Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Овощи замороженные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 мар. 2017 в 16:16

4 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем друзьям и читателям!
Бамию первый раз в жизни я попробовала в Египте, но совсем недавно узнала, что, оказывается, Антон Павлович Чехов тоже выращивал бамию под Москвой в Мелихово.
В разных странах бамию готовят по - разному, где - то жарят, где - то маринуют, а в Японии даже темпуру из бамии готовят. Но в Египте бамию, в основном, обжаривают и тушат с мясом или просто с овощами. В сезон я предпочитаю покупать свежую бамию, а в остальное время года можно купить и замороженную. Тут несколько торговых марок занимаются производством бамии, одна из них ТМ "SunShine". Продается вот в такой упаковке. С обратной стороны информация на нескольких языках. Замороженную бамию необходимо хранить при -18 градусах и никогда не замораживать повторно. На следующем фото пищевая, энергетическая ценность. Написан даже один из рецептов приготовления бамии с мясом. Открыв упаковку, видим вот такие замороженные стручки бамии. Иногда я готовлю эти овощи с мясом, но сегодня просто потушила бамию с луком, морковкой и чесноком в томатном соусе. Вкус, конечно, для нас не совсем привычный, но мне через пару лет он начал нравится, а сейчас можно даже сказать, что я люблю бамию. Главное правильно и вкусно ее приготовить, добавляя любимые специи (кардамон, кумин, куркуму, перец и т. д.). Еще как вариант бамию тушат в курином бульоне. Тут уже можно экспериментировать.
Бамия - очень полезный овощ. Знаю, что во многих странах СНГ уже продают ее в замороженном виде. Но не все знают как лучше ее приготовить.
Что касается именно этой торговой марки, то я могу ее порекомендовать. Но вот только в этот раз мне попалось пару стручков с жесткой шкуркой, то есть жесткую бамию дополнительно не очищали. У свежей бамии это легко рассмотреть и срезать корочку перед приготовлением самой, а вот замороженная, я считаю, должна быть полностью очищена и подготовлена к готовке. Из - за этого одну звезду снимаю, но в целом продукция неплохая.
— Плюсы:
быстрота и легкость приготовления, польза
— Минусы:
В паре стручков попалась жесткая шкурка
Год выпуска/покупки: 2017

—