Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

16 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

22 дек. 2016 в 20:29

5 оценка
Рекомендую

Я как - то индюшачий фарш раньше не пробовал, а тут вот жена купила и, как оказалось, не зря деньги потратила! Лоток охлажденного фарша хорошо запакован, хранится довольно неплохо – 5 дней без заморозки. По массе чуть более полукилограмма, и это тоже удобно. Через прозрачную пленку виден и сам фарш, можно оценить его цвет и внешний вид.
Изготавливается продукт в Тульской области, состав натуральный вроде как, ни о каких добавках производитель не упоминает.
Мне понравилось качество рубки: масса нежная, равномерная, без косточек и хрящей. Запах естественный, и консистенция не жидкая.
Котлетки из него реально вкуснейшие получились – сочные, румяные, аппетитные! Так что при случае можно еще такого фарша прикупить, и вам рекомендую!
— Плюсы:
удобная расфасовка; мелкая рубка
— Минусы:
не нашел
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 окт. 2016 в 19:15

4 оценка
Рекомендую

Недавно увидела в супермаркете "Атак " охлажденный индюшиный фарш "Красноборский" и решила его попробовать. Фарш мне понравился внешне, потому что он был в пластиковом контейнере, а сверху закрыт прозрачной пленкой, через которую отлично виден фарш.
На вид полуфабрикат выглядит прекрасно. Цвет бледно розовый, без каких - либо примесей .
Понравилось также то, что фарш не лежит в собственном соку или в какой - то.
Я из своей покупки решила сделать котлетки. Консистенция фарша была очень нежной, жидковатой, но лишняя вода не отделялась при перемешивании, также фарш очень мелко перемолат, как будто через блендер его пропустили.
Меня насторожило только одно - состав. А в составе мясо индейки механической обвалки, как мне сказали это означает мясо с костями вместе, но кроме этого в составе нет ничего более. Срок годности у полуфабриката всего 5 суток, что свидетельствует о том, что химии там нет.
Котлетки у меня из данного фарша получились очень вкусными. Так как мясо было очень мелкого помола, то котлетки получились нежнейшими и сочными. Когда его готовила, то не заметила вытекающей жидкости из котлет, да и размером моя блюдо не слишком уменьшилась, думаю процентов на 10 всего изменились.
По моему мнению такой фарш покупать можно, потому что химии ( если верить составу) там нет, на вкус котлеты получаются вкусными, да и цена радует - 151 рубль за 1 килограмм. Иногда можно покушать и такое, но сделать фарш самой куда полезнее.
— Плюсы:
Вкусно,недорого
— Минусы:
Смутило мясо механической обвалки
Время использования: 1 раз
Стоимость: 151 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

10 июля 2016 в 21:56

4 оценка
Рекомендую

Когда надоедает курица и мясо я покупаю индейку. В частности индюшиный фарш. Довольно часто беру именно Красноборский (может еще и потому что другого у нас в магазине не продают).
Фарш неплохой консистенции, правда при готовке я добавляю в него хлеб (если готовлю котлеты). Отлично из него получаются ежики.
Цена небольшая - в пределах 150 рублей за килограмм. Упаковка по 600 или чуть больше грамм, можно выбрать сколько нужно.
Конечно понятно что в фарш кладут все что угодно, но когда нет возможности сделать домашний покупной отличный выход.
Что не нравится в данном фарше так это пленка сверху упаковки, без помощи колеще - режущих не откроешь.
— Плюсы:
быстро,просто
— Минусы:
не знаешь что в составе на самом деле
Время использования: несколько раз
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 июля 2016 в 21:19

2 оценка
Не рекомендую

Фарш индюшиный из белого мяса "отличный" охлаждённый. Не знаю, что туда намешали, сало или пальмовое масло, но это не указано в составе. Не понравилось, поэтому не буду покупать и другую продукцию этого производителя
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Липкая смесь мяса с чем-то еще
Год выпуска/покупки: 1970

—

Анонимно

5 дек. 2015 в 17:17

3 оценка
Не рекомендую

Купила лоточек с фаршем индейки, к слову, это уже не первый вариант фарша индейки, который я покупаю в магазинах. Фарш идёт в упаковке 600 грамм, чего вполне достаточно.
Калорийность 165 кКал/100 грамм, должна отметить, что встречала фарш индейки 126 кКал/100 грамм, что актуально для тех, кто худеет или просто следит за количеством потребляемого животного жира. Так что в принципе низкокалорийность здесь он проигрывает конкурентам.
Далее опишу общие свойства: фарш достаточно мелко порублен, то есть явно либо присутствует что - то помимо нормального мяса, либо просто производителю так больше нравится. Не прилипает к рукам засечёт наличия в фарше жира, меня сразу насторожило то, что фарш очень мелко порублен, я подумала, что точно может быть значительное количество жира там присутствовать. Когда я лепила из фарша котлетки, то они не разваливались в руках, консистенция однородная.
Во время жарки стал выделяться жир, в конце готовки вся сковорода была в жиру, как если бы я жарила котлеты из говядины. Запаха постороннего я не обнаружила в фарше, так что есть надежда на его натуральность.
По своему оттенку фарш похож больше на говядину по цвету, и в конце жарки котлеты приобрели цвет жареных котлет из говядины. Котлеты невкусные, много жира, чувствуются кости перемолотые.
П. С. Производитель в принципе и не заявлял, что фарш диетический, но просто есть с чем сравнить.
— Плюсы:
-удобно -быстро -вкусно
— Минусы:
-знаю фарши менее калорийные
Время использования: Сегодня
Стоимость: 90 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 окт. 2015 в 15:26

3 оценка
Не рекомендую

В магазине закупаясь продуктами, увидела на прилавке фарш индюшиный "Красноборский" охлажденный, цена не высокая за шестьсот грамм около 70 рублей, а вот если покупать мясо индейки будет дороже, чему я и удивилась. Вообще индейка считается диетическим мясом и не дешевым, попробовать взяла, так как производителя хвалят. На вид хороший, красного цвета, помол у фарша очень мелкий, срок хранения маленький, состав как указано на упаковки отличный, ну просто экологически чистый продукт, то что нужно. Решила приготовить суп с фрикадельками, только я забросила в воду немного фарша, запах из супа мне показался не особо ароматным и приятным, как обычно бывает от натурального мяса. На вкус не понятный вообще, жуется как резина, сразу же поняла почему такая цена. Как видите у меня до сих пор фарш лежит в замороженном виде и практически не тронут. Вот думаю кошки отдать, да сомневаюсь что будет есть))Делаю вывод:лучше переплатить и купить филе индейки, сделать самим фарш, затратить чуть больше времени в приготовления блюда, но зато кушать будет приятно. Я бы не рекомендовала вам именно этот полуфабрикатный фарш при покупки.
— Плюсы:
Я не нашла плюсов,если только цена
— Минусы:
Качество
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

24 сен. 2015 в 15:21

3 оценка
Не рекомендую

Недавно купила в сети магазинов "Куриный дом" фарш из индейки от производителя "Краснобор" на тот момент по акции по недорогой цене 99 рублей за килограмм. На этикетки написано что фарш механической обвалки, в составе нет ни каких искусственных добавок, по консистенции смолот очень мелко и больше был похож на паштет, но по цвету выглядел вполне не плохо. Приготовить из фарша решила котлеты. При готовки котлетки не разваливались, при том что на 400 гр. фарша добавила только 1 яйцо для связки. В процессе приготовления практически не появилось лишнего жира и котлеты не сильно уменьшились в размере, по сравнению с сырыми. На вкус получились достаточно вкусные, но по вкусу заметно что в этом фарше далеко не лучшие часть от индейки, Лично мне показалось что вместе с мясом туда же смолоты кости, но в целом котлеты получились вкусные, сочные и нежные. Считаю что опробовать можно, но лично я наверное второй раз такой покупать не стану.
— Плюсы:
натуральный
— Минусы:
не совсем только из мяса
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 июня 2015 в 18:10

5 оценка
Рекомендую

Добрый день дорогие читатели и потребители.
Я уже писал ранее о продуктах компании краснобор, достаточно хорошо в нашей семье относятся к их продукции. Вот ссылка на мой отзыв о колбасках - Колбаски из индейки "Краснобор" - Очень вкусные и сочные.
Продукция этой компании всегда лежит в охлажденных продуктах, а значит не бывает перемороженной.
Открыв этот фарш мы видим ровную паштетную консистенцию, заметны и жировые и мясные примеси. В подложке нет жидкости, сам фарш находится в удобном глубоком пластиковом лотке, который сверху запаян прозрачной пленкой. В самом контейнере под фаршем есть бумажная пленка, которая не дает фаршу соприкасаться с пластиком и помогает удобно вытаскивать фарш для готовки.
В составе мы видим - мясо индейки механической обвалки. Это конечно не то, чего хотелось бы, так как это значит, что здесь не совсем то мясо, которое мы привыкли представлять. Мясо механической обвалки - это то, что остается на костях после снятия филе, сюда идет как кожа, так и мелкие хрящи, иногда попадаются мелкие косточки. Все это под большим давлением снимают с костей и тщательно перемалывают. Больше в составе на упаковке ничего не указано.
В принципе, ничего плохого в содержании хрящей и кожицы индейки в фарше - лично я не усматриваю. В любой другой фарш все перемалывают точно так же, просто на развесном фарше это не написано.
Так же в этом продукте прильщает цена и порционность. В каждом из лотке от 450 до 650 гр фарша, что позволяет заранее расчитать к примеру, сколько лука приправ и соли положить для коклет.
Спасибо за прочтение отзыва !
— Плюсы:
вкусный, не водянистый
— Минусы:
мясо механической обвалки в составе
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

3 июня 2015 в 16:43

5 оценка
Рекомендую

Недавно увидела в супермаркете Линия индюшиный фарш "Красноборский".
Вообще полуфабрикаты мы стараемся не употреблять. Но иногда случается, что нет времени на готовку. И тогда приходится приобретать что - нибудь для быстрого приготовления. Тут как раз и был подобный случай.
Фарш охлажденный, то есть время на разморозку тратить не надо.
Привлекло меня в этом фарше то, что изготовлен он из индейки, то есть диетический.
Решила я попробовать приготовить из него котлеты.
Вот так выглядит упаковка. Фарш запечатан на подложке. Сверху прозрачная плёнка, которая очень плотная, и её так просто пальцем не проткнёшь. Я разрезала плёнку ножом.
На упаковке расписаны дифирамбы мясу индейки.
Фарш произведён ЗАО "Краснобор" в Тульской области.
В составе только мясо индейки механической обвалки.
Многие пугают тем, что в фарше будут кости, жилы и сухожилия.
По внешнему виду фарш нормального естественного мясного окраса. По консистенции фарш похож на паштет, весь однородный. Никаких отдельных фрагментов костей, жил и сухожилий я не обнаружила. У меня подобной консистенции получается фарш, если я делаю его не на мясорубке, а в измельчителе блендера. Запах у фарша нормальный, мне даже показалось, что фарш и вовсе не пахнет.
На следующей фотографии я сформировала котлеты, с добавлением в фарш лука, яйца, размоченного кусочка белого хлеба для сочности, соли.
Вот такие котлетки в результате получились в процессе обжаривания на подсолнечном масле.
Котлеты не уменьшились в размере, получились пышненькие. Жира из котлет при жарении практически не вытекло. По вкусу котлеты тоже получились неплохие. Аромат у котлет самый что ни есть - котлетный и аппетитный.
В принципе, я рекомендую этот фарш. Понятно, что фарш не самого высшего качества. Но в случае нехватки времени фарш из индейки "Красноборский" палочка - выручалочка.
— Плюсы:
вкусный, ароматный, недорогой
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 179 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

1 июня 2015 в 16:49

5 оценка
Рекомендую

Мясо индейки прекрасный продукт. И для диетического питания рекомендуют диетологи. Мясо индейки сегодня очень даже недешевый продукт. Решила купить хотя бы фарш и приготовить котлеты на ужин. Остановила свой выбор на Красноборе. Упаковка заводская что внушает доверие на предмет безопасности. Грамотный текст - не содержит ГМО, есть значок Госветнадзора, без хлора и сертификат лучших сто товаров года. На упаковке ззначился состав: мясо индейки механической обвалки. Есть информация о производителе, сроке годности, даты производства и упаковки. Мне достался лоток весом 600 грамм. Открыла и обнаружила фарш, который на мой взгляд был весьма жидковат. На рубленое мясо это было непохоже совсем. Такак концентрация всегда приводит к сомнениям по поводу того, что в массу могли перемолоть что угодно и костный остаток в том числе. Но аромата неприятного не было. Мелко порезала лук, потерла зубчик чеснока, добавила чайную ложку горчицы, соль, перец и перемешала. Сделала сама сухари - на мелкой терке потерла несвежий зерновой хлеб (остался куочек от вчерашнего ужина ) и пожарила котлетки. Очень вкусно получилось - фарш прекрасно подошел для этого блюда - сытно, вкусно и быстро. Из 600 грамовой упаковки получилось 6 солидного размера котлеток. Никаких грубых частиц в фарше не оказалось, не было ни жил ни костей! Так что консистенция может иногда и смущать, но если все делать грамотно (даже яйцо не пришлось добавлять!), то получается желаемый результат. Рекомендую фарш этого производителя.
— Плюсы:
цена, качество
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 янв. 2015 в 15:19

1 оценка
Не рекомендую

На днях также повелась и купила аж 3 упаковки, в результате суп из фрикаделек полетел в унитаз, так как семья отказалась его есть из - за неимоверного количества костей в фарше, на 1 мм фарша кости. Я позвонила в это ЗАО "Краснобор", чтобы выразить недовольство, мне сказали, что со мной свяжется технолог. Позвонил этот самый технолог и вместо извинений сказал, что на всю Россию мня одну не устраивает этот фарш. Что их фарш соответствует всем стандартам, и что даже выше по качеству, чем требуется. Вот так вот. Плевать они хотели, судя по всему, на наше мнение...
— Плюсы:
по вкусу похож на настоящий
— Минусы:
сплошные кости
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 янв. 2015 в 18:39

4 оценка
Рекомендую

Мясо индейки – вообще очень полезный продукт, но как то мы не особо его часто покупаем. А тут как то захотелось ее, но так как найти индейку в магазине у мужа не получилось, он решил взять - фарш индюшиный «Красноборский» охлажденный.
Сама упаковка его достаточно привычная, она прозрачная, что позволяет видеть, что там лежит, оценить визуально его качество. Упаковка герметичная – это большой плюс.
Вес одной упаковки – 566 грамм, а заплатим муж за нее в районе 130 рублей.
Сам фарш выглядел достаточно симпатично, он слегка розоватый.
Решила приготовить котлетки, но открыв упаковку, оказалась, что его структура, достаточно не обычная. Фарш намного нежнее чем любой другой, а сама консистенция, чем то напоминает паштет.
Однако он оказался качественным, у него приятный запах, не отдает ничем посторонним, не было в нем и никаких хрящичков и жилок, он однородный.
Но, скрутить из такого фарша котлетки, даже если добавить немного муки и яичко не оказалось возможным. Они просто не склеивались, но тут я нашла выход.
Смазав противень подсолнечным маслом, я переложила всю получившуюся массу в него, равномерно распределила и поставила на 35 минут в духовку.
Состав приличный, но не совсем понятно, для чего в него добавили механическую обвалку.
Да и срок годности порадовал, он составляет всего 5 дней, а значит продукт натуральный и без добавления химии.
В итоге у меня получилось что - то на подобии одной большой котлетки, она пропеклась полностью.
Решив продегустировать, мы отрезали себе по кусочку, и получившимся результатом остались довольны все.
Котлетка получилась нежной и вкусной, и даже сын попросил добавочки.
Фарш понравился мне, он оказался качественным. Теперь будим его время от времени покупать, вот только надо подумать, как еще его можно приготовить.
— Плюсы:
Нежный, вкусный, полезный
— Минусы:
Механическая обвалка
Время использования: 1 раз
Стоимость: 130 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 ноя. 2014 в 15:12

4 оценка
Рекомендую

Упаковка и общий внешний вид
Производитель, название, вес, состав, срок годности
Вид продукта
Продукт довольно вкусный и хороший по характеристикам. В принципе мясо птицы индейки считается самым диетическим.
Цвет у него нормальный, то есть красный ну или розоватый и нет осушениия присутствия лишних хрящей или других примесей вроде. Запах мяса слабый, но присутствует. Структура очень нежная и мелкая, что иногда создает трудности при извлечении продукта из упаковки.
Производитель его относит к полуфабрикатам и в составе только мясо индейки. Примерный вес упаковки обычно 600 - 800 грамм. Она сам стандартная пластиковая. Производитель наша страна. Беру в основном для приготовления баклажанов или котлет.
— Плюсы:
Вкус, состав, цена
— Минусы:
Структура фарша
Время использования: Несколько раз
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

30 сен. 2014 в 19:22

3 оценка
Не рекомендую

Покупали этот фарм месяца два назад. Использовали его для мясного соуса. В принципе фарш съедобен, однако индейки я в нем не почувствовала, а поскольку фарш покупал муж, то он не знал об одной маленькой детали. На упаковке, на отдельной наклейке черным по белому было написано "мясо индейки механической обвалки". Кроме того, в запахе явно чувствовалось сильное присутствие жира, не столь присущего мясу индейки.
Для тех, кто не очень в курсе, расскажу про способ механической обвалки. В пищевой промышленности механическая обвалка используется довольно давно. И, к сожалению, фарш при такой обработке получается путем смешивания незначительных остатков чистого мяса с жилами, мышцами, костями, шкурой, органами. Причем все это преобладает над самим мясом. Как правило, на производстве в одну мясорубку сваливают сразу все отходы производства. Поэтому в таком фарше может быть не только индейка и даже скорее всего не индейка, но еще и курица, говядина, свинина, точнее все то, что от них осталось после основной обработки. Хорошо, если это будут части животных, а то и порошковые смеси - мясозаменители. И в данном случае это не исключено, так как состав у продукта ограничивается только фразой про механическую обвалку, но его надо как - то сохранить и не только в магазине, но и на пути к нему.
— Плюсы:
Для быстрой готовки, не нужно прокручивать самому
— Минусы:
Состав, механическая обвалка
Время использования: 1 раз

—

Анонимно

11 сен. 2014 в 18:10

5 оценка
Рекомендую

Некоторое время назад, изучая в магазине "Глобус" мясные полуфабрикаты, я увидела, что рядышком лежат два вида Красноборского индюшиного фарша. Цена разнилась заметно. Дорогой, по 250 рублей за кг, фарш был красив и привлекателен, и не возникало сомнений, что это индюшиное мясо, прокрученное через мясорубку.
Другой фарш был не так импозантен, но и не плох на вид. А цена в два раза меньше. Меня это заинтересовало. На дешевом фарше было написано - механическая обвалка. Что это такое, я знала давно.
Когда с костей срезают мясо, на них еще много остается. Чтобы добро не пропадало, кости идут под пресс, и все, что на них остается, отжимается через мелкие сита, как - то так. Я давно видела об этом передачу по ТВ.
По сути это то же мясо, ну конечно, в нем присутствует соединительная ткань, но ничего плохого я в этом не вижу.
Короче, в тот первый раз я взяла оба фарша для сравнения. Первый, дорогой, был нормальный вкусный фарш, но мне не понравилось большое количество мелких костей в нем. А я этого терпеть не могу. Это уже причина - больше его не брать.
Фарш механический обвалки выглядит так:
Он однородный, мелких косточек попадается значительно меньше. Прекрасно годится на котлеты, фрикадельки, ежики и прочее. Жарится хорошо, не пристает к сковороде - значит нет в нем соевого белка.
Котлетки получаются вкусные, аппетитно пахнущие при жарке.
Фарш я покупаю часто и буду покупать, мне он нравится.
Стоимость его 129 рублей за кг, а упаковка стоит примерно 70 - 80 рублей, вес разный.
— Плюсы:
Хороший
— Минусы:
Нет

—

Анонимно

5 фев. 2014 в 20:12

4 оценка
Рекомендую

Этот фарш я покупала уже раз пять. Производит его ЗАО "Краснобор", которое находится в поселке Рассвет Тульской области. Видно, конечно, что производство не ручное - вид фарша слишком идеальный. Но цвет у него вполне естесственный, не розовый, не марганцовочный. В самой массе явно видны мясные и жировые фракции. Помол очень мелкий, больше похож на паштет.
Упакован герметично. Упаковка состоит из подложки и плотной пленки. Переворачиваем лепешку на другую сторону и видим под ней прослойку из плотной бумаги. Но она не раскисшая и даже не очень мокрая, просто влажная. В самой подложке фарш не плавает в собственном (или не собственном соку). Сухо и чисто. Мне этот факт понравился.
Пленка в нижней части прозрачная, продукт хорошо виден. А в верхней ее части много разной информации, по большей части хвалебной. Где изображены веточки растения имеется зеленый круг, в котором написано "только из мяса индейки". Информационный столбец в средней части - тоже сплошные достоинства. Слева, под логотипом, напечатано очень много отличительных плюсов и заслуг производителя - экологический сертификат, медали за участие в разных выставках, знак "100 лучших товаров России 2006 г", контроль Госветнадзора и др.
Более подробная информация - о датах производства и упаковки, о сроках годности, вес, состав - все это размещено на маленькой этикетке, наклеенной ниже. Честно скажу, что все, что на ней написано меня устраивало, даже то, что фарш изготовлен по ТУ, а не по ГОСТу. Поскольку везде, на обеих этикетках производитель акцентировал внимание, что кроме мяса индейки в продукте ничего нет.
Из него я делала очень вкусные, нежные котлетки. Ингредиенты добавляла те, что изображены на первом фото. Как видно, хлеб совсем не добавляла. Котлеты готовила или на пару в мультиварке, или на сковороде, совсем чуть - чуть добавляя растительное масло, чтоб схватились корочкой, а затем добавив воды. Ни при одном способе они не развалились. И вытопившегося жира практически не было. Готовые котлеты остались такого же размера, как и в сыром виде.
А теперь самое интересное!
Этот фарш, до последнего раза, я всегда покупала в магазине "Магнит". Но однажды, придя в "Атак" тоже увидела его там на холодильной полке. Раньше никогда его там не видела. Решила сразу купить, чтоб потом не идти в "Магнит". В это время сотрудница магазина, дама в возрасте, выкладывала на соседнюю полку куриные полуфабрикаты. Она стала наблюдать, как я выбираю упаковки с фаршем. После того, как я положила одну в тележку, она спросила: "Вы его первый раз берете?" Я сказала, что покупала уже неоднократно и мне нравится. Она пренебрежительно хмыкнула, отвернулась и продолжила выкладку товара. Такое непонятное поведение меня зацепило и я задала ей вопрос: "А что, плохой?" Даме понравилось, что ее мнением интересуются и она, с видом знатока, ответила: "Так в нем же мяса - то нет, одни кости", и уже отворачиваясь, тихо добавила "человеческие". Но это тихое слово я услышала и впала в ступор. Фарш я все - таки купила, но уже с целью разобраться подробней, чтоб под рукой был продукт.
Когда пришла домой, еще раз досконально изучила обе этикетки несколько раз. Сначала ничего нового и подозрительного не обнаружила. Только потом, на нижней этикетке, где состав, увидела - "мясо индейки мех. обвалки". Что это за "мех. обвалка", может быть в этом кроется недовольство сотрудницы магазина? Интернет помог мне разобраться в считанные минуты. Многочисленные рассуждения таких же обычных покупателей, как я меня не интересовали. Короткий, но исчерпывающий и профессиональный ответ я нашла на одной из страниц сайта популярной газеты "Аргументы и Факты". Читательница сообщала, что купила куриные колбаски и фарш тоже из такого мяса, и интересовалась, что оно из себя представляет. Отвечал врач - диетолог. Он рассказал, что такое сырье уже давно используется при производстве как полуфабрикатов, так и готовых продуктов, только в составе его стали указывать совсем недавно. Такое "мясо" получают методом "обвала" пояснично - крестцовых, спинно - лопаточных частей птицы и шей (без кожи). При чем, основное мясо уже срезали ранее. А с костей снимают остатки мягких тканей и мяса под высоким давлением. Тот "паштет", который получается, есть то самое ММО (мясо механической обвалки). Диетолог иронизирует, что его иногда называют фаршем. Далее он утверждает, что когда такой продукт сравнивают с настоящим мясом птицы - это неправда. К тому же в ход идут не только мышцы (как бы мясо), но и соединительные, и мягкие ткани. В мясе птицы белков больше, чем жиров, а в таком продукте наоборот. Плюс, присутствуют очень мелкие (0, 5мм - 0, 75 мм) осколки костей. Правда, их совсем немного, менее 1% от массы ММО.
Переварив прочитанное, что могу сказать? Задела меня фраза диетолога - "Когда говорят, что оно подобно настоящему мясу птицы, это неправда." Значит, опять обман? Конечно, обидно. Я понимаю, что чистое филе индейки стОит почти 400 руб. Но и этот фарш таким уж дешевым не назовешь - 1 кг = 260 - 300 руб. (в разных магазинах). Соскобленные остатки мяса, мышцы, соединительные ткани не должны стоить таких денег. Но расстроилась я именно из - за несоответствия стоимости и качества "мяса". В остальном же ничего устрашающего в ответе диетолога я не нашла. Срок годности очень маленький - всего 5 дней. Значит, в фарш "Красноборский" не содержит все же никаких заменителей, усилителей, загустителей, консервантов и т. д. А что мяса практически нет... Что ж... Мышцы и сухожилия тоже полезны. Собачкам в щенячьем возрасте обязательно нужно давать костную муку, а когда повзрослеют - сухожилия. От этого кости крепче становятся. Так что, не все плохо.))
Рекомендовать или нет этот фарш вам, мои читатели - я в замешательстве. Лично я жирный крест на нем не поставила. И потом..., не попадись мне в тот момент такая умная сотрудница, я бы не докопалась до того, что теперь знаю. Я и раньше уже собиралась написать отзыв об этом фарше. И если бы такое произошло, то он был бы положительным. Учитывая, что мой случай - редкое совпадение, я все же нажму на "рекомендую", а вы уж сами делайте выводы, не зря же я тут такую…

—