Категории	Продукты питания Десерты Шоколад

17 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

1 июня 2017 в 19:48

4 оценка
Рекомендую

Нельзя мне шоколад. Думается, не только мне. При всем том, что он является хорошим антиоксидантом и источником полезных минералов, шоколад имеет абсолютное противопоказания при многих заболеваниях. Нельзя его употреблять при оксалурии, склонности к образованию камней в почках и желчном пузыре.
Но кто бы знал, как я люблю шоколад! Зная это, мне недавно подарили его заменитель - кэроб ROYAL FOREST в плитках, который позиционируется, как шоколад без какао.
Мечта сластен и приверженцев здорового образа жизни: без сахара, какао - порошка, кофеина, глютена, ГМО, ароматизаторов, консерваторов и прочих вредностей.
Выглядит этот обжаренный кэроб (а есть еще необжаренный) как обычный шоколад. Тот же цвет и даже запах.
Правда, дольки с изображением рожкового дерева (именно из плодов этого дерева получают порошок для этого полезного десерта) потяжелее, толще.
Считается, что кэроб - тоже хороший антиоксидант, что он содержит необходимые для организма витамины и минералы, но в нем нет щавелевой кислоты и витамина С, которые способствуют образованию оксалатных камней. Да и гликемический индекс у кэроба очень низкий.
Я пока ем это лакомство с осторожностью - долька к чаю. Вроде организм не протестует.
Вкус? Неплохой, похож на молочный шоколад. Но шоколад, конечно же, вкуснее и ароматнее!
— Плюсы:
Полезная замена шоколаду
— Минусы:
Шоколад вкуснее и ароматнее
Время использования: 1 неделя
Стоимость: 190 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

5 мая 2017 в 18:06

5 оценка
Рекомендую

Давайте для начала определимся что такое кэроб. Это такой порошок, которые получают из плодов рожкового дерева с помощью обжаривания и тонкого измельчения.
У меня дикая аллергия на сахар и все промышленные сладости. А сладкого конечно хочется. Поэтому для себя открыла кэроб, как заменитель какао и кофе. В него не нужно добавлять сахар, потому что он сам по себе немного сладкий. Многие сравнивают с шоколадом, но на мой вкус он совершенно не похож на шоколад и очень отдаленно напоминает какао.
Польза от такого продукта гораздо выше, чем от какао. Кэроб улучшает пищеварение, а так же оказывает антиоксидантное действие на организм. В кэробе низкое содержание жира и он не содержит ГМО и глютен.
Поэтому этот продукт относят к здоровой пище.
Упаковка яркая, легко запоминающаяся:
Состав кэроба:
Способ применения:
Внутри коробки два таких пакета:
На вид этот порошок не отличишь от какао:
Для приготовления напитка, я насыпаю в кружку 2 чайные ложки и заливаю горячим молоком или просто горячей водой.
Получается такой напиток с пенкой:
Кэроб добавляют в выпечку, даже делают конфеты из него. Я еще добавляю в каши и мюсли.
Продукт не вызывает никаких аллергических реакций и подходит для ежедневного рациона. Вкус специфичный и на любителя, но попробовать конечно стоит. Цена приемлемая, так что смело могу рекомендовать кэроб к покупке.
— Плюсы:
Содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2 и D. В нём содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также железо, медь, никель, барий и марганец. Антиоксидант
— Минусы:
не продается в супермаркетах, специфичный вкус
Время использования: много раз
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

27 апр. 2017 в 18:35

5 оценка
Рекомендую

Я решила отказаться от сахара, потому что начиталась - насмотрелась про то, как он вреден.
Стала постепенно менять рацион питания, но все - таки окончательно отказываться от сладкого не хотелось - нужно было просто заменить его более здоровыми альтернативами.
Стала искать их и в итоге познакомилась с таким вот продуктом.
Что полезного в кэробе? Не содержит кофеин, низкий ГИ, много полезных элементов в составе. Но, честно говоря, меня больше "подкупила" возможность готовить сладости без сахара дома - в общем, начиталась разных рецептов, и решила его купить.
Вкус, сразу скажу, на любителя, но мне повезло, я оказалась как раз таким любителем ( или же внутренней сладкоежке было уже все - равно:) ). Но так я советую где - нибудь раздобыть пробник перед покупкой - выпросите у сестры ложечку, посетите кафе здорового питания или хотя бы скушайте шоколадку на кэробе, чтобы понять - ваше это или нет.
По составу:
Энергетическая ценность - 222 Ккал на 100 г
Углеводы - 40%
Клетчатка - 15%
Белки - 4%
Жиры - 1%
Мои рецепты:
1. Шоколадное мороженое.
Сначала заморозьте два банана в морозилке (перед этим лучше нарезать кусочками). Через денек достаньте их, выложите в блендер и добавьте 2 - 3 ложки кэроба. Получается натуральное шоколадное мороженое. Очень вкусно! Думаю, для детишек самое то:)
2. Шоколадные конфеты.
Тут я делала по рецепту на упаковке - только заменила какао - масло на кокосовое (оно уже было в наличии). Растопить 60 г масла на водяной бане. Затем всыпать туда 40 грамм кэроба и перемешать. Еще рекомендую добавить порубленные дольки апельсина, листики мяты или немного перчика. Разлить по формочкам и поставить в холодильник. Застывает быстро, буквально через полчаса уже можно кушать. Но, к сожалению, к друзьям такие конфетки не отнести - растекаются, так что зовите друзей к себе:)
Всем здоровья!
— Плюсы:
Вкусно (правда-правда), полезно, можно готовить домашние конфетки и разные сладости без сахара
— Минусы:
И тут же... вкус :) Мне понравился, но знаю тех, кто был не в восторге
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

16 апр. 2017 в 20:45

5 оценка
Рекомендую

Я - шоколадоголик! Звучит немного смешно, но в реальности эта милая, казалось бы, мания приводит к немалые проблемам с фигурой. Сейчас я знаю, что сахар - это наркотик, который портит здоровье и внешность не меньше алкоголя и сигарет. Причем, я довольно разнодушна к фруктовым десертам, даже не люблю их вкус. Сырые фрукты ем с удовольствием, а от тортиков с ягодами могу легко отказаться. Но вот устоять перед печеньем или вафелькой в шоколадной глазури я не могу. Пробовала, и не раз, но каждый раз этот несносный и обожаемый мною шоколад побеждал ((((
Знаю - знаю, что люди умные советуют заменить молочный шоколад на горький - он полезнее молочного и много его не съешь. Но при этом он ещё и противный на вкус! Так что с горьким шоколадом дружить не получилось.
И так я жила годами... Любила шоколад и все больше не любила свое отражение в зеркале.
Недавно все - таки задумалась искать альтернативу шоколаду. Посмотрела передачу о вреде сахара и жира - основные компоненты магазиных десертов и поняла, что это не просто вред фигуре. Моя слабость вскоре может стоить мне немалых проблем со здоровьем.
В закупках увидела кэроб. Почитала про его полезность и решила заказать. Стоимость упаковки 200 грамм около 100 рублей.
Ждала свой заказ с нетерпением! Все думала - что же это за лакомство такое? И очень надеялась, что он меня не разочарует... Получила, развела ложку кэроба в теплом молоке и чуть не заплакала - вкус был почти отвратительным. Все мои ожидания рассыпались прахом ((((( Через несколько дней я решила сварить кэроб с молоком в турке. Получилось на вкус чуть лучше, но тоже гаденько - порошок не растворился и на дне кружки осталось много молочно - кэробовой гущи, которую я вылила без сожаления. От расстройства чуть не выбросила всю пачку в урну.
Но решила дать кэробу последний шанс. Вычитала в интернете рецепт конфет с кэробом. Попробовала несколько вариантов и нашла лучший для себя. Итак, берём арахис (можно любые любимые орехи), изюм, чернослив, кокосовую стружку, пару - тройку чайных ложек кэроба и немного кипяченой воды. Все загружаем в блендер и перемалываем. Кому не лень - можно скатать получившуюся массу в шарики. Я просто перекладываю в чашку и ем ложкой. С чашкой чая я съедаю 2 - 3 ложки таких домашних конфет. Первый день привыкала ко вкусу, а сейчас обычная шоколадка с орехами из магазина кажется мне приторной и противный на вкус! А в домашних конфетах одна сплошная польза! И никаких консервантов - ароматизоторов!
И ещё -прямо сейчас я нашла ещё одно применение кэробу. Добавила ложку порошка в мягкий творожок. На удивление - порошок хорошо размешался и растворился. А вкус получился, как у шоколадного пломбира! Ну, может, отличается немного, но самую малость. Знаю, о чем говорю, так как шоколадный пломбир ела вчера))
Так что всем поклонникам здорового и полезного питания, особенно таким же шоколадоголикам, как я - однозначно советую приобрести кэроб и попробовать! Надеюсь, что вам он понравится так же, как и мне!
В итоге с кэробом я научилась утолять свою шоколадную жажду и приобретать кучу полезностей для здоровья))
— Плюсы:
Вкус, польза, цена
— Минусы:
Нет
Время использования: 1
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

7 апр. 2017 в 21:38

5 оценка
Рекомендую

Доброго всем времени суток!
Я решила что - то изменить в своей жизни, а именно похудеть. Нет, я не из больных худеющих дам, так называемых "вечно на диете". Похудеть мне нужно прежде всего для здоровья, ведь лишний вес укорачивает жизнь и способствует развитию разных болячек.
Первое, что нужно было сделать, это отказаться от слабостей/булочек и так далее.
Конечно все любят сладости, и чтобы себя не мучить, я решила найти замену вкусностям.
В магазине "Компас здоровья" много разных полезных вкусностей, первое что я попробовала были амарантовые подушечки Di&Di с кокосовой начинкой. Далее я преступила к замене шоколада.
В этом мне помог чудо заморское под известным названием Кэроб. Это название я частенько видела в составе диабетического шоколада.
Вот так выглядит упаковка.
Кэроб выпускается двух видов: обжаренный и не обжаренный. Считается, что не обжаренный более полезный. Я взяла сразу два, что бы увидеть разницу :)
Кэроб - это порошок плодов рожкового дерева. Плоды сами по себе сладкие и чем - то схожи с какао и кофе, поэтому кэроб служит заменой кофе/какао. Еще он не вызывает аллергию и привыкание.
Краткое описание продукта. Не содержит ГМО, консерванта, САХАРА и ароматизаторов.
Рекомендован для правильного питания.
С обратной стороны указана вся полезная информация. Калорийность 222 ккал на 100 гр.
Содержание много витамин и минералов.
Также написан рецепт полезного шоколада с маслом какао, но я пока его не делала :(
Дата изготовления.
Срок годности 18 месяцев, масса нетто - 100 грамм, страна производитель: Испания.
Порошок упакован в прозрачный пакет.
Кэроб имеет цвет похожий на молочный шоколад. Аромат отдаленно напоминает какао. Сам порошок на вкус сладкий немножко есть шоколадный оттенок.
А теперь расскажу как я его использую.
1) С утра делаю себе молочный коктейль. Теплое молоко + кэроб
Такой напиток поднимает настроение, действует как десерт.
Молочко приобретает шоколадный оттенок и аромат.
Кэроб выпадает в осадок
Можно процедить, но мне осадок не мешает.
А теперь бонус! Калорийность этого мега напитка:
1 ч. л кэроба = 9 ккал
200 мл молока 1. 5% = 60 - 80 ккал
Итого: 89 ккал полезных, которые не отложатся ни в одном боку :)
2) Если сильно хочется сладенького в обед завариваю 1 ч. ложку на кружку горячей воды. Получается вкусный сладенький полезный напиток.
Калорийность:
1 ч. ложка кэроба = 9 ккал
Вода = 0 ккал
Итог: 9 ккал, при том что обычный чай с сахаром содержит 40 ккал.
3) Делаю а - ля кофе с молоком. Добавляю несколько ложек молока на стакан разведенного кэроба с водой.
Калорийность:
1 ч. ложка кэроба = 9 ккал
молоко = 10 ккал
Итого: 19 ккал, в сравнении кофе с молоком и сахаром 65 - 75 ккал.
Цена вкусного напитка 89 рублей за 100 гр.
Думаю такой продукт не оценят, те кто не ограничивает себя в сладком. Так как кэроб не такой сладкий, как шоколад и не имеет прям такой же вкус. Зачем пить его, когда можно выпить кофе/какао/чай с сахаром.
Выбор за Вами!
— Плюсы:
вкус, может заменить шоколад, низкий гликемический индекс, богат витаминами и минералами, цена, не содержит сахара
— Минусы:
не всем понравится
Время использования: две упаковки
Стоимость: 89 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

3 апр. 2017 в 17:23

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Кто пробовал кэроб? А знаете что это такое?
Начну с того, что в силу определённых обстоятельств я уже полгода не пью ни чай, ни кофе. Только морсы, воду, компоты, травяные сборы. Тем не менее иногда так хочется чего - нибудь горячего.
Придя в очередной раз к своей недавно родившей подруге попробовала конфеты, которые она готовит сама. Обычные конфеты сейчас ни для меня, ни для неё недопустимы, а сладкого и вкусного иногда хочется, поэтому приходится как - то выкручиваться.
Так я узнала о кэробе, плоде рожкового дерева, который удачно заменяет какао. и так мне захотелось испить этот напиток с молоком, что пришлось собираться и ехать в специальный магазин здорового питания.
Затарилась основательно. Взяла обжаренный и не обжаренный, вкусы которого различаются, сейчас речь пойдёт о первом.
Упаковка приятная, надпись сразу нам заявляет что внутри натуральная и сладкая альтернатива какао и кофе и т. д.
Список питательного и минерального составов, а так же рецепт пригодятся.
Вес упаковки 200 грамм, а цена 120 рублей.
Внутри оказалось 2 небольших пакетика с песочного цвета порошком.
Пробуем с мужем вместе. Он любитель кофе и мне особенно интересно его мнение.
Ложку с горкой на кружку кипятка, с молоком.
По цвету напоминает какао или кофе. а вот по запаху ничего общего не нашла.
Себе молока побольше наливаю, мужу поменьше.
Что касается сахара. Я не добавляю - мне он не нужен, а муж вместо 3 ложек добавляет 2.
Дегустируем... Необычно и запах специфический, но вкус отдалённо напоминает какао. Нам обоим нравится. Послевкусия специфического и тем более неприятного не оставляет напиток.
Но эксперименты с чудесным порошком не закончились.
Теперь и мне хочется вкусных сладостей, а потому я своими собственными руками принимаюсь за изготовление конфет)
Для этого мне понадобятся банка сгущенного молока, пару ложек сливочного масла, кэроб, отруби и различные добавки: орехи, сухофрукты (любые что есть дома), кунжут, семя льна, кокосовая стружка. Список можно продолжать, потому что каждый раз он зависит от того, что есть дома.
Кэроб добавляю на глаз, чтобы смесь приобрела тёмный оттенок.
Валяю конфеты и убираю их в холодильник.
Таким образом обеспечиваю сладеньким себя и супруга на неделю.
Вкус кэроба отдельно не выделяется в таких конфетках. Мы оба едим их с огромным удовольствием. Они действительно не сравнимы с магазинными конфетами, состав которых зачастую ужасает. Более того, такое лакомство можно спокойно дать детям (в разумных количествах). Под напиток кэроб конфетки отлично подходят. Что заметила, то такой тандем отлично насыщает, после долгое время не хочется кушать. Для меня это очень актуально стало, учитывая что через каждые 1, 5 - 2 часа хочется съесть чего - нибудь. С введением кэроба в мой рацион приступы голода отступили.
Таким образом, мы открыли для себя прекрасный продукт, который совершенно незачем даже сравнивать с кофе, лишь отдалённо с какао.
Он гораздо более полезный по составу и воздействию на организм.
К запаху я пока ещё не привыкла, он довольно ярко выражен, но не отталкивает. Вкус нравится, однако я понимаю что по несколько кружек в день, как это некогда было с кофе, выпивать его не буду. Но время от времени с большим удовольствием.
К тому же в качество добавки в выпечку или же конфеты он вполне заменит какао.
Поэтому рекомендую этот напиток в первую очередь беременным и кормящим мамочкам, а так же всем, кто за здоровое питание)
— Плюсы:
Воздействие на организм, лёгок в использовании, отлично заменяет какао, рекомендован беременным и кормящим, можно давать детям
— Минусы:
Особых нет
Время использования: Пару недель
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

30 мар. 2017 в 20:31

1 оценка
Не рекомендую

Добрый день, дорогие читатели Рубрикатора!
Очень часто в пп рецептах и рецептах по Дюкану встречаю кэроб. Его описывают как заменитель шоколада, кофе и какао.
Кэроб - это порошок плодов рожкового дерева.
Везде пишут, что это очень полезная и безумно вкусная штука. Ну я тоже решила попробовать. Подумала заменить ребенку несквик на кэроб. Тем более, что кэроб это естественный подсластитель, то есть в нем нет сахара, варишь какао и оно сладкое. Так же в нем нет кофеина и глютена, можно беременным.
Ну в общем заказала упаковку обжаренного кэроба и еще шоколадку из него же.
Упаковка 200 г, в ней 2 пакетика кэроба по 100 г. Сам порошок похож на советское какао.
На запах я даже не могу сказать на что похож, но точно не на шоколад, какао или кофе. Мне показался запах неприятный. А вот когда я заварила этот кэроб в молоке... Фу... запах резкий очень неприятный, ребенок даже пробовать не стал.
На вкус, да сладкий, но нет ничего похожего на кофе или какао, даже на цикорий не похож. Какая гадость эта ваша заливная рыба (с).
Шоколадка оказалась почти такой же противной.
Но в ней еще содержится какао - масло и молоко, но даже они не перебивают запах и вкус кэроба.
Я точно больше покупать не буду. Этот выброшу.
Лично я не рекомендую, может быть и полезно, но как это пить?
— Плюсы:
полезно наверное
— Минусы:
запах и вкус, пить невозможно
Время использования: попробовала
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

4 мар. 2017 в 21:11

5 оценка
Рекомендую

Когда, я начала вести более здоровый образ жизни и менять своё питание в лучшую сторону, я отказалась от покупных сладостей из магазина. Но, поскольку сладкого всё - равно хочется, я стала делать сама, домашние конфеты из орехов и сухофруктов. Поскольку использовать шоколад и какао мне не хотелось, я искала им замену. Вот тут на помощь мне и пришёл кэроб. Выбор на пал на обжаренный кэроб, хотя бывают и необжаренный и слабообжаренный от компании Royal Forest.
Что же это за зверь такой? Точнее растение. Кэроб это порошок, который делают, перетирая стручки рожкового дерева. Кэроб содержит очень много полезных для организма веществ, таких как: калий, кальций, фосфор, цинк, витамины А, В, Д и он не содержит вредностей для организма, которые присутствуют в какао. Плюс, кэроб сладкий! То есть добавляя его в ваши полезные десерты или приготавливая напиток, сахар или заменители можно уже не класть, что несомненно удобно.
Вкус кэроба, конечно, отличается от какао, он более, что - ли растительный какой - то, мне не очень нравится напиток из него, но в десертах, там где требуется какао, он хорош.
Из него можно делать и полезные конфеты и живой шоколад, добавляя орешки, сухофрукты, сушёные ягоды и специи.
Порошок кэроба расфасован в яркие, симпатичные, картонные упаковки, вес 200 гр. Он Испанский, цена около 150 - 180 рублей.
— Плюсы:
Полезный, доступный по цене, много вариантов использования
— Минусы:
Вкус понравится не всем
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

1 мар. 2017 в 21:45

4 оценка
Рекомендую

Однажды, в состоянии глубокой беременности забрела я в эко - магазин. Меня и в обычном состоянии пускать в такие места опасно, а в таком... В общем вышла я оттуда с увесистым пакетом всякого непонятного. Но жутко интересного! Одной из покупок был обжаренный кэроб. Также я купила талкан ячменный. Отзыв о нем я писала здесь.
А сейчас, мой отзыв об обжаренном кэробе Royal Forest, рожденном в Испании.
Что, кхе - кхе, кэроб? - спросите вы меня. Да, - отвечу я со знанием дела (год назад об этом чуде я и знать не знала, а теперь...).
На самом деле - это просто невероятно полезная штука, которой можно заменить какао с сахаром. А точнее, это стручковые плоды вечнозеленого рожкового дерева. Растёт оно в Италии, Испании и других странах.
В отличие от какао, он не содержит теобромина, кофеина, которые не лучшим образом действуют на сердечную мышцу. Кэроб не вымывает из организма витамины, но выводит токсины. В его составе есть клетчатка. Он не содержит тех многих элементов, которые вызывают аллергию. Кэроб - находка для диабетиков. В общем, всех плюсов не перечислить. В нем есть море полезного всего, чего нет в какао, и нет того страшного, что в какао есть.
Получается, можно купить кэроб и быть здоровым и счастливым человеком.
- Почему же тогда какао мы знаем, а про кэроб слыхом не слыхивали?- спросите снова вы. А ответ у меня есть. Но о нем чуть позже.
Как и что готовить из кэроба? Все то же, что и из какао. Они даже внешне похожи.
Если вы печете шоколадные кексы или маффины, делаете конфеты, какао из рецепта можете заменить кэробом. При его использовании придётся и уменьшить объём сахара - кэроб сладковат. И это его дополнительный плюс - мы едим меньше сахара. Здорово!
Я готовлю из него напиток. Все то же как и с какао. Можно варить, можно разбавлять кипятком.
2 - 3 чайные ложки кэроба разбавляем кипятком. Хорошо размешиваем. Как правило, комков не образуется.
Добавляем молоко. Все по вкусу. Я люблю насыпать шепотку корицы и бросить небольшой кусочек сливочного масла. Можно его пить пополам с цикорием. И со сливками.
Вот такой необычный напиток получается.
А теперь про то, почему он не популярен. Все дело, друзья, во вкусе. Есть в нем такая сладковатая нотка, которая мне не нравится. Примерно, как в цикории. Они очень схожи этим. Если с количеством кэроба не перебарщивать, то все не плохо.
Я добровольно никак не смогла бы заменить чудесное какао кэробом.
Если вы не любитель эко - продуктов, вам и тратится не стоит на этот порошок. А если любопытство одолело, то расширить свой вкусовой кругозор очень даже можно. Купить кэроб можно почти в любом эко - магазине.
Я его взяла один раз, допью и баста!
— Плюсы:
Очень полезный
— Минусы:
Вкус на любителя
Время использования: 1 год
Стоимость: 130 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

20 фев. 2017 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Где купить?
В магазине "Компас здоровья"
В другиз магазинах и аптеках не встречала.
Как и написано на этикетке - это отличная альтернатива шоколаду. При этом он представлен в 4 вкусах ( необжаренный, обжаренный, с миндалем, с ягодами годжи)-4 вроде как при ГВ нельзя, уточняйте у консультантов.
Пока были на ГВ частенько баловала себя этим продуктом. Он безвреден. Да, вкус специфический, но на шоколад очень похоже, а когда его месяцами не ешь, то можно и пару плиток за раз умять.
Я употребляла преимущественно в зеленой и желтой упаковке. Через пол года очень надоели. А потом уже можно было и к обычным сладостям вернуться.
Что сообщает производитель:
Богат витаминами и минеральными веществами, улучшает пищеварение, оказывает антиоксидантное действие.
Натуральная молочная плитка без сахара и вредных добавок. Нет кофеина.
Вобщем проверено на себе. Что уж там на молекулярном уровне организма происходило не знаю, но точно не было вреда, а было много счастья. Дарила подружкам кусочки радости.
Цена была 140р. год назад.
— Плюсы:
Безвредно, вкусно, можно при ГВ, разные вкусы
— Минусы:
Вкус специфический, может быстро надоесть, 1 из серии точно нельзя при ГВ -какой не помню
Время использования: 2016
Стоимость: 140 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 янв. 2017 в 17:29

4 оценка
Рекомендую

Я почти год придерживаюсь правильного питания. Калории не считаю, просто ем полезную и правильную пищу, по возможности заменяя высокоуглеводные продукты на более легкие и при этом "здоровые" аналоги. Пробую много чего, но не все приживается и остается в моем рационе.
Обжаренный кероб - один из продуктов, который я теперь заказываю в завидной регулярностью на замену какао. Правда, он у меня идет только в выпечку, напиток на его основе мне не нравится (как и многим, судя по отзывам). А вот пироги/печенья/запеканки/желейные десерты с таким керобом отлично получаются.
Кероб - это плоды рожкового дерева. Они обладают вкусом, напоминающим какао - бобы, но без столь явной горчинки и со сладковатым привкусом. Кероб богат минералами и позволяет снизить количество добавляемых для сладости углеводов, при этом хорошо усваивается и не наносит вреда организму человека. Он бывает обжаренным и необжаренным. Это разные продукты с разными вкусами. Обжаренный более "шоколадный" и менее сладкий, необжаренный мягче и при этом слаще. У меня есть оба варианта, я их использую и по отдельности, и в смеси друг с другом.
Внешне это светло - коричневый порошок, более светлый, чем какао
При смешивании с молочными продуктами (в том числе кисломолочными) и яйцами, с последующим нагреванием обжаренный кероб дает вкус, мало отличимый от хорошего какао. Выпечка получается "шоколадной" на вид и на вкус, но при этом существенно менее калорийной. Потому что и у кероба энергетическая ценность ниже, чем у какао, плюс немного меньше приходится класть. А уж если сахарозаменитель с нулевой калорийностью использовать и цельнозерновой вариант муки, вообще диетический продукт получится, не дающий ярко выраженных "прыжков" глюкозы в крови даже у людей с измененной толерантностью к глюкозе.
В - общем, в выпечку обжаренный кероб отлично идет. А вот напитки с ним не очень. Потому что хотя этот порошок и растворяется в молоке/воде, нужной степени "шоколадности" при этом не достигается. Чтобы получить более - менее приемлемый аналог какао, кероб нужно проварить (с легким кипением) в молоке - на плите или в микроволновке. Заваривания кипятком из чайника, по моему опыту, недостаточно. Такое приготовление далеко не всегда возможно технически. Знаю, что многие люди покупают кероб как полезную замену растворимому какао и разочаровываются. Просто его надо варить, а это в инструкции не указано (((
А еще с керобом можно делать нечто вроде шоколадок, рецепт есть на упаковке. Для этого нужно какао - масло, сухое молоко и кероб. Я не делала, меня устраивает горький покупной шоколад ;)
В - общем, продукт достойный, но со своими особенностями применения. Можно брать, если знать, как и куда использовать. Просто как растворимое "псевдокакао" скорее всего не подойдет.
— Плюсы:
Менее калорийный по сравнению с какао, богат минералами, позволяет снизить калорийность выпечки и при этом дает ей шоколадный вкус
— Минусы:
Напиток из него не очень, трудно найти в продаже
Время использования: 6 мес
Стоимость: 135 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 янв. 2017 в 20:16

2 оценка
Не рекомендую

Увидела Кэроб на прилавке магазина где продается все для правильного питания, а так же все для тех кто худеет. Уточнив у продавца что же это за Кэроб такой и выслушав хвалу его невероятной полезности, я не забыла спросить, на, что же он похож на вкус. На вкус мне сказали это что - то среднее между кофе и какао. Кэроб был обжаренный и не обжаренный, мой выбор пал на обжаренный т. к. со слов того же продавца он имел более шоколадный вкус. Придя домой и распаковав я увидела там порошок внешне очень похожий на какао, запах был то же средний между какао и кофе и немного улавливались сладкие нотки (все как и обещали). Почитав о том как его использовать я вдохновилась на свершение подвигов и решила приготовить шоколадный пудинг. Фоток у меня нет, не додумалась сделать прежде чем сей шедевр выкинуть. У готового пудинга был очень ярко - выраженный запах жжёного кофе и на вкус он был не лучше. Сегодня решила дать Кэробу еще один шанс в качестве напитка. Итак, на обычную кружку я положила сначала 0, 5 чайной ложки, залила водой и поняла, что кэроба там мало т. к. цвет был такой как от водички которую выливаешь после того как кофе - машинка почистится т. е. просто коричнево - мутная. Добавила еще 0, 5 ч. л. и цвет стал определенно лучше и я решила что уже можно пробовать. Итак, запах от кружки исходил не сильный, какао - кофейный, но вот сладкий запах стал сильнее и приобрел приторность, запах мне не понравился... На вкус... что - то конечно похожее на кофе и какао если бы их смешать вместе, но не совсем, не знаю с чем сравнить. Так же Кэроб не растворяется полностью как растворимый кофе, больше похож в этом плане на какао т. е. мелкими крупинками и если ложечкой не помешивать, то благополучно осядет на дне кружки. На вкус мне то же не понравилось, мелкие крупинки время от времени скрипят на зубах, сладость есть, но чем - то весьма отдаленно напоминает мне солодку, которую я терпеть с детства не могу. В общем не смотря на всю его дикую полезность, покупать его больше не буду, эту упаковку как нибудь допью, выкидывать жалко.
— Плюсы:
полезность продукта
— Минусы:
вкус и запах
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 дек. 2016 в 19:03

4 оценка
Не рекомендую

В погоне к здоровому питанию что только не хранится на полках кухни.
И сегодня я хочу рассказать о напитке под названием Кэроб от ROYAL FOREST. Увидела я его около 2 месяцев назад в нашем чудо - магазинчике с продуктами для правильного питания.
По описанию - это порошок плодов рожкового дерева, вкусом похожий на какао, только слаще. Он имеет богатый минеральный состав и "превосходные питательные свойства". Заявлено, что обжарка кэроба придает напитку шоколадный вкус.
Перечитав в интернете массу информации и способов приготовления данного напитка, я решилась на его покупку.
Итак: Продукт представляет собой порошок, по виду и правда похожий на обычное какао. Упакован снаружи в ярко - красную, плотную коробочку, внутри - в герметичный фольгированный пакетик.
Запах довольно приятный, отдаленно напоминает запах вяленной дыни(мне так кажется). Вкус же заваренного напитка - мне непонятен. Не похож на какао, на кофе или что - то еще. Он своеобразный, и мне не очень понравился. Можно сказать - на любителя. В выпечке тоже нет того характерного вкуса, как у какао - порошка.
В целом - наверно не все полезное - вкусное. Хотя, может быть я рецепт еще не нашла, в котором раскроется вся суть этого напитка. Для здорового питания - это вещь (по описанию) очень полезная, но вкус оставляет желать лучшего!
— Плюсы:
Полезный
— Минусы:
Вкус непонятный. Сомнительная замена кофе и какао
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 июля 2016 в 21:26

5 оценка
Рекомендую

Обжаренный кэроб ROYAL FOREST я увидела в магазине, и каждый раз, когда я проходила мимо него, я думала: "Брать или нет? Стоит ли пробовать или нет?". И в один прекрасный день я решила, что уже надо купить и узнать, что это такое. Попробовала. Вкус очень необычный, похож на шоколад чем - то, но все же это не какао - бобы. И меня заинтересовал такой вопрос: "Что же это такое, если не како - бобы?" И я мигом отправилась в интернет в поисках ответов. Оказалось, что кэроб - это рожковое дерево семейства Бобовые. Польза от него просто огромная. Кэроб - это великолепная замена шоколаду. Конечно, стоит он не как шоколад (дороже), но если выбирать между здоровьем (фигурой) и дешевым шоколадом, то конечно, нужно выбирать здоровье и фигуру. А Обжаренный кэроб ROYAL FOREST (он, кстати, бывает и не обжаренный) поможет вам в поддержании вашей фигуры и здоровья. И еще один плюс - этот природный заменитель како - бобов очень хорошо подходит людям, страдающим диабетом. В общем, Кэроб ROYAL FOREST - просто находка в мире гастрономии:)) Советую всем попробовать.
— Плюсы:
Подходит диабетикам, полезный, органическая замена шоколаду
— Минусы:
цена ( недешево, но и не сильно дорого)
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 июня 2016 в 18:27

5 оценка
Рекомендую

О кэробе впервые я услышала несколько месяцев назад, когда шерстила один кулинарный сайт для вегетарианцев: было множество рецептов с загадочным ингредиентом.
Поначалу я подумала, что это какой - то вид сахара (есть же у нас белый, тростниковый и т. д.). Потом увидела, что он придает цвет.
В общем, спасибо интернету, сейчас обо все можно узнать не выходя из дома.
Посетив много сайтов, было выяснено, что кэроб - порошок из плодов рожкового дерева, которое произрастает в странах Средиземноморья. А также, что он очень полезен, так как содержит много магния и кальция.
Решено - мне он нужен!
Мне нужно все вкусное и полезное.
Встретила в одном из магазинов Краснодара. Отчего - то в Сочи его нет нигде. Но не суть.
Вот такая коробочка:
Слева вариант необжаренного кэроба, справа - объект данного отзыва - обжаренный.
Разница на самом деле есть. Но об этом чуть позже.
На самой коробочке написано что это вообще такое (согласитесь, новое слово в нашем обиходе):
А так же описана его польза:
Кэроб можно и даже рекомендуется больным сахарным диабетом!
Производитель также расписал минеральный и питательный составы:
А еще, что я очень люблю, рецепт с использованием кэроба:
даже жаль, что я не пью молоко ни в каком виде, а так с удовольствием бы попробовала шоколад в таком вот виде:)
Внутри наш продукт упакован в пакет из фольги:
Порошок рожкового дерева напоминает визуально какао - порошок, тоже коричневого цвета, рассыпчатый.
Его можно добавлять в печенье, для аромата и бесподобного шоколадного вкуса. Но именно обжаренный кэроб я предпочитаю пить по утрам вместо кофе:
Такой напиток, безусловно на любителя. Я его не фильтрую, пью прямо так. У меня как - то практически весь осадок остается на дне (кстати, этот осадок можно использовать как мягкий скраб для чувствительной кожи лица - очень мягкий эффект и легкий оттенок). Вкус - чарующий: что - то между кофе и какао. Но без сливочного вкуса - я именно так и люблю.
Для меня, заядлой кофеманки, просто необходимо было срочно найти какую - то альтернативу кофе, потому что потреблять этот самый кофе мне запретили. А по утрам так хочется бодрящего, ароматного, насыщенного вкуса.
Кэроб мне его полностью заменил: на желудок воздействие гораздо мягче, полезно в разы - несомненно, а по цене аналогично хорошему кофе. И самое главное - его можно детям, беременным, кормящим и людям с заболеваниями сердце и жкт. Просто чудеса!
И самое главное - когда его пьешь, сахар лишним становится! Кэроб сам по себе имеет сладкий привкус, поэтому в дополнительном подслащении не нуждается.
В чем же отличие обжаренного кэроба от необжаренного? Во вкусе!
Необжаренный кэроб я только в выпечку добавляю: он имеет сливочный вкус и больше похож на какао в его оригинальном виде. Мне такой вкус не душе не пришелся. Поэтому расход необжаренного кэроба в разы меньше.
Моя оценка обжаренному кэробу - все 5*****. Это чудо порошок, который теперь на моей кухне есть всегда!
— Плюсы:
Полезно, вкусно, широкий спектр применения, можно всем, даже детям и беременным, бодрит
— Минусы:
не везде есть в продаже
Время использования: полгода
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

24 мар. 2016 в 18:19

4 оценка
Рекомендую

Периодически тестирую всякие полезные штуки, в надежде найти более полезные аналоги чая и кофе на работе. Одним из таких приобретений стал кэроб обжаренный, марки "ROYAL FOREST" и "Сибирский взварник", который - увы - не впечатлил настолько, чтоб заказывать его дальше.
Вышла мне сия диковина в 115 рублей за 200 грамм.
Итак, что из себя представляет сей диковинный порошок - это измельченные плоды рожкового дерева, в виде стручков, которые произрастают в Средиземноморье и очень широко там используется. Моя подруга вегетарианка отлично знала, что есть кэроб и делает из него вегетарианские конфетки!
Сам порошок похож на какао, заменителем которого он и является в "полезной" кулинарии, но чутка светлее и более сыпучий.
По вкусу - сладковатый, мне отдаленно напоминает жаренные желуди (помните "Невские" и тому подобные кофейные напитки, там одним из составляющих были вот эти самые жаренные желуди). Сказать, что прям очень сладкий, как пишут в описании - ну нет... Сказать, что "ярко выраженный шоколадный вкус" - ну тоже нет. Свой, специфический, довольно приятный вкус чего - то жаренного, но - далеко не шоколад.
Разведя кэроб кипятком на работе - не впечатлилась совсем. Абсолютно не для рабочих условий, сильно пачкает кружку, остается большой осадок, да и не имеет сколь нибудь выраженного вкуса. Пришлось распрощаться с идеей полезного питья без отрыва от производственного процесса и кэроб отправился домой для последующих испытаний.
Дома я его варила и пила с добавлением молока, как мне рекомендовала та самая знакомая "веганша".
Для понимания растворяемости кэроба вот фото в воде.
На кухне запахло жаренным кэробом - непонятный приятный, довольно легкий аромат - далеко не такой выраженный, как какао.
И вот итоговый результат:
Избежать отсутствия мелких частиц не удалось))
Вкус приятнее, чем при простом разведении водой, но плюс молоко и без сахара я обойтись не смогла, вполовину меньше, чем обычно, но все таки положила. Так как "очень сладким", как я уже говорила, кэроб не является.
Со временем попробую сделать конфетки с кэробом и остаток доварю, поудивляю гостей и родственников - и более покупать не буду. Попробовала, сбила оскомину - не мое.
Хоть на моей кухне кэроб и не прижился, но все ж ставлю "рекомендую" за все его полезные свойства, повышенное содержание кальция и прочих полезностей. Впрочем, читайте сами.
Пока что из всех, особо полезных напитков, в моем рационе прижился и много лет юзается только цикорий - и на работе и дома. Будем искать дальше))
— Плюсы:
Полезен до безобразия, интересный вкус, для диетического продукта довольно бюджетно
— Минусы:
В моем рационе не прижился, так как специфичен и не очень удобен в использовании
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 115 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 окт. 2015 в 21:18

5 оценка
Рекомендую

Небольшая предыстория, почему я обратила внимание на Кэроб.
Исходя из того, что, по исследованиям ученых, около 90% населения планеты страдает от дифицита магния, я решила подробнее изучить особенности уровня магния в организме человека. Оказалось, что кальций и натрий в избытке здорово вымывают магний из организма. Кофе и газировки напрочь блокируют усваиваемость магния. С другой стороны, стресс и напряженное состояние увеличивают потери магния, отчего страдает сердечно - сосудистая система, становится ярко - выраженным ПМС, часто болит голова, а депрессия не спешить покидать разум. Поэтому я решила увеличить уровень магния организма, дабы быть здоровой хоть на немного больше.
Первым помощником в этом деле был какао, но его варить я ленилась, да и не каждый какао я люблю.
А вот такой напиток, как кэроб - пришелся мне по душе!
Кэроб - это рожковое дерево, его плоды можно есть так, а можно в измельченном виде.
Я выбрала порошок кэроба и при этом обжаренный, потому что необжаренный пить невозможно, по словам других девочек.
В этом порошке содержится 42ед. магния на 100 г., а также 1100ед. кальция на 100 г.
Обжаренный кэроб выглядит как какао, а аромат -
как обжаренного какао.
Завариваю я его просто: 1 ч. л. с горкой заливаю кипятком, потом добавляю молока и сахара.
Тогда получается напиток, который по вкусу напоминает смесь какао и кофе, только оооочень мягкий вкус! Начало - какао, а послевкусие - кофе.
Этот напиток так сильно мне понравился, что я просто поглощала его! И из моих 200 г уже мало что осталось. Так же этот кэроб я давала ребенку, она пила с удовольствием, никакой негативной реакции вообще ни разу отмечено не было.
Насчет магния - его я проверить не могу, по уже 1, 5 недели как я пью кэроб 3 раза в день, готовлю оладушки и добавляю кэроб в кашу, я чувствую замечательную положительную реакцию организма.
Во - первых, голова перестала болеть, я стала меньше мерзнуть, чувствую себя намного лучше, в этот раз ПМС проходит практически без симптомов (пара тройка прыщиков не в счет). Также переход лето - осень - зима дается трудно, но я с удивлением легко его переживаю.
После напитка есть прилив сил и настроения.
Мне он очень понравился, советую попробовать. Сама же - закуплюсь, потому что для меня это универсальный напиток!
— Плюсы:
вкусный, мягкий. полезный, содержит много магния и кальция, без глютена и ГМО
— Минусы:
нет
Время использования: 1,5 недели
Стоимость: 130 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—