Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 фев. 2017 в 16:06

4 оценка
Рекомендую

Вообще, я собиралась написать полностью положительный отзыв об этом пергаменте для выпечки. Но заглянув в соседние отзывы о данной бумаге, сделала кое - какие выводы. И задумалась, а может он и впрямь не так хорош этот пергамент. Дело в том, что это первый мой подобный помощник на кухне. До него я другие марки подобной бумаги не покупала.
Так как в последние годы я стараюсь больше запекать продукты, чем жарить, то и задумалась о том, что пергамент для выпечки будет хорошо мне в этом помогать. Купила первый попавшийся в магазине "Магнит Косметик". Длина его 8 м, стоимость была около 50 рублей. Называется он "Кубанская трапеза" и стоит пометка премиум. Не знаю почему именно кубанская... Для ростовской трапезы тоже годится, как и для любой другой.
С трех сторона на коробке картинка одинаковая, а на четвертой напечатана информация.
Только сейчас увидела, что пользоваться можно до 200 градусов. Но у меня была и более высокая температура в духовке - до 230 градусов, но не продолжительное время. На пергаменте это никак не отразилось. Но все же больше постараюсь не превышать указанную.
Внутри смотанная в рулон бумага - пергамент для выпечки.
Я не знаю какие должны быть характеристики у пергаментов. Но этот достаточно плотный, немного скользковатый на ощупь, не прозрачный и не тонкий.
Использую я этот пергамент в основном для приготовления печенья, мяса и котлет. Последние чаще всего именно запекаю, а не жарю - и полезней и мороки меньше. Пергамент в ширину около 38 см, для моего противня как раз, даже с лихвой. (Вверху мокрое пятно).
На фото котлетки из индюшачьего фарша в панировке из сухарей собственного приготовления (поэтому такие разноцветные). Для приготовления сухарей использую вот этот измельчитель.
Вообще, по рецепту котлеты в духовке переворачивать не надо, но так как духовка у меня своеобразная - снизу любит припечь до горелого, а сверху оставить сырым, то я переворачиваю. И вот в этот момент, пергамент может начать выделываться - немного порваться, прилипнуть к котлете. Это как бы мелочи, но я задумалась, может с другими пергаментами такого не будет...
Одну котлету уже утащили... Вот видите, какой он стал помятый. Но в целом, все не так уж и плохо.
После пергамента мыть противень сплошное удовольствие, а вот без него пришлось бы помучится. Да и пришлось бы тогда все равно пользоваться маслом, для смазывания поверхности, а мне это не желательно, так как у дочери аллергия на подсолнечное мало.
Так что пергамент для выпечки Liga Pack я рекомендовать буду, но в следующий раз попробую другого производителя.
— Плюсы:
можно готовить без масла и легче мыть противень
— Минусы:
иногда немного рвется и прилипает
Время использования: несколько месяцев
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 ноя. 2015 в 17:25

3 оценка
Не рекомендую

Я, как и многие хозяйки, иногда люблю что - нибудь испечь, и для этих дел последнее время использую бумагу для выпечки. Это, как показывает мой личный опыт и удобно и практично. На хорошей бумаге выпечка и не прилипает, да и противень остается чистым, разве что его надо просто протереть.
Купить бумагу для выпечки не составляет большого труда, а вот найти среди многообразия предложений хорошую бумагу, не так уж и легко, поэтому всегда приходится находиться в состоянии поиска. Именно в этом состоянии поиска я и купила бумагу для выпечки liga Pack, произведенную в городе Краснодаре.
Эта бумага не совсем соответствовала моим требованием, но в данном случае я отступила от своих правил и сосредоточила свое внимание только на максимальной температуре для выпекания – 180 градусов. При этой температуре ее можно использовать, как в газовых, так и в эклектических духовках, что меня вполне устраивало. Длина рулона стандартная, 6 метров.
Использование этой бумаги показало, что основное ее предназначение – это недопущение прилипания выпекаемого продукта к противню. К самой же бумаге все, что пытаешься испечь в духовке, прилипает, и прилипает достаточно хорошо.
Единственное, пожалуй, ее преимущество перед бумагой LIMPO, о которой я уже писала отзыв ранее, так это то, что liga Pack не темнеет и не становится ломкой.
По результатам использования бумаги для выпечки liga Pack, я не рекомендую ее применять по прямому назначению, для выпекания. Ее можно использовать в качестве упаковочного материала.
— Плюсы:
бумага
— Минусы:
для выпечки непригодна
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 авг. 2015 в 15:06

3 оценка
Не рекомендую

Большинство хозяек знают как удобна бумага для выпечки.
С ней не так пригорает выпечка, и нет необходимости драить формы и противни, после приготовления. Снял пирог вместе с бумажечкой, сполоснул емкость, и красота, можно убирать до следующего раза. В этом смысле к бумаге для выпечки Liga pack никаких вопросов, на фото можно посмотреть, что от запеканки остался только конденсат. Но вот к самой выпечки бумага хорошо прилипла, что не очень хорошо)). По моему, с другими, более дорогими пергаментами такого не случалось, хотя может еще дело в жирности теста.
Сама бумага идет метражом 6 метров, и имеет желтоватый цвет.
бумага отлично снимается:
но вот к самой запеканке прилипла!
Что интересно, на упаковке указано, что бумага для выпечки Liga pack, предназначена для выпекания при температуре до 180 градусов. Хм, я почти всегда пользуюсь более высокими температурами...
В общем, ясно, эта бумага из дешевых, и проку от неё соответственно... Больше не возьму.
— Плюсы:
чисты противень
— Минусы:
прилипает к выпечке
Год выпуска/покупки: 2014

—