Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

9 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

2 июня 2017 в 19:37

5 оценка
Рекомендую

Доброго всем времени суток!
Сегодня хочу вам рассказать о закваске для йогурта домашнего приготовления от компании Genesis.
Сегодня в магазине представлено очень большое количество йогуртов которые вы без труда сможете приобрести, но польза от них не будет такая же как от йогурта домашнего приготовления, для того чтобы в домашних условиях приготовить йогурт нам нужно приобрести закваску.
Сама закваска находится в картонной упаковки на которой нарисована корова, так же на упаковки есть вся необходимая информация о продукте и производителе, внутри 5 пакетов по 1 грамму закваски в каждом пакете, сама закваска имеет сухой вид у форме порошка. Один пакет рассчитан на 1 – 3 литра молока. Закваску нужно хранить в холодильнике так как она может испортится.
Способ приготовления йогурта достаточно прост, нужно вскипятить молоко, дать ему остыть до температуры 38 градусов, всыпать закваску, поместить в теплое место на 6 – 10 часов, после приготовления держать в холодильнике не больше чем 3 дня.
После приготовления йогурта можно по вкусу добавить фрукты или ягоды.
Йогурт после приготовления получается очень густой, вкусный и конечно же намного полезнее чем йогурт из магазина.
Цена на закваску для йогурта домашнего приготовления от компании Genesis составляет 15 грн. На один пакет закваски, если покупать всю упаковку то цена составляет 75 грн.
Всем спасибо за просмотр и ваши комментарии.
— Плюсы:
вкусно и полезно
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

8 апр. 2015 в 16:29

5 оценка
Рекомендую

Открыл на этой неделе холодильник и обнаружил у себя закваску для йогурта, помню я его давно купил но не было времени сделать, думал что уже можно выкинуть в мусорное ведро.
Обрадовало то что срок годности 1 год, и в тоже время насторожило почему так долго, но после того как прочитал все в интернете я успокоился, и решил сделать)
Способ приготовления до безобразия прост, получается что из 3 - х пакетиков которые в средине пачки можно сделать до 9 литров йогурта, согласитесь очень классно? Цена в магазинах этой закваски 60 грн. это около 150 руб. зато этого йогурта на долго хватит, всего то нужно оставить в холодильнике и с ним все будет в порядке.
Как я делал йогурт:
1. вскипятил 2 литра молока.
2. остудил до 40 градусов при комнатной температуре нужно будет подождать минут 30 пока остынет.
3. добавил эту закваску в кастрюлю с молоком ( 1 пакетик)
4. после этих манипуляций залить в стерильную посуду и замотал кофтой что бы подольше молоко оставалось теплым. Ну если у Вас есть йогуртница то лучше использовать её.
Примерное время приготовления йогурта у меня заняло 8 - 10 часов, сразу можно добавить туда фруктов или ростки пшеницы, на Ваш вкус.
По истечении этого времени положить в холодильник и хранить такой йогурт в нем не больше 5 дней. После 5 дней думаю не стоит объяснить что потом будет, он просто испортиться, и может испортить Вашу работу кишечника.
Из одного пакетика у меня получилось 2 литра йогурта.
Приятного Вам аппетита
— Плюсы:
Экономия,по сути тот же вкус который и в магазинных йогуртах
— Минусы:
Не нашел
Время использования: Пару дней
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

26 мар. 2015 в 17:11

5 оценка
Рекомендую

С тех пор, как я родила ребенка, я стала очень придирчиво относится к составу продуктов питания. К сожалению, купит в магазине 100% натуральный и свежий кисломолочный продукт практически невозможно. Поэтому я задумалась о том, что пора научиться самой готовить йогурт (это совсем несложно, никакие кулинарные навыки не требуются))
Закваску Genesis я заказала через интернет - магазин. Получилось недешево, зато йогурта получается сразу много, хватит и ребенку на целый день, и нам с мужем. Дальше нужно просто купить молоко (мы берем фермерское) и следовать инструкции.
По вкусу получается очень нежный продукт с приятным, не слишком кислым вкусом, отличной консистенции. Перед подачей я иногда добавляю мелко нарезанные фрукты (банан, грушу, яблоко), и получается очень полезный завтрак и полдник для всей семьи.
Рекомендую!
— Плюсы:
Натуральный продукт, содержит бифидобактрии,легко готовить, приятный вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: 2 месяца
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 авг. 2014 в 17:34

5 оценка
Рекомендую

делать йогурты - кефиры творожки самостоятельно я начала 7 лет назад, когда пришла пора вводить старшему сыну такой прикорм. С тех пор так и продолжаю их готовить. Начинала с Наринэ, потом Эвиталия, делала и на натуральном йогурте Активия, и много еще чего пробовала.
В последнее время использую закваски Генезис (Genesis). Получается вкусно, в меру густо и достаточно предсказуемо по результату.
Очень нравится закваска для йогурта. Готовлю этот продукт я чаще всего с использованием йогуртницы - мороженницы (ссылка на страницу с отзывом)
Коробочка, яркая и качественная, с необходимой информацией. Внутри соединенные в ленту 5 пакетиков с сухой закваской. Везде предупреждение о необходимом температурном режиме хранения закваски, получается, что в холодильнике.
Пакетики прочные, без надрыва для открывания, так что приходится отрезать ножницами край.
Внутри 1 гр сухой закваски в виде темно - желто - коричневатого порошка. Этот порошок не сухой - рассыпчатый, а такой слегка слипающийся.
Размешивается не супер. Поэтому лучше делать как для киселя - размешать вначале в малом количестве молока и потом уже добавить к основному объему. Но можно и так просто размешать, оставшиеся комочки исчезают в процесс заквашивания и не ощущаются в готовом продукте
Инструкция проста: в теплое (40 град) молоко высыпать закваску, размешать и держать в тепле 6 - 8 часов. Можно около батарее в закутанной банке, можно в термосе с широким горлом, можно в йогуртнице, можно в некоторых моделях мультиварок, можно в духовке с минимальным подогревом (и приоткрытой дверцей). Затем минимум на час в холодильник, там йогурт еще подгустеет. И все, можно есть.
Вот молоко с закваской уже размешано и сейчас йогуртницу включу.
Готовый продукт без добавок на 2, 5% молоке получается что - то среднее по консистенции между питьевым и "йогуртом" из коробочки. Из более жирного молока может выйти прямо густым. Плюс густота от молока зависит, некоторые марки дают прямо жидкий йогурт и выход из него творога минимален. Белка мало в таких, хотя жирность вроде нормальная заявлена (((
Вот готовый йогурт:
Йогурт получается не кислый и не сладкий, очень приятный даже без добавок.
Можно добавлять ягоды - фрукты, хлопья и отруби.
На основе такого йогурта можно сделать обалденный соус к мясу и салатную заправку. Для этого смешать йогурт, давленый чеснок, эстрагон и капнуть чуток лимонного сока.
В таком йогруте можно замариновать куриную грудку и потушить потом, получается очень нежно.
вроде бы цена кажется высокой. Но 1 пакетик у меня идет на 2 л молока + один - два раза можно переквасить (то есть готовый йогурт использовать как закваску.
В магазинах очень трудно найти натуральный йогурт. А тут - из известных продуктов, несложно, полезно и вкусно!
Минус - надо после покупки быстро домой к холодильнику бежать, так как хранение не выше +6С
— Плюсы:
несложно, вкусно, полезно
— Минусы:
плоховато размешивается, из-за температурного режима хранения надо быстро домой бежать после покупки
Время использования: 1 год
Стоимость: 220 руб

—

Анонимно

25 июня 2014 в 19:45

5 оценка
Рекомендую

Впервые приготовила йогурт для всоего ребенка... Детям всегда хочется дать все самое лучшее и полезное. В магазинах сейчас йогуртов огромное разнообразие, но и добавок в них не меньше... Была возможность покупать домашнее молоко и поэтому решила попробовать приготовить йогурт сама.
И как раз нашла в магазине закваску для биойогурта Генезис. Решила купить попробовать.
Готовить йогурт самостоятельно это совсем не сложно. Молоко необходимо прокипятить, остудить до температуры 42 градуса. Затемв нести в молоко закваску, тщательно перемещать. Я готовила йогурт в мультиварке. Далее молоко с закваской разливала по специальным формочкам и ставила в мультиварку. Задавала программу "Йогурт" на 6 - 8 часов. Проверяла готовность примерно через 6 часов, при необходимости оставляла еще немного готовиться в мультиварке. Затем доставала, давала охладиться и в холодильник на 1 - 2 часа и потом уже давала ребенку.
Йогурт очень вкусный получается, нежный... Не идет ни в какое сравнение с теми йогуртами, которые продаются в магазинах.
В упаковке 5 пакетиков, один пакетик рассчитан на 1 - 3 литра молока. Закваска хранится в холодильнике.
У меня впечатление от закваски Genesis Биойогурт для домашнего приготовления только положительные. Всем советую попробовать и оценить отличный вкус готового кисло - молочного продукта.
— Плюсы:
Легко и просто готовить, прекрасные вкусовые качества готового продукта
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

19 июня 2014 в 20:43

5 оценка
Рекомендую

Приобретая мультиварку - скороварку мы при выборе модели, руководствовались одним из критериев - это наличие функции йогурт, выбрали модель (ссылка на страницу с отзывом) .
Долгое время не могли испробовать ее так как не могли найти закваску для приготовления йогурта. Как то в закупках я случайно наткнулась на закваски фирмы Genesis, взяла несколько разных на пробу.
Способ приготовления очень простой он написан на коробке, все выполняешь по этой инструкции.
В одной коробочке 5 пакетиков с закваской
Сама закваска вот такого вида
Смешав закваску и молоко, разлив их по баночкам, поставили в мультиварку на 8 часов, у нее на этой функции само время ставится.
Все загустело в плотный йогурт, кисленького вкуса, это полезный кисломолочный продукт,
при желание можно порезать фрукты, ягоды и добавить в него, или измельчить фрукты в блендере и добавить получается очень вкусно.
Так же для следующего приготовления йогурта, достаточно вместо сухой закваски, взять пару столовых ложек готового йогурта и приготовить следующую партию, и так можно проделать 2 раза. Получается продукт такого же качества, как и первый раз с сухой закваски.
Одна коробочка из пяти пакетиков обошлась мне в 140 рублей, один пакет я развожу в 1, 7 литре молока, и потом еще 2 раза из готового йогурта на молоко такого же количества. Цена 1. 7 л йогурта стоит примерно 95 - 100 рублей, подсчеты примерные с учетом 3 кВат электро энергии, сколько точно она за 8 часов тратит не знаю, но думаю не много, она лишь поддерживает тепло. Молоко я покупаю отборное его цена 51 рубль.
Думаю что это выгодно, да и знаешь что нет ни какой химии и Е.
Всем советую этот полезный продукт.
— Плюсы:
полезно, прост в приготовлении, вкустно
— Минусы:
нет
Время использования: 4 месяца
Стоимость: 140 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

22 апр. 2014 в 21:12

5 оценка
Рекомендую

Делаю биойогурт ребенку. Ест с удовольствием. Особенно вкусно если перед кормлением добавить в йогурт фрукты или ягоды. Нету в готовом биойогурте кислинки, из - за которой детки есть йогурты не хотят
— Плюсы:
Легко делается, нет кислинки, очень полезен
— Минусы:
Минусы не выявлены

—

Анонимно

27 сен. 2013 в 21:33

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделиться информацией о закваске для приготовления йогурта в домашних условиях. Все мы знаем о полезных для пищеварения и укрепления иммунитета живых бактериях. Особенно эта тема актуальна сейчас, когда из - за резкой смены температуры, постоянных дождей и холода многие болеют вирусными инфекциями, а особенно детки.
Эту закваску я покупаю уже третий год. Называется Биойогурт сухие заквасочные культуры. Производитель болгарское предприятие Genesis Laboratories Ltd.
Кроме биойогурта, есть еще закваски для приготовления обычного йогурта, творога, ряженки, кефира и других продуктов.
В составе закваски для биойогурта такие бактерии: Str. Thermophilus, Lb bulgaricus, Bifidobacterium complex.
Способ приготовления йогурта очень прост. На 1 л молока (кипяченого и охлажденного до 38С) нужен 1 пакетик закваски. Можно готовить в йогурнице, а можно в любой стерильной посуде (например, в банке), которую ставят в теплое место на минимум 6 часов. Получается очень вкусный, а главное, полезный продукт. Если есть желание, в йогурт можно добавить любое варенье, ягоды или другие фрукты.
Рекомендую сухие закваски для тех, кто заботится о здоровом питании, имеет проблемы с пищеварением и хочет укрепить иммунитет.
Цена за 1 пакетик 12 грн. (48 руб.)
— Плюсы:
Легко готовить, вкусно, полезно
— Минусы:
Дороговато
Время использования: 3 года
Стоимость: 48 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

9 апр. 2013 в 22:23

5 оценка
Рекомендую

На день рождения муж подарил йогуртницу. Мы были очень рады, будем делать полезный продукт дома. Перепробовав закваски разных фирм разочаровались. Получить продукт похожий на покупной йогурт так и не удалось, а другие йогурты дети есть отказывались. Помучавшись какое то время, я пекла на йогуртах блины и пироги, а потом и вовсе забросила свою помощницу.
И вот однажды прогуливаясь по супермаркету "Велыка Кишеня" я наткунулась на закваски серии GENESIS. На полочке стояло много разных видов, но я взяла биойогурт.
Цена за одну упаковку около 50 гривень.
в упаковке 5 пакетикоп. Каждый пакетик на 1 литр молока.
вот так выглядит каждый пакетик. Сама закваска в виде порошка.
я готовлю на домашнем кипяченом молоке. Причем одну баночку оставляю и ставлю на ней новую партию. Так с одного пакетика сухой закваски выходит 3 - 5 партий йогурта.
храню упаковку с сухой закваской в холодильнике
состав тоже не плохой. Можно делать йогурт в термосе, но можно в йогуртнице.
Я предпочитаю делать в йогуртнице. Первый раз, когда замешиваю сухую закваску ставлю на 9 часов, когда уже готовлю из готового йогурта, то достаточно 8 часов. Йогурт получается очень вкусный и густой. Я люблю добавить в него варенья, а сын любит с бананом и сахаром. Закваска потрясающая. Хватает ее надолго, при случае буду пробовать и другие варианты заквасок этой фирмы.
есть подробная инструкция
— Плюсы:
полезный продукт;
— Минусы:
цена; хотелось бы подешевле;

—