Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мая 2016 в 15:06

4 оценка
Рекомендую

Сейчас бумага для выпечки - незаменимая вещь на кухне. Она защищает изделия от прилипания к противню и избавляет от мытья лишней посуды, так же ее можно использовать для хранения и подачи.
Покупаю этот пергамент из - за относительно низкой цены.
Его ширина: 30 см, длина 6 м. Выдерживает температуру до 200 градусов. Нельзя использовать в микроволновой печи. Хранение при температуре не менее +5 градусов.
Материал: пергамент растительный марки "А". Что это значит?
Растительный пергамент получают путем обработки обычной бумаги серной кислотой. Получается абсолютно безвредная, жиро - и влагонепроницаемая бумага, стерильная и эластичная. Не имеет запаха и не прилипает к продуктам.
Марка А значит, что пергамент предназначен для упаковывания пищевых продуктов и запекания.
Любой пергамент такого вида уступает бумаге с силиконовым покрытием, в духовке он очень высыхает и становится ломким, изделия с небольшим количеством жира - прилипают.
Поэтому его необходимо перед применением смазать маслом, тогда отделить будет проще))
Вот, что бывает, когда не смажешь его и испечешь, например, слойки)
Но бывает и хуже, эта бумага еще очень даже хороша) Я приспособилась и просто в этом случае аккуратно металлической лопаткой отделяю от бумаги практически "без потерь".
А вот если наоборот, печь что - то с большим количеством жира, то весь этот жир просочится через бумагу и противень все равно придется мыть...
Не очень удобно, но привычка экономить пересиливает желание купить пергамент дороже)) Также пользуюсь рукавом для запекания Jazzy, с ним вообще никаких проблем.
Для упаковки и хранения подойдет.
А вот для выпечки могу порекомендовать только тем, кто не будет разочарован таким результатом)
— Плюсы:
Цена, натуральность
— Минусы:
Некоторые изделия трудно отделять, пропускает жир
Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 мар. 2016 в 16:34

1 оценка
Не рекомендую

Первый раз купила эту "чудо - бумагу". Хоть и цена не низкая, но качество, как у коричневого пергамента. Собралась печь хлеб в мультиварке, всегда для подстраховки стелю пергамент. Никогда проблем не было, а тут такое. Сразу на ощупь мне показалась бумага какой - то другой, но я подумала, что наверное, другая фирма и хорошее качество. Поставила хлеб выпекать. Затем достаю, хочу снять бумагу, а она не снимается. Пришлось отдирать бумагу, соответственно, хлеб деформировался. Можно представить мое состояние. Подумала, может тесто жидковатое было. Но сегодня при выпечке пирога та же история. Просто "сердце кровью обливалось" при таком.
— Плюсы:
нет
— Минусы:
прилипает,портит внешний вид хлеба,пирога
Время использования: 2 дня
Стоимость: 90 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 фев. 2013 в 22:55

2 оценка
Не рекомендую

Я в декретном отпуске вплотную занялась выпечкой. Хочется побаловать своих родных пока позволяет свободное время. А для удобства стала приобретать пергамент для выпечки. С ним удобнее вынимать готовые изделия и противень не так загрязняется.
В последний раз я приобрела пергамент для выпечки JAZZY, его реализует краснодарская фирма, а производят на Троицкой бумажной фабрике.
В упаковке 6 метров пергамента.
Когда я только его распаковала, то удивилась его плотности, как то выглядел он непривычно, но подумала может это такой новый пергамент.
Когда стала застилать им противень, то было очень сложно уложить пергамент, потому что он был очень плотный и плохо принимал нужную форму.
После первого применения у меня пирог прилип к пергаменту и к противню, я тогда подумала, что это я тесто неудачно замесила. Когда второй раз выпекала обычную шарлотку, то она тоже слиплась с бумагой, хотя я обработала предварительно растительным маслом.
Так что делаю вывод, что эта бумага совсем не пергамент или какой то недоделанный пергамент, больше такой покупать не буду.
— Плюсы:
не обнаружено;
— Минусы:
испортила 2 пирога
Время использования: 2 раза
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—