Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 апр. 2014 в 19:57

5 оценка
Рекомендую

Любим побаловаться время от времени сыром с благородной плесенью - деликатес, знаете ли... голубая плесень самая приятная по вкусу, белая как - то не особо нравится. К тому же, полезно для организма, в плесени содержатся аминокислоты, витамины, микроэлементы, кальций, она хорошо усваивается и улучшает пищеварение.
Вот, решили попробовать датский сыр "Mont Blu Gold", с долей жира в пересчете на сухое вещество 60%. Он содержит благородную плесень "penicillium roqueforti". 100 граммов продукта упаковано в симпатичный пластиковый треугольник синего цвета. Верх прозрачный, с язычком. Нужно потянуть как следует, чтобы открыть. Надо отметить, очень туго, без боя не поддается.
Сыр мягкий, жирный, маслянистый, по своей консистенции немного похож на брынзу. Легко режется кубиками, с вилки не соскальзывает. Приятно пахнет. Вкус очень необычный, насыщенный, много оттенков, кажется и горьковатым, и сладковатым, и солоноватым, и островатым - приятно дегустировать. Столько вкусовых впечатлений, что не знаешь, за какое ухватиться. Понравился больше, чем знаменитый "Dorblu", этот как - то поинтереснее, не настолько соленый. Приятный, понравился.
У сыра своеобразный внешний вид, многим может показаться не слишком аппетитным, или попросту страшным. Но это дело привычки.
Обратите внимание, что имеются противопоказания при некоторых заболеваниях, а также при индивидуальной непереносимости лактозы и пеницилина. Да и злоупотреблять не следует, рекомендовано не более 50 граммов сыра в день.
— Плюсы:
вкусно, полезно
— Минусы:
неудобно открывается

—