Категории	Продукты питания Приправы и специи Эко

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 янв. 2016 в 19:10

5 оценка
Рекомендую

различных приправ в доме у хорошей хозяйки конечно должно быть много, чтобы был выбор для добавок к тому или иному блюду. А сухая приправа "Карри" должна быть обязательно. Когда она у меня заканчивается, то стараюсь побыстрее приобрести новую упаковку.
Расфасовки именно "Карри" от ЭКО очень нравятся, это не 7 или 10 грамм, а вполне нормальное измерение в 20 грамм в одной упаковке, что очень удобно и не так быстро уничтожается.
Я лично данную приправу добавляю практически везде, где это возможно, особенно в мясные блюда, даже в котлеты, не говоря уже о тушении, даже тушении овощей, в том числе добавлении в плов, при запекании и жарке мяса, рыбы. Даже в супы добавляю данную приправу, т. к. аромат хороший, смесь содержит много различных компонентов, которые и первому блюду не повредят нисколько, даже наоборот сделает его особенно вкусным.
Состав смести такой : кориандр, куркума, перец красный, перец черный, перец душистый, римский тмин (почему римский мне конечно не понятно, тмин, он и в Африке тмин), кардамон, фенугрек (что это такое, понятия не имею), имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех, фенхель.
Как видим, такой состав, это просто настоящая находка для любой хозяйки и любого блюда. Все есть, что только возможно, все это очень мелко измельчено и отлично добавляется к блюду. Но главное тут - не переборщить. Все же перец красный в данной приправе присутствует и хорошо довольно ощутим, так что надо знать меру при добавлении приправы к блюдам, иначе можно легко испортить всю кулинарию, будет вкус приправ, а не основного приготовленного блюда.
Я иногда все же перебарщиваю, как говорится, забываю, что это "Карри" именно острый, а не нежный и что с ним надо быть более острожной.
И еще один важный момент. Данная приправа очень хорошо окрашивает наше блюдо в желтоватый цвет, вернее придает ему определенный желтый оттенок, что тоже надо учитывать, если мы не хотим, чтобы цвет блюда был изменен.
Если мы изначально не знаем, что приготовить с такой вот приправой, то на упаковке имеется хороший рецепт приготовления курицы с карри, все подробно описано, как приготовить, так что можно попробовать и такой рецепт непосредственно с самой упаковки.
Открыв пачку такой приправы, лучше сразу же пересыпать ее в специальную баночку для приправ, чтобы случайно не рассыпать. Да и вообще из баночки намного проще брать и добавлять необходимое количество приправы в блюда, которые хотим приготовить. А брать из самого пакетика очень неудобно и можно не рассчитать.
Итак, приправа "Карри" острый очень нужна в хозяйстве, на кухне, всегда пригодится, но надо помнить о ее сильном аромате, вкусовых качествах, которые, допускаю, не всем могут прийтись по вкусу, а так же о том, что данная приправа меняет цвет блюда на желтоватый.
— Плюсы:
Использовать можно к любому блюду, хорошая расфасовка, много различных ингредиентов, цена
— Минусы:
Минусов нет, но злоупотреблять не стоит
Время использования: более трех лет
Год выпуска/покупки: 2015

—