Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

8 мая 2016 в 18:12

4 оценка
Рекомендую

Как - то раньше мне не приходилось брать куриный фарш. Всегда брала свино - говяжий. Но тут подруга так расхвалила куриный фарш производства "Агрокомплекса", что и мне захотелось его попробовать.
Оказалось, что его не так уж просто достать. Продается он мало где, в основном в фирменных магазинах "Агрокомплекс". Хорошо, что один из них находится относительно недалеко от моего дома. А вот в наличии куриный фарш там бывает не всегда, в течении недели заходила раза три, чтобы купить, все обещали привезти " завтра".
И вот наконец, купив его и попробовав, я могу с вами поделится впечатлениями.
В состав фарша от Агрокомплекса входит: мясо птицы механической обвалки и соль. Радует, что в нем нет сои, а то ее сейчас добавляют везде и всюду. По первости меня словосочетание "механической обвалки" пугало, видела его раньше в составе колбасы, признаюсь честно думала, что это какая - то гадость (почему - то представляла себе как куриную тушку целиком с остатками перьев перемалывают). Но потом прочитала, что мясо отделяют от костей и получают из него пастообразный фарш, хотя в нем есть и хрящи и кожица и даже небольшой процент костей встречается ( допускается 3% костей размером до 0, 5 мм ).
Все боялась, что мне на зуб попадет кость! Но к счастью их там совсем не было =)
Фарш розового цвета, запах у него свежего мяса. Он не жидкий, но при разморозке было немного водички, я ее слила.
Из полкилограмма фарша у меня вышло 10 котлеток среднего размера.
В фарш я добавила: специи, лук, чеснок, 1 яйцо, 1 тертую картофелину и кусочек хлеба.
Лепить котлеты было не очень удобно, пастообразный фарш очень сильно лип к рукам. В итоге я насыпала в тарелку муки и ложкой на нее выкладывала будущую котлетку, посыпала сверху мукой, и только после этого брала ее в руки. Так не липло)
Запекала я их в духовке, так как лень было стоять у плиты)
Котлетки получились очень вкусные.
Использовала я данный фарш и для приготовления макарон по - флотски. Получилось неплохо. Но с фаршем, перекрученным на мясорубке, как то лучше выходит, симпатичнее.
Еще делала из этого фарша тефтели в духовке. Сфотать успела только готовый фарш на них, а сами тефтельки съели очень быстро).
— Плюсы:
Вкусный
— Минусы:
Пастообразный, сильно липнет к рукам
Время использования: 3дня
Стоимость: 115 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 мар. 2014 в 20:45

5 оценка
Рекомендую

Всем читателям добрый день!
Рискнула купить на пробу фарш куриный из мяса механической обвалки (ММО). Из определения понятно, что мышечная, сухожильная и хрящевые ткани отделяются от костного скелета механически. Но насколько качественно?
На предприятиях Агрокомплекса работает высокотехнологичное оборудование, с системой фильтров, позволяющей избежать попадания костных осколков, грубых сухожилий и хрящей в готовый фарш. Хотя по ГОСТу допускается небольшой процент наличия твёрдых включений.
Конечно, в такой продукт идёт и кожа и жир, но тем не менее ценность такого сырья очень высока, но диетическим такой фарш не назовёшь.
Выход готовой продукции после ММО намного больше, чем после ручной обвалки, что существенно отражается в цене.
Фарш из ММО стоит 90 руб. за кг, а ручной - 180 руб.
Перед вами батон фарша в оболочке от Агрокомплекса.
На упаковке вот такая куриная парочка.
Вес батона в среднем около килограмма. Можно было бы сделать и по полкило, потому как такого количества бывает много, да и долго размораживается.
Продукт полностью натуральный, но в составе есть соль. "Лизнув" фарш, поняла, что вкус совершенно пресный.
Чтобы быстрее разморозить, приходится рубить на куски.
Вот так выглядит полуразмороженный. Цвет кажется неестественно ярковатым.
После ММО фарш пастообразный, поэтому в итоге получается вот такая "размазня". Но, применив некоторые хитрости, можно и котлеты слепить.
Я делала куриные оладушки, вкус потрясающий, сложно догадаться из какого мяса котлета.
Никаких косточек, шкурок и хрящей тоже не попалось, абсолютно однородная масса.
И никакого привкуса субпродуктов!
Из небольшого остатка фарша для котлет сварила суп с мясными клёцками, просто отделяла ложкой и опускала в кипящую воду. Получилось вкусно и совсем нежирно.
Пока АКБ фотоаппарата заряжалась, финальное блюдо слопали)).
Думаю, с таким фаршем можно и голубцы, и запеканку, да и много разных вкусных блюд приготовить.
Очень достойный бюджетный продукт!
Рекомендую!
— Плюсы:
натуральный состав, цена, вкус
— Минусы:
долго размораживать большую упаковку
Время использования: несколько раз
Стоимость: 90 руб

—