Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 фев. 2017 в 20:22

4 оценка
Рекомендую

Хочу поделиться мнение о филе индейки марки "Краснобор". Увидела его в Ашане, ранее этой марки индейки не пробовала. Цену точно не помню, что - то в пределах 320 рублей за килограмм.
Филе охлажденное - это плюс, не люблю заморозку.
Вот так выглядит мясо без упаковки:это как раз та часть, которая была сверху.
А это вид нижней части. Как видите, жир есть, но очень мало. Кости не попадались, жилы тоже. Никакого постороннего или неприятного запаха у мяса нет, в том числе и при готовке.
Часть филе я потушила с овощами, как делала много раз, но с филе других марок. И вот именно это филе жестковато оказалось. Зубы не сломаете, разжевать можно, но я привередливая, люблю мясо понежнее. А из части мяса я сделала фарш и пожарила немного котлет - вот так мясо понравилось больше, жесткость не чувствовалась. Поэтому для фарша могу его порекомендовать. Либо тушить, но подольше.
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
для фарша хорош,нет жил,почти нет жира
— Минусы:
жестковато
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

18 янв. 2017 в 15:23

4 оценка
Рекомендую

Недавно собралась сделать отбивные из филе индейки в кляре - и просто в приготовлении, и полезно, и питательно. Честно говоря, никогда не видела особой разницы в качестве продукции Халяль и неХаляль (только цена), но тут не было выбора и взяла именно эту филюшку.
Индейка с большой буквы - конечно, звучит гордо. Но не очень понятна фраза, что продукт использовать без ограничения после термической обработки при температуре 100*С до полной готовности. Без ограничения чего: срока хранения, срока годности, съесть сразу все или что имел в виду производитель для меня осталось тайной за семью печатями.
Изготовитель - Тульское ЗАО "Краснобор".
То, что этот полуфабрикат кусковой и бескостный, я полностью согласна. В упаковке было две грудки, которые я поделила на четыре куска филе индейки. Но для моих отбивных эти куски абсолютно не подходили: все филе в жилках и пленочках. Можно, конечно было повозиться и поудалять все лишнее, но лень. Два куска я сварила на салат. Бульон изумительный, нежирный, прозрачный, без всяких посторонних запахов и привкусов, но вареное филе было жестковато, хотя варила достаточное количество времени. Из остального филе, не долго думая, сделала фарш и налепила котлет, правда добавив туда немного свинины и все остальное, что необходимо для котлет. Вот они то и оказались очень даже неплохие. Сочетание индейки и свинины придало им очень интересный вкус, котлеты получились нежными, мягкими, с аппетитной корочкой, чуть пикантные и, конечно, далекие от диетических.
Вот это, как я поняла, логотип Халяльного продукта: Совет муфтиев России.
В целом, это филе индейки неплохое, за исключением цены, но в следующий раз лучше возьму проверенную Петелинку или Петруху - то же качество (а иной раз и лучшее) за меньшии деньги.
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Жилки, пленки
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 ноя. 2015 в 16:21

1 оценка
Не рекомендую

Сверху отличное мясо, а внизу оказалось какое - то жилистое месиво.
Полчаса вырезала жилы, сделала кусочки в мультиварке.
Жаль, не сделала фото той части, что лежала на подложке. Не филе точно... Хотела сделать отбивные в кляре - нереально:(
чьи - то ручонки положили именно так. Если бы покупатель мог видеть " обратную сторону", филе наверняка осталось бы на полке.
Больше к этой марке не подойду. Ф
— Плюсы:
Не обнаружено
— Минусы:
Куча мороки с вырезанием жил из той части, которая не видна при покупке
Год выпуска/покупки: 2015

—