Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 апр. 2015 в 15:48

4 оценка
Рекомендую

Как всегда моя любовь к различного рода сырам заставила меня поискать на полках что - то новенькое. То, что еще не пробовала или что мне не попадалось еще на глаза.
На этот раз выбирала из соленых сыров. Незнакомая упаковка и новое наименование производителя привлекли внимание. Сыр Брынза по ГОСТу. Просто и привлекательно. Вес 300 грамм. Новый для меня производитель: "Кубарус - молоко" из Армавира. Его продукты я еще не пробовала. Еще привлек значок качества Кубани. Его так просто не дают.
Долго не раздумывая, берем прозрачную упаковочку с яркими буквами красного цвета БРЫНЗА. Через прозрачную упаковку видно сам у брынзу. Ровная белоснежная поверхность. Даже интересно как будет на вкус. Цена на уровне цен сыров этой категории, даже можно считать, что несколько ниже после последнего повышения на все продукты.
Как всегда надо изучить что написано на упаковке. Состав полностью натуральный, никаких примесей и никаких "Ешек". Энергетическая ценность всего 260 ккал. Это очень хороший показатель для сыров этой категории.
Упаковка снабжена надписью "Открывать здесь".
Пробую открыть и... первый "облом". Верхняя часть упаковки накак не хочет отрываться от прозрачного корытца. Силы пальцев их разъединить явно не хватает. Пришлось воспользоваться ножом.
Выглядит брынза аппетитно. Небольшие отверстия как и положено в сычужных сырах, хороший вкусный запах. Рассола совсем мало, потому что сама брынза занимает практически весь объем корытца. Когда сливала, вылилось буквально несколько капель. Совсем не так как у других производителей.
Пробуем отрезать ломтик.
Сыр твердый. Намного тверже, чем должны быть сычужные сыры. Мне нравиться когда нож мягко скользит при резке практически без нажима и не надо применять усилие. Здесь не так. По своему опыту делаю вывод, что сыр может быть излишне соленым. Потому что именно соль придает сычужным сырам твердость. И еще молокосвертывающий фермент. На пробу так и оказалось. Соли производитель не пожалел и фермента тоже и к малосольным эту брынзу отнести никак нельзя. Скорее к среднесоленым. Но надо отдать должное - знак качества эта брынза получила не зря. Вкус приятный, послевкусие отличное. Чувствуется качественное молоко. Просто получилось, что моему вкусу этот сыр не соответствует, слишком солоно. Но порекомендовать его можно. Любители солененького будут довольны. Как мой муж, например. А если еще с хорошим пивком, то удовольствие обеспечено.
Несмотря на то, что мне самой не очень понравилось из - за солености, я все равно его порекомендую взять на пробу. А там уже как пойдет.
— Плюсы:
Полностью натурален
— Минусы:
Слишком соленый и твердый
Время использования: впервые
Стоимость: 86 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—