Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2013

–

Анонимно

18 дек. 2015 в 18:35

3 оценка
Рекомендую

Этот гаджет появился в нашей семье в позапрошлом году на новый год, подарок соседей.
Конечно я побежала в магазин за закваской. Купила обычную закваску которая продается в каждом супермаркете Простоквашино, литровую бутылку, и с предвкушением все по рецепту запихала в стаканчики и поставила на 8 часов, потом в холодильник, все по рецепту в общим. Смотрю через некоторое время, ничего не получается.
Это потом, я прочитала в интернете, что нужны специальные порошковые закваски. Прикупила я закваски и потом все сделала по инструкции и все отлично получилось, добавила в готовый йогурт ананаса из банки консервированного, но у меня и моей семьи это не вызвало никакого восторга. Теперь стоит дома без дела и место занимает

— Плюсы:
не обнаружили

— Минусы:
для нашей семьи бесполезная вещь

Год выпуска/покупки: 2013

–

Анонимно

16 дек. 2015 в 15:16

4 оценка
Рекомендую

Когда мой ребенок подрос возник вопрос о прикорме. Тут я и задумалась о молочных продуктах домашнего приготовления. Начала выбирать йогуртницу - чтобы и недорогая, и компактная, и баночки стеклянные (зачем для ребенка непонятный пластик), и объем не меньше литра. Остановилась на Maxwell MW - 1430 W.
Приобрели пол года назад. Все отлично! Ребенку кефирчик - свеженький, домашний с живыми бактериями. Муж начал завтракать йогуртом. Все довольны!
Позитив:цена доступна, баночки стеклянные с крышками (5 штук по 200 мл), работает без замечаний.
Негатив:баночек 5 по 200 мл. - но почему то пакет молока не влазит. Видимо они описанному объему не соответствуют. Еще нет таймера. Постоянно нужно контролировать время приготовления. Если бы она сама отключалась через заданное время было бы удобнее.

— Плюсы:
Компактная, удобная, доступная цена

— Минусы:
Обьем баночек не соответствует описанию. Нет таймера

Время использования: 7 месяцев
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

4 ноя. 2015 в 18:19

2 оценка
Не рекомендую

Решила я однажды, что хватит травиться покупными йогуртами, а питаться полезнейшими домашними (тем более что и ребенку пора было вводить в прикорм кисломолочный продукт, а к магазинным, естественно, доверия не возникло). Перерыв кучу отзывов на всякие разные йогуртницы, а также сверившись с ценами в нескольких магазинах бытовой техники, я остановила свой выбор на этой модели. Сказать что данный девайс меня разочаровал, это просто ничего не сказать! Йогурт не получился ни разу! НИ РАЗУ!
То молоко вообще не сворачивалось, то слишком кисло, то в творог превратилось... было однажды (там 4 баночки по 200 гр) что одновременно поставила эти баночки в йогуртницу кваситься, а в одной получился творог, еще в двух простокваша, а 4 вообще не свернулось... Проблема в молоке, закваске или рукопопости автора? Не думаю. Скорее это свидетельствует о том, что йогуртница имеет не равномерный нагрев поверхности. Не прошло 4 месяцев как я продала эту адскую штуковину... надеюсь тот парень не сильно теперь на меня злится))
Теперь я заквашиваю йогурт по - старинке: в кастрюльке и под полотенцем. Всегда получается изумительно, вкусно и густо)) Так что не думайте что у меня руки не из того места, это йогуртница неудачная ^_^

Спасибо за внимание))

— Плюсы:
красивенькая

— Минусы:
не справилась со своими прямыми обязанностями

Время использования: 4 месяца
Стоимость: 990 руб
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

23 сен. 2015 в 19:39

5 оценка
Рекомендую

Я давно хотела приобрести йогуртницу, но почему - то не решалась купить. Но тут на день рождения муж сделал мне подарок - купил йогуртницу Maxwell.

Яркая коробка, внутри которой сама йогуртница и 5 стаканчиков с пластиковыми крышками.
Дизайн йогуртницы красивый. Сама йогуртница не занимает много места, компактная. Есть всего лишь одна кнопка включения/выключения. Таймера к сожалению нет, но это не доставляет особых трудностей.

По инструкции прилагаемой к йогуртнице, йогурт готовится за 10 - 12 часов. У меня же уходит на это всего лишь часов 6 - 7 и при этом получается очень густой и вкусный йогурт, просто объеденье! Все приходит с опытом, в первые разы делала все по инструкции, кипятила молоко, остужала и добавляла йогурт, перемешав, ставила на 10 часов и по истечению этого времени убирала в холодильник. Получалась какая то творожистая каша с сывороткой. Методом проб и ошибок все - таки научилась делать правильно, и у меня появился свой чудо - рецепт йогурта. Молоко 600 - 700 мл, 1 стаканчик йогурта Биобаланс или Биомакс и 4 ст. л. сахара. Достаю это все прямо из холодильника, смешиваю все ингредиенты и разливаю по стаканчикам. Ставлю на 6 - 7 часов и потом убираю в холодильник. И уже через час йогурт готов к употреблению. Йогуртницей очень довольна! Быстро, вкусно и выгодно!

— Плюсы:
Недорогая цена и огромная выгода

— Минусы:
нет таймера

Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

6 апр. 2015 в 21:06

5 оценка
Рекомендую

Йогуртницу Maxwell я приобрела для себя в качестве подарка а Новый год, тем более что приготовление йогурта в домашних условиях - дело не хлопотливое и достаточно экономное, если учесть кризисное положение семьи когда мамочка находится в декретном отпуске и семья вынуждена проживать на зарплату супруга. Тяжело, но выход из положения найдется всегда - было бы желание. Но это небольшая предистория, а хотелось бы рассказать о самой виновнице настоящего отзыва.
При покупке в магазине я очень долго смотрела на более дорогостоящие варианты, йогуртницы сейчас можно приобрести и за тысячу и за шесть. Решила попробовать более бюджетный вариант. Свою йогуртницу приобрела по цене в 1199 руб. и каково же было мое удивление, когда за месяц я полностью окупила ее стоимость. И это не единственно положительное впечатление от моей покупки.
При приобретении йогуртница была помещена в неболшльшую простенькую картонную коробочку явно дамского цвета. К сожалению, на сегодняшний день коробки уже и в помине нет.

Сама йогуртница выглядит очень симпатично и установив ее на видном месте на кухне, я периодически любовалась ее компактностью и оригинальным дизайном.

В комплектацию входит сама йогуртница и пять стаканчиков объемом по 200 мл, выполненные из толстого прозрачного стекла. К стаканчикам прилагаются пластиковые крышки. Это все что действительно должно быть под рукой у того, кто хочет приготовить домашний йогурт.

Хранить все комплектующие удобно - стаканы с крышками свободно помещаются в йогуртницу, а шнур я кладу поверх перевернутой крышки, выглядит это примерно так, как показано на следующем фото.

Крышка йогуртницы вещь, которая вызывает у меня неоднозначное мнение. С одной стороны она хорошо прилегает к краям йогуртницы, с другой - хрупкая и на дай бог сломается, тогда придется выбросить всю покупку. Выполнена крышка из прозрачного пластика, а в виду того, что вещь при неправильном обращении может сломаться, то храню ее как зеницу ока и не подпускаю к йогуртнице детей.

На верхней фотографии видна одна единственная кнопка включения для всего этого приспособления (под логотипом компаниии). И в работе действительно нет никаких режимов. Разлил будующий йогурт по стаканчикам и включил йогуртницу.
Принцип работы йогуртницы очень простой - она поддерживает определенную температуру, которая и помогает активизировать лактобактерии способствуя их размножению и загущению продукта. По итогам работы йогуртница также просто выключается и теплые стаканчики закрываются крышками. Доливать воды или проводить дополнительные манипуляции здесь не требуется, тем и отличается приготовление йогурта в йогуртнице от мультиварочного способа.

Стоит отметить, что все комплектующие очень хорошо моются, стаканы можно мыть в посудомоечной машине.

При приготовлении йогурта я училась на своих ошибках (без этого видимо совсем никак), помог мне в этом производитель, который подготовил простую и в то же время неполную инструкцию по эксплуатации прибора. На вопросы: как именно готовить йогурт, из каких составляющих и нужно ли при этом закрывать стаканчики - ответов в инструкции нет. Зато сама инструкция на десятках языках и в виде книжки - гармошки. Мало информации и много вопросов - существенный недостаток для потребителя, который впервые приобретает йогуртницу и учится делать йогурт дома.
В итоге я пересмотрела и перечитала много информаии по приготовлению йогурта и пришла к единому рецепту: на 700 гр молока я кладу 100 гр йогурта и столовую ложку сахара. При этом йогурт для основы может быть совершенно разным. Я брала и кисло - сладкие варианты, и обычные йогурты по 10 руб., и дорогие с добавками и кусочками фруктов. Рецепт от изменения йогурта не менялся. В итоге я получала как раз 800 гр основы, которая полностью разливалась по стаканчикам. Есть и небольшой секрет - хотите йогурт по - гуще, подогрейте заранее молоко в микроволновке, а если по - жиже, то можно использовать и комнатной температуры.
Полученный йогурт всегда находит свое место в холодильнике, стаканчики можно ставить и друг на друга, они практичные и устойчивые.

Ну а для примера неудачного опыта предлагаю следующую фотографию - на ней видно что йогурт створожился в результате того, что я его попросту передержала (честно на 4 часа дольше чем обычно).

Чтобы избежать таких моментов, удобно ставить йогуртницу часов в 12 ночи и доставать уже готовый йогурт утром часиков в 7 - 8. Тогда йогурт получается густым, в нем действительно "стоит ложка". По вкусу получаемый продукт очень отличается от магазинных йогуртов. Присутствует кисловато - сладкий привкус, но сколько готовлю, остается впечатление что именно домашний йогурт насыщен полезнейшими лактобактериями и является не менее вкусным. Привыкать никому из моих домочадцев к моим шедеврам из молочных продуктов не пришлось, и дети и супруг с самого начала стали его есть с аппетитом (а одно это уже многого стоит). Отличается йогурт и консистенцией, кроме густоты, он еще и тянется.

Во время работы йогуртница не шумит, прочих звуков раздражающих наш слух не издает. Просто работает, при этом горит единственный красный индикатор на кнопке включения.

Кроме указанного в отзыве недостка по качеству материала для крышки и инструкции, периодически возникают мысли и о том, почему бы производителю не сделать съемный провод, так домохозяйкам было бы на много удобнее пользоваться йогуртницей и в хранении ив эксплуатации по назначению. Но этот аспект к сожалению не учтен. В остальном вкусный и полезный йогурт на завтрак может стать экономным вариантом для большой семьи. По сути с 1 стаканчика дешевого йогурта я получаю 800 гр полезного продукта, а это ли не плюс? На все время подготовки основы для йогурта уходит 3 - 5 минут, не более. Вкус у получаемого продукта настоящий, о полезности могу судить по тому, как хорошо усваевается йогурт желудком и оптимизирует пищеварение (это действительно так). Полезное приспособление, которое я могу с удовольствием рекомендовать.

— Плюсы:
Не шумит, простота эксплуатации, очень легкая и компактная, качество стаканчиков, доступность

— Минусы:
Слишком краткая инструкция, хрупкая…

–

Анонимно

31 мар. 2015 в 21:59

2 оценка
Не рекомендую

Йогуртница Maxwell MW - 1430W появилась у меня в качестве подарка и только это пока спасает ее от мусорного ведра. Внешний вид ее впрочем вполне симпатичный.

Корпус компактный, легкий, занимает мало места в шкафу, легко моется.

Коробочка, в которой это розовое счастье продавалось тоже довольно миленькая.

Стаканчики для йогурта из хорошего ровного стекла, не хрупкие. Крышки на стаканчики из белой пластмассы хорошо держатся.

С изоляцией корпуса все в порядке.
К упаковке прилагалась инструкция.

На этом достоинства Йогуртницы Maxwell кончаются и приходится написать, что она практически не работает. Как - то она, правда, нагревается. Но, или слишком слабо или температуру не держит. Легкая, из не внушающей уважения пластмассы и не прилегающая плотно крышка йогуртницы способствует плохой работе. Прибор реагирует на температуру окружающей среды. Чуть ближе к окну поставим - йогурт будет делаться еще дольше. Хотя куда дольше. 12 часов - это нормальное время приготовления йогурта для этого продукта Maxwell.
Для меня это чересчур долго. Я в рабочие дни дома столько времени не бываю. И неправильно это делать его 12 часов, что - бы там в инструкции не писали.
Моя предыдущая йогуртница вполне справлялась за 6 часов. И с тем же рецептом йогурт получался вкуснее, однороднее и сразу полностью загустевшим. Не надо было дозревать в холодильнике.

И еще меня неприятно удивила откровенная ложь производителей по поводу объема готового йогурта. Они утверждают, что общий объем их пяти баночек один литр, по 200 мл в каждой баночке. В реальности, с верхом залитые пять баночек вмещают только 700 мл. Каждый раз от литрового пакета остается больше стакана молока. На прилагаемом фото шесть банок, я в центр йогуртницы вставляю еще одну баночку поменьше из другого прибора.

Еще один принципиальный для меня недостаток - это отсутствие автоматического отключения. И рисунок на корпусе в виде пленки смотрится очень дешево.

— Плюсы:
Хорошие стаканчики

— Минусы:
Придется купить другую

Время использования: Шесть месяцев
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2014

–

Анонимно

26 фев. 2015 в 21:07

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем читателям Рубрикатора! У нас в семье очень любят йогурты, особенно домашнии. Раньше я делала йогрут без йогурницы. Просто банку ставила в кастрюлю с теплой водой на ночь. Это было очень неудобно. Поэтому о йогуртнице я мечтала давно. Хотелось, что бы без воды, полотенец и сразу с порционными стаканчиками. Особо навороченную мне не надо было. Поэтому искала самую простую. Йогуртница Maxwell MW - 1430 W идеально подошла.

Заказывала я ее в интернет - магазине Техносила. Стоила она там 1169р.
Привезли мне ее в немного помятой коробке:

На коробке есть наклейка с данными импортера в Россию:

На различных языках основные характеристики йогуртницы:

Вот характеристики на русском:

Особенно хочу обратить ваше внимение вот на эти картинки:

Тут нам обещают, что в 5 стаканчиках вы сможете приготовить целый литр йогурта. Запомните это. Об этом мы с вами вспомним потом дальше.

Ну и конечно сам рисунок йогуртницы:

Внутри мы находим гарантийный талон и инструкцию:

Инструкция довольно краткая. Но все необходимое вы там найдете.

Достаем нашу йогурницу.

Она довольно компактная. Раза в 2 ниже той кастрюли, в которой я раньше готовила йогурт.

У нее длинный шнур. У меня розетка рядом. Так что для меня длина даже лишняя. Но для кого - то это будет важно:

Кнопка включения/выключения раположена на корпусе. Она довольно хорошо задекорированна, что сразу ее не найдешь:

Тут же расположен индикатор включения. Как я уже говорила выше, йогуртница самая простая. Тут нет таймера, автоматического отключения. Всего одна кнопка - включить и выключить.
В комплекте идут 5 стаканчиков с крышками:

Стаканчики стеклянные, так что с ними нужно быть поосторожнее. Разбить легко, и потом придется искать новые.
А теперь вернемся к обещанию, которое просила запомнить выше. Заявленный объем стаканчиков здесь значительно меньше. При чем меньше не на каких - то там 10 - 20 мл. Объем их от силы 130мл.
Вот для сравнения фото стаканчика рядом с кружкой, объем которой как раз 200мл.

Разница очевидна.
Сама йогуртница так же имеет прозрачную пластиковую крышку. Но у меня она какая - то кривая. Плотно и ровно она не закрывается и как - будто качается на йогуртнице. Если с одной стороны ее плотно прижать, то с другой будет щель:

Я уж думала менять. Но для меня это проблема. Покупала йогуртницу с доставкой на дом. Так как сама не выездная сейчас. И поехать до ближайшего магазина техносила, что бы поменять йогуртницу, для меня проблематично. Поэтому решила попробовать готовить так. Слава Богу, все получилось.
Йогуртница снизу имеет 4 маленькие ножки

и этикетку с технической информацией (модель, серийный номер и т. д.)

Далее о том, как готовить йогурт.
Молоко можно брать любое. Первый раз я вообще делала из цельного молока, которое мне родители из деревни привезли. Если вы берете цельное или пастеризованное молоко, то его нужно вскипятить. Потом остудить до температуры 40 - 43 градуса. Это когда горячо, но не обжигает. При температуре выше бактерии закваски погибнут, и у вас ничего не получится. При температуре ниже, готовиться йогурт будет оооочень долго. Если вы берет ульрапастеризованное молоко, то его надо просто подогреть до нужной температуры. (см. выше)
В качестве закваски я беру классический йогурт из магазина. Потом просто оставляю чуть - чуть от того, что раньше приготовила.
Сахар в молоко сразу не добавляю. А вот с вареньем для детей йогурт делаю.
Йогуртницу во время приготовления нужно поставить на ровное термоустойчивое место. Так как снизу она греется. Не сильно, но столовая клеенка может деформироваться. Поэтому я ставлю ее на разделочную доску.
Далее в стаканчики наливаем наше молоко с закваской. Если хотите селать с вареньем или джемом, то его заранее положите на дно стаканчика:

Молоко наливайте аккуратнее, что бы оно с вареньем не перемешалось. Хотя если перемешается ничего страшного.
Далее ставим все это в йогуртницу:

Включаем:

Согласно инструкции йогурт готовится 6 - 8 часов. Так как я не спешу, делаю его обычно на ночь. Спать мы ложимся поздно. Вот я часов примерно в час ночи ставлю ее и утром в 7 как раз выключаю. Йогурт уже готов.
В зависимости от молока и закваски он получается более жирный или менее. На мой вкус, чем жирнее молоко, тем вкуснее йогурт.
Он очень похож на тот, что продают в магазинах. У меня его даже двухлетний ребенок есть с удовольствием.

Уже готовый йогурт при желании можно украсить фруктами, вареньем или еще чем - нибудь. Зависит от вашей фантазии.
ВАЖНО: не добавлять свежие ягоды в неготовый йогурт. Так же следить за тем, что бы стаканчики были сухими, перед тем как разливать молоко. Вода враг для йогурта. Если она попадет в стаканчик с молоком, то у вас ничего не получится.

Подводя итог. Йогуртницей я довольна. Делаю йогурт почти каждый день уже на протяжении месяца. Плохо прилегающая крышка самой йогуртницы оказалось не проблема.
Литрами делать йогурт не получилось из - за меньше, чем заявленно, объема стаканчиков. Но в остальном вариант отличный. Рекомендую.

— Плюсы:
удобно, цена, порционные стаканчики

— Минусы:
объем стаканчиков меньше заявленного

Стоимость: 1169 руб
Год выпуска/покупки: 2015

–

Анонимно

15 ноя. 2014 в 16:07

4 оценка
Рекомендую

Купила йогуртницу уже больше года назад - так как двое маленьких деток, решила сама делать йогурт, чем покупать в магазине всякую химию. Очень понравилась тем что легка в приготовлении, йогурт получается вкусный, но есть один недостаток - если держать йогурт столько сколько написано по инструкции то она перегревает его и начинает отходить сыворотка. Я делала йигурт из закваски магазинного био йогурта - получается вкусный йогурт, и пробовала из закваски "наринэ"-тоже получается неплохо, но из "наринэ" получается кисловатый, закваску можно найти в любой аптеке. Очень практичная штука и всегда натуральный и свежий йогурт под рукой. Я думаю не пожалеете при покупке йогуртницы.

— Плюсы:
Удобная

— Минусы:
Перегревает

Время использования: 1-1,5
Год выпуска/покупки: 2012

–

Анонимно

1 окт. 2014 в 22:10

4 оценка
Рекомендую

Недавно купила йогуртницу Maxwell MW - 1430 W. К ней у меня никаких нареканий не возникло. Попробовала сделать в ней даже мороженое - очень вкусное получается! Имеется индикатор включения/выключения.

А вот с заявленным объемом одной баночки вышла накладка: всего 5 баночек, заявлен объем - 200 мл каждая, вот только каждый стаканчик на самом деле намного меньше - от силы 150 мл. В общем, заявленный литр мороженого или йогурта за раз приготовить в этой йогуртнице не представляется возможным, а жаль.

Но если не брать это во внимание, то йогуртница Maxwell MW - 1430 W отлично справляется с поставленными задачами - и йогурт, и мороженое получается одинаково вкусным. Ну и, конечно же, радует простота приготовления этих лакомств.

— Плюсы:
Легко готовить домашний йогурт/мороженое

— Минусы:
Не соответствует заявленный объем стаканчиков

–

Анонимно

16 июля 2014 в 17:03

5 оценка
Рекомендую

Долго думали нужна ли эта вещь в доме. Места на кухне как всегда не хватает, все шкафы забиты и муж кричал купим и будет стоять без дела. Купили, прочитали инструкцию и приготовили. Муж был главный эксперт, т. к он был против покупки. Очень вкусно и в принципе удобно ребенку на завтрак, мужу на десерт, ну а мне на диету. Сейчас появились свежие ягодки и йогурт стал еще вкусней. Очень удобные баночки. Легко и просто моются. Даже муж перестал ворчать и уплетает йогурт. Также пробовала делать йогурт в мульварке не такой он по консистенции, после йогуртницы совсем не то. Еще делала в йогуртнице напиток ребенку нарине покупала специальную закваску, а дальше так же как йогурт. Очень полезный напиток. В заключении хочу сказать, что домашний йогурт деткам полезен тем, что в нем очень мало сахара и точно знаешь что свежий, только что приготовленный. Во время диеты не заменимая вещь потому что малоколлорийно и в то же время удаляет голод. Можно добавлять изюм, курагу.

— Плюсы:
Очень удобная и проста в использовании

— Минусы:
Время приготовления. хотелось бы побыстрее)))

–

Анонимно

13 июля 2014 в 20:07

5 оценка
Рекомендую

Гениальное изобретение для ленивых. Делать йогурт в духовке процесс трудоемкий и нудный. Я, лично ни сном ни духом про йогуртницу... Пока не наткнулась на какую то статью в интернете. Очень жаль что раньше не приобрели такое чудо. Сегодня уже 8 месяцев изо дня в день мы делаем йогурт домашний. Правда 5 стаканчиков на семью из 5 человек, маловато. Но иногда ставлю "в ночь" и утром повторную партию. Подготовка продуктов для йогурта много времени не занимает. Я кипячу абсолютно все молоко. Отмеряю от литра 5, 5 стаканчиков, в кастрюльке кипячу, даю остыть, но не совсем, в теплое молоко добавляю сахар или фруктозу (если желаю получить сметану, то ничего не добавляю кроме трех столовых ложек сметаны свежей), далее в каждый стаканчик ложу или курагу с черносливом или любые ягоды. Сегодня делала с малиной... М обалденно. В уже подслащенное молочко добавляю или баночку (150мл) йогурта, или немного "снежка" сладкого. Перемешиваю венчиком и разливаю по стаканчикам. Все это ставлю в емкость йогуртницы, закрываю большой крышкой и оставляю на ночь. Утром достаю, каждый стаканчик закрываю маленькой крышкой и отправляю в холодильник, для того, что бы остановить процесс брожения. Через пол часа достаем и кушаем. Приятного аппетита всем! В некоторых рецептах можно увидеть рекомендацию оставлять один стаканчик йогурта для следующей закваски, я пробовала, честно говоря, вкус уже не тот получается. Немного хуже, что ли.

— Плюсы:
Идеально для тех, кому некогда

— Минусы:
Уж очень долго ждать эту вкуснятину

Время использования: 8 месяцев
Стоимость: 800 руб

–

Анонимно

5 фев. 2014 в 20:51

4 оценка
Рекомендую

На Новый год родители подарили мне эту йогуртницу. Я сначала недоумевала, зачем она мне нужна, тем более, что у меня есть мультиварка, но потом все - таки взяла себя в руки и решила попробовать.
Очень долго выбирала закваску в магазине. Но остановила свой выбор на йогурте Активия Творожная. На ночь заквасила йогурт, утром поставила в холодильник, а после работы попробовала... Первое впечатления - Какая кислятина! )) потом решила как - то подсластить лакомство и потерла туда на мелкой терке шоколадку Аленку и получилось действительно лакомство! Которое нравится всем членам семья от мала до велика. с тех пор готовлю такой йогурт 2 раза в неделю. Другие вкусы пока так и не попробовала. Ну а закваску пробовала еще Простоквашино (в бутылке), получилось намного хуже (((
Ну а с другой стороны, если честно, вещь конечно не первой необходимости в хозяйстве )) но времени от времени пользоваться можно! - тем более, что это ж натур - продукт!

— Плюсы:
натуральный полезный продукт

— Минусы:
время приготовления

–

Анонимно

6 сен. 2013 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

О выборе...

Йогуртница - это моя давнишняя мечта, которую я долгое время лелеяла и не могла воплотить в жизнь. Кто - то скажет - баловство, можно сделать и в мультиварке, и даже просто в кастрюле, однако мне все же хотелось именно йогуртницу, без всяких кастрюлек, с нормальными порционными стаканчиками:)

В итоге когда я пришла в Эльдорадо, выбор был не очень большим - моделей пять, не больше. Было несколько недорогих йогуртниц, которые нужно выключать самостоятельно, йогтниц с возможностью выставления примерного времени и автоматическим отключением, ну и йогуртниц по типу тефаль - с автоматическим выключением и с возможностью готовить не только йогурт и десерты, но и творог и даже сыр.

Объясню, в чем заключался мой выбор... Дорогую йогуртницу я не хотела изначально, так как мне еще нужно было купить в подарок кухонные весы, поэтому теаль и иже с ним отпадали сразу же, хотя приготовление сыра и творога - довольно заманчивое предложение.

Далее шел выбор - с автоматическим выключением или без. Йогуртница без автоматического выключения стоила на 400 - 500 рублей дороже, хотя комплектация была та же самая. Поэтому я взяла среднячок, но без автоматического отключения - зачем тратить лишние деньги? Молодой человек в магазине при этом пытался доказать мне, что лучше с выключением, веди разница всего - то... в 500 рублей.

В итоге выбор мой пал на фирму Maxwell, хотя было у меня неприятное знакомство с этой маркой, когда я приобретала у них отпариватель, так что сомнения, конечно, были, но пронесло...

То, что меня сразу же расстроило, так это время приготовления - от 6 часов и выше. Я почему - то думала, что йогуртница будет действовать по типу блендера - завизжала - зашумела - покрутила барабан и приготовила йогурт. Увы... нужно было тщательнее читать чужие отзывы:) Признаться честно, у меня даже была мысль отнести йогуртницу обратно, но сразу же после первого получившегося йогурта я передумала.

О молоке...

К слову сказать, первый мой раз был не совсем удачным - я купила самое жирное молоко, какое нащла (6%), залила в него закваску наринэ, однако после семи часов стояния йогурт не застыл даже на чуть - чуть - Вы даже не представляете, насколько я была разочарована. Как ни странно, ситуацию спас муж, которому готовила йогурта еще его мама в кастрюльке.

В инструкции написано, конечно, что молоко должно быть теплым, и тогда йогурт приготовится быстрее, однако там я сначала не увидела, что молоко перед этим желательно прокипятить, а затем охладить до нужной температуры. Так и сделал мой муж, и тогда йогурт получился! Кстати, несколько позже я нашла информацию о том, что для йогуртницы молоко действительно нужно прокипятить.

И еще о молоке. Как написано в инструкции, чем жирнее молоко, тем плотнее и гуще будет йогурт. Если будете готовить из порошкового молока, то у Вас получится не йогурт, а что - то вроде пудинга.

О закваске...

На самом деле выбор сдесь небольшой - либо живые бактерии, продающиеся в аптеке (наринэ, эвиталия), либо йогурт с натуральными бактериями, но без добавления живых фруктов, а именно Активиа натуральная. Хорошо получается и с тем, и с другим, но йогурт использовать выгоднее - у меня на один раз уходит даже не целая банка, а половинка йогурта. Но, с другой стороны, от наринэ и эвиталии остается закваска и ее можно использовать повторно. Говорят еще, что можно оставить баночку получившегося йогурта и сделать из него, но мы так еще не пробовали.

О комплектации...

В комплект входит, собственно, сама йогртница, а так же пять стаканчиков с крышками, ну и крышка, которой накрывается йогуртница. В инструкции написано, что наиболее удобный объем молока для приготовления йогурта - это литр, однако это не совсем так. Под горлышко все пять стаканов вмещают где - то 700 мл молока. Я же делю пакет с молоком на две части и таким образом мне его хватает на два захода, а йогурта получается не под горлышко, но почти целый стакан.

О включении...

После того, как Вы вскипятили молоко, остудили его до нужной температуры и добавили йогурт или закваску, по желанию можно добавить сахар, поставить йогурт в йогуртницу, закрыть его крышкой и нажать всего на одну кнопочку. На самом деле кнопочка так "задекорирована", что за всем этим декором не сразу сооброзишь, где она. Но кнопка всего одна и на включение, и на выключение.

И вот приятный сюрприз... На самом деле йогурт в йогуртнице готовится гораздо меньше, чем написано в инструкции - в среднем ему на приготовление нужно часа 3 - 4. Все это время йогуртница поддерживает нужную температуру для плодотворного приготовления йогурта.

Внимание! Йогурт приготовится за 3 - 4 часа, если Вы не будете его теребить, открывать верхнюю крышку йогуртницы и крышку на баночках. И вообще лучше никуда не передвигать йогуртницу во время приготовления и не трогать ее. К слову сказать, сами баночки из достаточно плотного, но все же стекла, так что с ними тоже нужно быть поаккуратнее.

Выключается йогуртница точно так же, как и включается. После приготовления йогурт рекомендуется поставить в холодильник хотя бы на пол часика.

Рецепты...

На самом деле рецептов йогуртов не так уж и много, и это при том, что живые ягоды можно добавлять только когда йогурт уже приготовился, так как они содержат воду, которая мешает йогурту приготовиться.

Я нашла один рецепт с живыми ягодами, но там ягоды или фрукты вначале нужно поварить в кастрюле с сахаром, так что получается тот же йогурт с вареньем.

Так же я делала йогурт с кофе - мне понравилось меньше, чем с живыми ягодами. Получилась как простокваша...

Интересно получается с вареньем - на дно кладется варенье, а сверху выливается молоко. Получается этакий десерт. Однако варенья желательно ложить поменьше - иначе будет слишком сладко. А сахар лучше в такой йогурт не ложить вообще.

К слову о сахаре. Лучше ложить его с самого начала, по рецепту 100 гр. на литр молока, так как потом в стаканчике не очень удобно перемешивать йогурт с сахаром в стакане.

В заключение хочу сказать, что это только кажется, что тут нет места для полета фантазии, на самом же деле, как мне кажется, можно придумать тысячу…

–