Категории	Продукты питания Напитки Чай

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 окт. 2015 в 19:01

5 оценка
Рекомендую

Про полезные свойства иван - чая, или кипрея узколистного, я слышала уже давно. Эта симпатичная травка растет у нас на даче, я даже как - то пробовала ее собирать, но потом выяснила, что одной сушкой не обойдешься - чтобы все целебные качества и вкус раскрылись, нужно ферментировать, а это довольно муторно. Так и забросила сбор и сушку.
Затем покупала так называемый иван - чай в аптеке, но он там, по - моему, тоже не ферментированный продается, трава - травой. Пить не смогла. А потом мне попался этот чай в 100 - граммовой расфасовке - правильный, то есть прошедший процесс ферментации.
На пакетике написано, что этот чай собирали вручную, в экологически чистом районе Ярославской области, в Ольгино. А потом доводили до кондиции по всем правилам. Поэтому он обладает всеми полезными свойствами, за которые кипрей так ценили издавна на Руси.
Знаете ли вы, что в 19 веке в России пили именно иван - чай? И наша страна была крупнейшим его экспортером. Весь мир ценил этот продукт за необычайные качества. Иван - чай богат множеством полезных веществ. Витамина С, к примеру, в нем больше, чем в лимоне, аж в 6 раз. А еще есть много других витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. Например, железо, фосфор, калий и кальций, ну и так далее.
За счет этого напиток из кипрея узколистного укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, нормализует давление, приводит в порядок обмен веществ, выводит все токсины и шлаки, способствует кроветворению. Иван - чай до революции считался хорошим средством от многих болезней. К сожалению, потом о нем забыли, заменив на заморские черный и зеленые чаи, которые вошли в моду.
Сейчас, правда, несколько компаний пытаются наладить производство этого напитка. Тот чай, что купила я, мне показался вполне достойным продуктом. Как я уже писала, он расфасован в пакетики по 100 граммов. Они с системой зип - пак, то есть когда такой пакет открываешь, потом его можно снова герметично закрыть, чтобы аромат чая не улетучивался, а свойства сохранялись.
Сам чай, который находится внутри, очень интересный. Вроде похож по виду на обычный черный, но в то же время нет. И сразу ощущаешь необычный запах - с легкой кислинкой.
А если присмотреться поближе, то видно, что листочки кипрея скручены в маленькие шарики. Они темные за счет произведенной ферментации, потому что просто сушеные листья кипрея - зеленого цвета. А ферментация - это особый процесс высушивания, когда растительное сырье вялят при определенной температуре, а потом скручивают.
При заваривании иван - чай получается на вид довольно темным - как черный чай. Но вкус отличается - он кисловатый. Наверное, это ощущается витамин С. Слегка похоже на отвар шиповника, но вкус все же гораздо более чайный, уж никак не трава, а просто чай с добавкой.
Кстати, заваривать иван - чай не только можно, но и нужно по 2 или даже 3 раза. Так что выходит достаточно экономно. Забыла сказать, что стоит один 100 - граммовый пакетик 200 рублей.
В общем, мне иван - чай понравился: вкусный, очень полезный, стоит не особо дорого. Буду покупать его еще. Тем более, уже близится сезон простуд, нужно поддерживать иммунитет - и себе, и всем членам семьи. Они тоже, кстати, пьют этот чай с удовольствием.
— Плюсы:
Полезный, необычный вкус, не очень дорогой
— Минусы:
Трудно найти в продаже
Год выпуска/покупки: 2015

—